“Manteniendo vivas las dulces tradiciones”

DULCES FANTASIA

[pic 2]

“Manteniendo vivas las dulces tradiciones”

Misión:        Nuestro principal objetivo es dar a conocer la diversidad de dulces que se encuentran en nuestro país, así brindándoles una mejor calidad de servicio logrando que los turistas (nacionales e internacionales) se vayan satisfechos.

Visión:        Somos un establecimiento de alta calidad tratando de ofrecer el mejor servicio y la mayor variedad de dulces tradicionales de la Republica Mexicana satisfaciendo el paladar del cliente.

Valores:        Respeto

Responsabilidad

Honestidad

Tolerancia

Trabajo en equipo

Puntualidad

DEFINICION DE LA EMPRESA.

Nombre de la empresa: “Dulces Fantasía”

Significado de nombre de la empresa:

• Dulce: Tipo de producto que vendemos.
• Fantasía: Sensación que provocan los dulces.

Slogan:        “Manteniendo vivas las dulces tradiciones”

Características:

• Tipo de empresa: Microempresa
• Giro: Comercial.
• Tipo de personas: Nacional e internacional.
• Edad: 25 años en adelante.
• Segmento de mercado: Todo tipo de persona. Para la empresa lo más importante es su cliente.

Ubicación:

• En el Centro Coyoacán de la Ciudad de México.

Servicios de la empresa:

• Baño (hombre-mujer).
• Rampa para discapacitados.
• Estacionamiento.
• Control de forma de pago.
• Caja registradora.
• Cámara de seguridad.

Tipo de producto que ofrecerá la empresa:

• Dulces típicos de la Republica Mexicana.

• Principal: Alegrías.
• Apoyo: Obleas.
• Auxiliares: Dulces de leche.

POLITICAS DE OPERACIÓN

Internas:

• Tolerancia de 10min.
• Uniforme completo.
• Orden y limpieza
• Buen trato hacia el cliente.
• Respeto ante todo.
• Buena actitud.
• Calidad en el servició.
• Buena presentación.
• Facilidad de habla.
• Comportamiento adecuado.

Externas:

• Inventarios.
• Entrada y salida de emergencia.
• Revisión de mercancía.
• Tener un trato de proveedores-encargado.
• Responsabilidad de ambos.
• Contrato con proveedores.
• Compromiso de ambas partes.
• Tolerancia de 30 min.
• Producto en buenas condiciones.

Aseo personal:

• Limpios
• Hombres: cabello corto.
• Mujeres: cabello recogido.
• Sin tinte.
• Sin pearcing.
• Perfumes discretos.
• Mujer: maquillaje discreto.
• Sin tatuajes visibles.

Uniforme:

• Planchado.
• Completo.
• Limpio.
• Calzado negro.

Postura:

• No masticar chicle.
• No fumar en horas de trabajo.
• Lenguaje adecuado.

Cortesías:

• Saludar al cliente.
• Desearle un buen día.
• Dar degustación.
• Atenderlo en cualquier cosa.

CALIDAD EN SERVICIO

Actitudes:

• Responsable.
• Puntual.
• Trabajo en equipo.
• Honestidad.
• Seguridad.
• Amable.
• Disponibilidad.
• Disciplinario.

Manejo de quejas:

• Las quejas se depositaran en un buzón y las resolverá el encargado después de un día de revisión.

Seguridad:

• Cámara de vigilancia.
• Alarma de seguridad.
• Salida de emergencia.

Ambientales:

• Separación de basura.
• Reciclar.
• Bolsa biodegradable o cajas.
• Desinfectar.
• Usar guantes.
• Uñas cortas.

NIVELES

Institucionales:

• Gerente

Empleados:

• Cajero (1)
• Vendedor (1)

DETERMINACION DE COSTOS DE INSTALACION

Mobiliario:

• 1 escritorio                        $12,000.00
• 2 sillas                               $12,000.00
• 6 muebles p/acomodar.                                              $72,000.00

Total:                                                                $ 96,000.00

Equipo:

• 1 computadora                                                 $ 120,000.00
• 1 caja                                                                               $ 36,000.00
• 1 impresora de tickets                                          $ 24,000.00
• 1 cámara de vigilancia                                 $ 14,400.00

Total:                        $182,400.00

Servicios:

• Renta de inmueble                                                    $180,000.00
• Luz                                                                                  $ 24,000.00
• Agua                                                                       $ 18,000.00
• Internet                                                                   $ 12,000.00

Total:                        $234,000.00

Papelería:

• 3 rollos de papel p/tickets                        $ 3,600.00
• 1 paquete de hojas blancas                                        $ 600.00
• 10 plumas                                                                       $ 720.00
• 1 caja de clips                                                        $ 240.00
• 3 tijeras                                                                            $ 600.00
• 10 lápices                                                                       $ 360.00
• 2 engrapadoras                                                             $ 720.00

Total:                                                                $ 6,840.00

DETERMINACION DE COSTOS DE PROMOCION

• 50 Folletos                                                                            $1,800.00

Total:                                                                          $1,800.00

DETERMINACION DE COSTOS DE OPERACIÓN

Puestos:

• Gerente                                                                          $ 48,000.00
• Cajero                         $ 28,800.00
• Vendedor                                                                              $ 28,800.00

Total:                                                                 $ 105,600.00

...