PLAN DE EXPORTACIÓN DE BANANO ORGÁNICO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

PLAN DE EXPORTACIÓN DE BANANO ORGÁNICO

CURSO: COMERCIO INTERNACIONAL

PROFESORA: J. VILLANUEVA

ALUMNA: FRANCO CONTRERAS, Daniela

Lima – Perú

2010-I

PLAN DE EXPORTACIÓN DE BANANO ORGÁNICO

INDUSTRIA DE BANANO ORGÁNICO EN EL PERÚ

Perú ha comenzado a destacar desde hace algunos años con sus productos de agro exportación, en especial con los de tipo orgánico. Así, además del café, desde el 2008 somos considerados como los primeros exportadores de banano orgánico. Dante Moreno, gerente general de la Asociación de Pequeños Productores de Banano Orgánico de Samán y Anexos-APPBOSA, señaló que casi la totalidad de la producción se ubica en Piura y se tiene una cosecha durante todo el año.

Esto ha propiciado que desde el 2006, que es cuando los agricultores optan por cultivos orgánicos de banano, hasta hoy ya sumen 5 mil hectáreas, las que aumentarán este año aunque aún es difícil precisar en cuánto.

El interés de los agricultores radica en la diferencia de precio entre el banano orgánico y el convencional, ya que el primero se cotiza entre US$ 4 y US$ 4.5 la caja mientras que el otro no supera los US$ 2.

Al ubicarse en una zona de condiciones tan benéficas para el cultivo (el valle del Chira) los productores pueden sacar en promedio cerca de 80 contenedores semanalmente.

Aunque se puede pensar que Ecuador es el principal competidor de Perú por su fuerte exportación de bananos, esto no es del todo exacto pues nuestro vecino destaca en el de tipo convencional. "Tienen en contra las condiciones climáticas de su país (cálido húmedo), lo que no les permite desarrollar una agricultura orgánica pues deben combatir una plaga especial con fertilizantes químicos", indicó.

República Dominicana sí es un fuerte rival para la producción peruana, pero tienen también problemas con el clima ya que sufren huracanes y lluvias, afectando sus envíos en los meses de julio o agosto.

PRODUCTO

Nombre común: Plátano

Científico: Musa Paradisíaca.

PARTIDA ARANCELARIA: Nº 0803.00.12.00

Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del plátano convencional se cultiva sin pesticidas, a base de métodos agrícolas tradicionales con escasos aditivos. La transición de cultivo convencional a orgánico, puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos.

En el Perú, el banano orgánico, por desarrollarse en trópico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedad que ataca a este cultivo y merma la producción mundial, tal como ocurre en República Dominicana y México, que juntos son el 50% de la producción total.

En Tumbes, Piura y Lambayeque está creciendo la producción orgánica de plátanos orgánicos tipo '”Cavendish Valery”. Se exportan en estado fresco.

Propiedades: Tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fósforo, potasio y calcio. Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial. Los plátanos verdes mejoran el tránsito intestinal por su contenido en almidón e hidratos de carbono no asimilables, permite combatir la acidosis, calma los ardores de estómago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos, artritis y gota, previene la retención de líquidos y la formación de edemas. Es recomendable en casos de nefritis y cálculos renales.

PROCESO PRODUCTIVO

PRODUCCIÓN

El costo de producción y mantenimiento de una hectárea del fruto se estima en alrededor de US$ 4,000/año. Las principales zonas de producción y rendimiento son: Piura (17.8t/ha), Tumbes (16.1t/ha), La Libertad (23.1t/ha), Amazonas (11.9t/ha). El cultivo es permanente durante todo el año.

CADENA PRODUCTIVA

Exportaciones: Existe un creciente mercado preferencial hacia los productos orgánicos respecto a los productos convencionales. Todo producto orgánico que se comercialice en el mercado internacional debe ser certificado para poder llevar la palabra "orgánico" o "biológico" en su etiqueta. Ello garantiza que el producto está libre de contaminantes y que en su proceso productivo no se contaminó el ambiente Por tanto, el principal valor agregado es la certificación orgánica que controla un manejo orgánico durante todo el proceso

Se puede exportar: Como Banano Orgánico Fresco (Partida Arancelaria Nº 0803.00.12.00).

Las zonas de producción para exportación son: Tumbes y Piura.

Meses de Producción

ANALISIS FODA

MERCADO DE DESTINO

Mercado de destino: Holanda

Holanda debido a su situación geográfica, en el corazón de Europa occidental, goza de una posición inicial favorable. En una radio de 500 kilómetros, viven aproximadamente 360 millones de personas. Y precisamente en esta zona está concentradas las principales industrias europeas. La economía holandesa, que está ampliamente orientada hacia los sectores del comercio y transporte, tiene que dirigirse forzosamente al exterior. Su situación geográfica ha dado lugar también a que Holanda fuera un país sumamente adecuado para la implantación de industrias. Numerosas

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