PLAN DE EMERGENCIAS FRIGORIFICO SOTAQUI

PLAN DE EMERGENCIAS

FRIGORIFICO SOTAQUI

ELABORADO POR:

RICARDO AGUIRRE BARRAZA

TAMARA ARAYA JOVE

DAYANA CORTES GALLARDO

CAROLINA TABILO TAPIA

APROBADO POR:

YESSIE IBARRA FERRER

INDICE

CONTENIDO

1. Introducción

2. Objetivo

3. Alcance

4. Responsabilidades

5. Términos y Definiciones

6. Herramientas y Equipos

7. Descripción del Plan

8. Anexos

INTRODUCCIÓN GENERAL

El plan de emergencias que presentaremos va enfocado a la empresa de Asociación agroindustrial y frigorífico de sotaquí S.A. Este se encuentra ubicado en la localidad de Sotaqui, al interior de la ciudad de Ovalle. Este plan de emergencias tiene como objetivo establecer procedimientos adecuados de como actuar frente a las posibles emergencias que se puedan presentar en las instalaciones.

El frigorífico funciona a base de fosfina y bromuro de metilo en sus sistemas de fumigación mientras que para la refrigeración utilizan el amoniaco por sus propiedades refrigerantes.

Este plan de emergencias es un instrumento útil para enfrentar situaciones no deseadas, mediante la aplicación de procedimientos y cumplimiento de responsabilidades asignadas o establecidas con la finalidad de contribuir y minimizar las pérdidas potenciales que puedan producirse al presentarse la emergencia.

OBJETIVOS

• Establecer plan operativo de emergencia, que permita gestionar de mejor forma las medidas de control existentes, ante contingencias naturales, o las originadas por acciones del ser humano o de su trabajo, que comprometan la integridad física, la continuidad de las operaciones, la seguridad de las instalaciones o el medio ambiente.

• Reforzar la respuesta de control de los trabajadores, frente a situaciones de alto riesgo, que requieren una participación eficiente en las operaciones de emergencia.

• Disminuir la pérdida o deterioro de infraestructura, equipos e insumos.

• Contar con procedimientos escritos y de conocimiento de todo el personal respecto a las acciones a seguir durante las operaciones de respuesta a las emergencias.

ALCANCE

El Plan de emergencias es aplicable a los procesos de fruta fresca procesada y almacenada en nuestras instalaciones, siendo aplicable desde la Recepción de la materia prima y/o productos terminados para frigo conservación; material de embalaje e insumos de procesos; sub-procesos, tales como desverdizado, conservación pre-proceso; acondicionamiento del producto; empaque; controles de procesos; frigo conservación y despacho de los productos manufacturados y/o almacenados en frío en las instalaciones de Sociedad Agroindustrial y Frigorífico Sotaquí S.A.

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES

ADMINISTRACIÓN

• Estudia, evalúa y aprueba todas las actividades tendientes a la difusión del plan de

acción para emergencias.

• Promueve y apoya acciones tendientes al cumplimiento de normas y procedimientos

de emergencia.

• Designa al Coordindor responsable de la Etapa de Pre-emergencia de la agencia.

• Administra y participa en la realización de todos los simulacros que se efectúen para enfrentar situaciones de Emergencia.

• Promoverá acciones y difusión de la Prevención de Emergencias.

JEFES DE AREA/SUPERVISORES

• Determinan e informan a su personal sobre las áreas críticas que se encuentren en

• su sección y que pudieren contribuir a que se produzca una situación de Emergencia.

• Programa inspecciones preventivas a sus secciones.

• Instruye formalmente a su personal sobre el Plan de Emergencia y los procedimientos específicos.

PERSONAL EN GENERAL

• Deberá estar en conocimiento del Plan de Acción para Emergencias y procedimientos específicos, en las materias que le sean competentes.

• Informar en forma inmediata, cualquier condición y/o acción insegura que pueda

derivar o resultar en una situación de Emergencia, a su jefe respectivo.

• Apoyar y participar activamente en todos los simulacros y mantener expeditas las vías de evacuación y salidas de emergencias existentes en el local.

TERMINOLOGÍA Y DEFINICIONES

EMERGENCIAS: cualquier situación que exija la interrupción inmediata de las rutinas y de los procesos de trabajo, derivadas de las situaciones de este procedimiento u otras que exijan por igual la interrupción inmediata de los procesos normales de trabajo relacionadas con: explosiones / incendios, derrames de productos químicos, fugas de gases, accidentes del trabajo, sismos e inundaciones.

PLAN DE EMERGENCIAS: Es la implementación de un conjunto de disposiciones, pautas de prevención y procedimientos operacionales

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