Organizacion Abarrotes y Carnicería Cara Blanca

INTRODUCCION

La empresa Abarrotes y Carnicería Cara Blanca fue creada ya que en el lugar donde se ubica la gente era muy necesitada y no tenía a veces dinero para tomar algún transporte e ir al supermercado que al lugar de gastar cinco pesos en el transporte público te lo podrías gastar en un cuarto de arroz y a si nació la necesidad de satisfacer a la comunidad a los clientes una persona tubo una visión muy importante de por que al lugar de ir a un lugar que queda lejano para comprar alimentos como un supermercado por que no ponerlo a la vuelta de la esquina a si se facilita al cliente a no tener que ir tan lejos o ya que si no es a si está presente la tiendita de la esquina para algún imprevisto cuando se necesita algo para la comida o algún antojo y no tienes tiempo o ganas de ir al supermercado.

Pero aquí el gran problema esta pequeña empresa tanto como otras, estas empresas no tienen un gran control de sus ganancias de cuanto el la cantidad de productos y la ganancia total, de los productos vendidos, robados o faltantes de por alguna razón, cuanto producto hay en almacén, la gran falta de organización ya que los productos están desacomodados no están por orden ni grupos un ejemplo las sopas, pastas, etc. Deben de ir un mismo lugar ya que es una misma clasificación y no pueden ir al lado de los detergentes o la comida para animal.

A sí que como objetivo y justificación tenemos que reducir siempre a un margen de erros tener el control de las ganancias de los productos, también llevar el control de tanto los productos que entran y salen tanto como los que se guardan para a si llevar a cabo un gran control monetario y poder saber si se puede seguir invirtiendo mas en el empresa para que siga y siga creciendo cada día mas y no llegar a una desgracia que sería la pérdida o el cierre de la empresa.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La empresa Abarrotes y Carnicería Cara Blanca, tiene un peculiar antecedente ya que durante mas de 35 años ha sido una pequeña empresa pero la tienda de toda una colonia o fraccionamiento donde unas personas vieron la necesidad de las personas de ir a comprar a consumir alimentos necesarios para su despensa ha sido por generaciones llamada como la típica tiendita de la esquina a donde manda los padres de familia a sus hijos a veces ellos mismos se dan cita en la tienda a sido un lugar característico del fraccionamiento Infonavit San Lorenzo.

La pequeña empresa Abarrotes y Carnicería Cara Blanca tiene como objetivo prestar los mejores servicios a la comunidad un servicio y un despacho único también mencionando los mejores y accesibles precios en el mercado una variedad de productos básicos para un hogar.

La empresa se ubica en Laguna canal de Corinto # 185. Fraccionamiento Infonavit San Lorenzo.

DEFINICION DEL PROBLEMA

El problema de la pequeña empresa se presento cuando la dueña de la empresa se dio cuenta que no sabía exactamente cuanta ganancia obtenía ella de una semana de trabajo o de una inversión de mil pesos no sabría cual sería su ganancia, a si que era un decisión arriesgada invertir mas en su negocio si ella no sabría cual sería exactamente su ganancia o si su inversión era totalmente viable, también para ver que el empleado que le ayudaba no se robara artículos o dinero ya que es una fuerte acusación al empleado y a la confianza que se le tiene o si por un descuido la gente se lleva artículos de mas.

OBJETIVOS Y METAS

El objetivo de implementar el inventario es tener un control total de las ventas y los productos entrantes y vendidos en la pequeña empresa, saber cuál es la cantidad monetaria que hay invertida en el negocio por si se llega a presentar la ocasión de traspasar o vender el negocio.

Las metas será tener una empresa limpia, ordenada y sobre todo perfectamente administrada. Controlar hasta el mas mínimo detalle de el dinero que entra y sale, sobre todo mantener ese orden inculcar a los empleados una disciplina a si el área de trabajo y el trabajo de los empleados será siempre al cien por ciento.

MARCO DE REFERENCIA

EL INVENTARIO

Es una acción en la cual se cuentan los productos que puede haber en una empresa, supermercado o tienda. Se denomina inventario a la comprobación y recuento, de las existencias físicas en sí mismas y/o con las teóricas documentadas.

¿PARA QUE ES IMPORTANTE LA ADMINISTRACIÓN?

Es una estructuración de cada actividad a realizar dentro de una empresa, así mismo se efectúa distintos puntos de vista del personal, para mantener en pie la estructuración de un trabajo.

5’S

Es una metodología de origen japonés que contribuye al desarrollo de hábitos y actitudes congruentes con los principios de la persona.

¿QUÉ SON LAS 5’S?

Es una de las estrategias de mejora en la productividad de las empresas y que no representa costo extra es la de la aplicación.

DESARROLLO

ADMINISTRACION E INVENTARIO DE PRODUCTOS DE UN NEGOCIO DE ABARROTES

Actividades

1. Inventario de todos los productos del negocio.

2. Documentar electrónicamente cada uno de los productos vía scanner.

3. Elaborar el método 5’s.

4. Sacar la utilidad de las ventas.

ACTIVIDAD No 1

INVENTARIO DE TODOS LOS PRODUCTOS DEL NEGOCIO

Objetivo.- Recopilar todos los productos para nuestro inventario dentro del negocio.

Introducción.- En esta actividad completare mi primer inventario, el cual nos muestra toda la información de los productos de la tienda.

Material y equipo necesario:

• Lápiz o pluma

• Cuaderno o hojas de maquina

Metodología

En un inventario podemos saber o adquirir todo lo que hay en el negocio para tener un mejor control de las ventas y ganancias.

Primeramente empecé con los productos que se ubicaban en los refrigeradores después en forma ordenada para no repetir los productos por equivocación y a si también lograr un mejor trabajo y mas eficaz.

ACTIVIDAD No 2

DOCUMENTAR ELECTRONICAMENTE CADA UNO DE LOS PRODUCTOS

Objetivo.- Documentar cada uno de los productos para tener el control preciso de las ventas y las ganancias.

Introducción.- En esta segunda actividad se dará cuenta de todos los productos con los que cuenta el negocio,

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