PROFESIONALIZACION DE LA FARMACIA
Enviado por LULLY • 19 de Septiembre de 2012 • 823 Palabras (4 Páginas) • 356 Visitas
robustece en 40 días y alcanza los 480 kilos.
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EL CLENBUTEROL PERMITE EL CRECIMIENTO ACELERADO, PRINCIPALMENTE EN LOS CUARTOS TRASEROS DE LA RES,
La alerta despertada por los casos de intoxicación con carne contaminada con clenbuterol es apenas la punta del iceberg de un problema mayor: El uso cotidiano de sustancias prohibidas para alimentar ganado y aves con menor costo y mayor rendimiento aparente.
El clenbuterol no es utilizado exclusivamente en ganado vacuno, sino que las carnes de pollo y cerdo también están contaminadas, pero las autoridades y los legisladores ya están tomando cartas en el asunto para evitarlo, afirman ganaderos de Veracruz y Tabasco.
En lo que va del año se han registrado más de 100 casos de intoxicación de personas que han consumido carne contaminada, pero las autoridades conocieron del problema desde septiembre de 2001 sin que se actuara con eficacia.
Ante la crisis que empezó a gestarse, el año pasado las autoridades del gobierno federal emitie-ron una Norma Oficial que prohíbe el uso de clenbuterol en bovinos.
Sin embargo, estas medidas no fueron suficientes para disuadir a los posibles usuarios o comerciali-zadores de ganado contaminado con clenbuterol.
Esta apreciación es reforzada por los ganaderos, quienes afirman que en el mercado se está prácticamente obligando al uso de esa sustancia. A los productores que no engordan a sus animales con 'las sales milagrosas' no les compran la carne, denuncia Manuel Mirón Lince, ganadero de Veracruz.
Quienes usan los esteroides, dice, obtienen ganancias cuantiosas, ya que una cabeza de res puede aumentar su precio hasta en 800 pesos.
Un animal de aproximadamente 350 kilos alimentado con clenbuterol robustece en 40 días y alcanza un peso entre 450 y 480 kilos, en tanto que un novillo alimentado con pastura tarda hasta cinco meses en engordar.
En el corto plazo, explica Mirón Lince, se pueden ver los beneficios del producto, debido a que multiplican hasta en ocho el número de animales en engorda en un año; en contraste, a través del método tradicional, a lo sumo serían dos veces.
Además, se ahorran el gasto en la tierra y en lugar de tener ranchos de grandes extensiones pueden mantenerlos en corrales.
La Unión Ganadera Regional de Tabasco (UGRT), uno de los estados con mayor producción en el país, señala que el uso de sustancias prohibidas ha perjudicado la actividad.
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