PROYECTO DE INVERION DEL CUY

ÍNDICE

Índice General

Índice de Cuadros

Índice de Gráficos

Índice de Tablas

INTRODUCCIÓN

CAPITULO 1 GENERALIDADES

1. Generalidades

1.1. Objetivos del proyecto

1.2. Proyectos similares

1.3. Glosario de términos

CAPITULO 2 ESTUDIO DE MERCADO

2. Estudio de Mercado

2.1. Análisis del producto

2.1.1. Definiciones

2.1.2. Características

2.1.3. Especificaciones técnicas

2.1.4. Propiedades

2.1.5. Usos

2.1.6. Formas de presentación

2.1.7. Comercialización: mercados de venta

2.1.8. Zonas de producción

2.1.9. Identificación de insumos para la producción.

2.1.10. Abastecimiento de insumos (proveedores).

2.2. Estudio de Mercado

2.2.1. Delimitación del Producto

2.2.2. Productos sustitutos

2.2.3. Productos complementarios

2.2.4. Tamaño de Mercado

2.2.5. Precios del mercado y del producto

2.2.6. Análisis de la demanda (consumo)

2.2.7. Análisis de la oferta (producción-competencia)

2.2.8. Análisis de la importación y exportación

2.2.9. Demanda insatisfecha

2.2.10. Demanda para el proyecto

2.2.11. Análisis de los insumos

2.3. Estrategia de marketing

2.4. Comercialización (distribución)

CAPITULO 3 - ESTUDIO TÉCNICO

3. Estudio Técnico:

3.1. Localización del proyecto

3.1.1. Macro localización

3.1.2. Micro Localización

3.2. Tamaño del proyecto

3.2.1. Tamaño y mercado

3.2.2. Tamaño y materias primas

3.2.3. Tamaño y financiamiento (Capacidad económica de la inversión)

3.2.4. Tamaño y Tecnología

3.2.5. Tamaño de planta recomendado

3.2.6. Economía del Tamaño

3.3. Ingeniería del proyecto

3.3.1. Características técnicas del producto a producir

3.3.2. Proceso de producción

3.3.2.1. Etapas del proceso de producción

3.3.2.2. Diagrama de producción

3.3.3. Diseño y especificaciones técnicas de las maquinaria y equipos

3.3.4. Capacidad instalada

3.3.5. Calidad Total

3.3.6. Estudio de impacto Ambiental

3.3.7. Seguridad Industrial y Mantenimiento

3.3.8. Programa de producción anual

3.3.9. Requerimientos anuales de materia prima e insumos

3.3.10. Requerimientos de personal

3.3.11. Requerimientos, diseño y especificaciones de servicios generales

3.3.12. Características físicas de la planta

3.3.13. Distribución de la planta

3.3.14. Manejo de inventarios

CAPITULO 4 - ESTUDIO LEGAL

4. Estudio Legal

4.1. Aspecto legal

4.2. Tipos de sociedades de empresas

4.3. Normas Legales tributarias

4.4. Normas Legales laborales

CAPITULO 5 - ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN

5. Estudio de la Organización

5.1. Descripción de la Organización de la empresa

5.2. Organigrama

5.3. Descripción de funciones

5.4. Necesidad de personal

CAPITULO 6 - ESTUDIO DE INVERSIONES, ECONÓMICO Y FINANCIERO

6. Estudio de Inversiones, Económico y Financiero

6.1. Inversiones

6.1.1. Inversión en Activos fijos

6.1.2. Inversión en Activos intangibles

6.1.3. Inversión en capital de trabajo

6.2. Financiamiento

6.2.1. Fuentes de Financiamiento DE LOS BANCOS ADJUNTAR DOCUMENTOS

6.2.2. Cuadro del Servicio de la Deuda

6.3. Presupuesto de Ingreso y Egresos

6.3.1. Presupuesto de Ingresos

6.3.2. Presupuesto de Costos

6.3.2.1. Presupuesto de Mano de Obra Directa (MOD)

6.3.2.2. Presupuesto de Materia Prima e Insumos Directos

6.3.2.3. Presupuesto de Costos Indirectos de Producción

6.3.2.4. Presupuesto de Costo de Ventas (Costo de Producción)

6.3.3. Presupuesto de Gastos

6.3.3.1. Presupuesto de Gastos Administrativos

6.4. Estados financieros proyectados:

6.4.1. Estado de pérdidas y ganancias

6.4.2. Balance General

6.4.3. Flujo de Caja Económico y Financiero

6.5. Punto de Equilibrio

CAPITULO 7 – EVALUACION DE ESTADOS FINANCIEROS

7. Evaluación de los Estados Financieros según las normas del NIIF

7.1. Indicadores Globales

7.2. Indicadores respecto al estado de resultados

7.3. Indicadores relacionados al flujo de efectivo y estado de resultados

CAPITULO 8 – CALCULO DEL COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL

8. Calculo de Tasas

8.1. Calculo del COK

8.2. Calculo del WACC

CAPITULO 9 – EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA

9. Evaluación de los Estados Financieros según las normas del NIIF

9.1. Evaluación Económica

9.2. Evaluación Financiera

9.3. Análisis de sensibilidad

CAPITULO 10 – PROPUESTA DE FINANCIAMIENTO

10. Propuesta de otras modalidades de financiamiento

10.1. Emisión de Bonos y su registro en los Estados Financieros

10.2. Emisión de Acciones y su registro en los Estados Financieros

10.3. Evaluación Económica y Financiera

CAPITULO 11 – PLANTEAMIENTO DE ALTERNATIVA DE INVERSION

11. Alternativa de inversión

11.1. Proponer alternativa de inversión

11.2. Evaluación Económica y Financiera

CAPITULO 12 – EVALUACIÖN DE ALTERNATIVAS

12. Comparación de alternativas

12.1. Uso del indicador VAE

12.2. Uso del Indicador CAUE

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Bibliografía

- Libros

- Revistas

- Dirección url de internet

 ANEXOS

CAPITULO I

GENERALIDADES

1.GENERALIDADES

1.1 Objetivos del Proyecto

 Elaboran un proyecto de inversión, que considere y desarrolle de manera clara los estudios financieros a fin de tener proyecciones reales.

 Obtener la rentabilidad estimada

 Desarrollar un panorama de lo que es un proyecto de inversión.

 Obtener inforamcion clara de las necesidades del mercado

 Llevar a cabo un correcto análisis de las necesidades de la empresa, cuantificando la inversión de manera puntual

 Llevar a cabo proyecciones para determinar en cada uno de los escenarios pensados, como será el cmportamiento operativo y financiero de la empresa.

1.2 Proyectos Similares

1.3 Glosario de Términos

CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. ANALISIS DEL PRODUCTO

2.1.1. Definiciones

La carne de cuy ha sido el alimento principal del poblador andino. Tras el proceso migratorio de las décadas pasadas, su consumo se ha extendido hacia otras regiones y ha llegado a Lima Metropolitana. En la actualidad, existen numerosas granjas que se dedican a su crianza y comercialización. Sin embargo, la mayoría de ellas son informales, lo que repercute negativamente en la productividad y genera bajos niveles de competitividad.

La alta informalidad en la crianza del cuy está vinculada a la intensa actividad domestica de las familias rurales y marginadas. Esto ha propiciado una oferta poco diferenciada debido al escaso desarrollo de canales de distribución comercial. Además de la alta barrera para la crianza tecnificada, el pequeño criador afronta un riesgo sanitario cuando las enfermedades que puede contraer el cuy no son tratadas oportunamente por falta de recursos.

Por otro lado, las migraciones rurales a las grandes ciudades, sobre todo al departamento de Lima, han focalizado el consumo tradicional en la población adulta. El inusual aspecto que presenta este producto (cuy eviscerado con cabeza y patas) propicia el rechazo de los consumidores más jóvenes y de la población con vocación cosmopolita.

2.1.2. Caracteristicas

Las principales características del cuy se refieren a lo morfológico y como un animal productor de carne, destinada a la alimentación humana.

En el primer caso, se observa que el cuy es un animal, generalmente de aspecto rechoncho.

Un cuy adulto mide entre 20 y 25 cm. Y pesa entre 0.5 y 3 kg. La forma de su cuerpo es alargada y cubiertos de pelos desde el nacimiento. Los machos desarrollan más que las hembras. A continuación se describen las partes del cuerpo de los cuyes:

• La cabeza

Relativamente grande en relación a su volumen corporal, de forma cónica y de longitud variable de acuerdo al tipo de animal.

Las orejas por lo general son caídas, aunque existen animales que tienen las orejas paradas porque son más pequeñas, casi desnudas (sin pelo) pero bastante irrigadas.

El hocico es cónico,

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