Plan De Mercadotecnia

INTRODUCCIÓN

En la Universidad Latina Campus Sur no hay constantes cambios y hay muchas exigencias dadas por el mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una cafetería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción total de nuestros clientes.

Abocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de Mercadotecnia de mostrar en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo un objetivo al posicionar la nueva Cafetería (café y té) en la mente de los consumidores habituales y captar mediante una combinación de estrategias de publicidad y promociones.

El objetivo principal del plan es obtener el posicionamiento con respecto a los demás competidores, es decir, tener el 35% de participación en el mercado y pasar de la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.

ANALISIS DE LA SITUACION

Ambiente Tecnológico

Esta empresa cuenta con la tecnología adecuada y actualizada con una maquina de café especializada. El producto se va elaborar desde triturar l café para que este fresco el producto.

Tener un mostrador para las galleas, la cafetera. Los instrumentos necesarios para la elaboración del mismo. Como los utensilios.

Ambiente Económico

Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por ser de una cafetería con café de altura con mayor demanda en el mercado y ser considerada una de las mejores dentro de la Universidad.

Se localizar dentro de un ambiente a donde los consumidores tienen el capital suficiente para comprar mi producto, ya que el precio de mi café es de cálida y accesible para la adquisición del mismo.

Ambiente Político

La estabilidad del país ha decaído ya por las marchas, huelgas que se ha suscitado pero eso no va interferí con mi plan ya que eso es exterior del Plantel.

Otra cuestión de que haya un problema va ser lo de la entrega de la mercancía ya que no se puede ingerir alimento d dentro de los salones. Pero los alumnos son responsables con el tema de la basura y lo depositara en lugar correspondiente.

Ambiente Sociocultural

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las creencias están cambiando es así que vemos como ya se había mencionado de que no se puede ingerir alimentos. Se harán responsables de depositar su basura en los botes especializados que se encuentren de la Universidad.

Ambiente Legal

Aquí en este aspecto no se va elaborar un concurso a donde tenemos que corroborar de un interventor par que se lleve a cabo por la norma que los respalda.

PRONÓSTICOS

Encuesta

1. ¿En la temporada de frio se te antojaría una bebida caliente?

SíNo

2. ¿Qué tipo de bebida te gusta?

CaféTé Atole

3. ¿Qué tipo de café te gusta?

Americano Capuchino MockaccinoLatte

4. Del té ¿Te gustan los sabores?

Exóticos Tradicionales

5. ¿Cuanto estaríasdispuesto a pagar por un café americano o té?

Cinco pesos Siete pesos Nueve pesos Doce pesos

6. En la temporada Noviembre-Diciembre ¿Te gustaría que vendieran ponche?

Si No

7. Del vaso chico ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar?

Nueve pesos Doce pesos Quince pesos

8. ¿Y en el vaso grande?

Trece pesos Quince pesos Veinte pesos

9. ¿Te gustaría que te lo llevaran a tu salón?

Sí No

10. ¿Te gustaría acompañar tu bebida con alguna galleta?

Si No

GRAFICAS

PRECIO

La fijación del precio se lo va poner de acuerdo con la materia prima y con los gastos de la isla que se va consumiendo.

Los objetivos del precio:

• Supervivencia

• Participación máxima del mercado

• Captura máxima del segmento superior del mercado

• Liderazgo en la calidad de productos

• Evitar una guerra de precios

ESTRATEGIA DEL PRECIO

Se usara la estrategia de penetración de mercado así manteniendo precios alcanzables y accesibles a la comparación de la competencia con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor pueda darse cuenta de que es un producto no coloquial dentro de la Universidad de buena calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior.

MÉTODO DEL PRECIO

El precio sobre el costo más margen de utilidad

El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de utilidad o superprecio al costo total unitario del producto. Ello supone que se ha estimado un volumen de ventas y producción determinado para fijar el precio al costo unitario del cual se adiciona el margen.

A continuación se detallara el costo en base a su grado de variabilidad (costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está vinculado o no de los costos según los niveles de actividad.

HOJA DE COSTOS

Materia Prima Cantidad Unidad Precio unitario Costo Total (día) Costo Total (mes)

Café de Veracruz 3 Kg 40 11 220

Agua 10 Litros 2 8 160

Leche 8 Litros 8 4 80

Azúcar 2 Kg 10 7 140

Te yerbabuena 24 Sobres .60 7.50 150

Te de 7 azares 24 Sobres .60 7.50 150

Te negro 24 Sobres .60 7.50 150

Café descafeinado 2 Kg 50 12 240

Envase 500 Pzas .35 8.75 175

Tapas 500 Pzas .25 6.25 125

Agitadores 500 Pzas .10 2.50 50

Total 82 1527

Costos fijos Al mes

Luz $145

Agua $40

Gas $300

Teléfono $260

Sueldo $4. 000

Total $4, 745

Costos variables

Materias primas $1527

Envases $ 300

Total $1827

COSTO FIJO UNITARIO

Producción mensual: 500 unidades.

Costo fijo unitario = costo fijo total

Cantidad

Costo fijo unitario= $4745 = 9.49

500

COSTO FIJO UNITARIO

Producción mensual: 500 unidades

Costo fijo unitario = costo fijo total

Cantidad

Costo fijo unitario = 1827 = 3.65

500

Producto Costo fijo unitario Costo variable unitario Costo unitario total Margen de utilidad Precio

Café 9.49 3.65 13.14 50% 19

PUNTO DE EQUILIBRIO

Al hablar del punto del equilibrio estamos hablando de aquellos parámetros expresados en término de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio, se utiliza la siguiente formula:

Q= CFT

Mc

Dónde:

PE: Punto de equilibrio

CFT: Costo Fijo Total

Mc: Margen de Contribución

Margen de Contribución= Precio de venta – Costo Variable Unitario

Se considera los siguientes rubros campo costos fijos y costos variables

Calculando: P.E.= 4745 = 810 unidades

19- 13.14

PRESUPUESTO DE VENTAS

En el presente Plan de Mercadotecnia no planteamos una fuerza de ventas por considerada innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la demanda.

Se analizara los demás criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de venta.

Relaciones Publicas.

Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto tanto en su ámbito interno como externo, para poder alcanzar los objetivos generando un a identidad y actitud e imagen.

Se debe tomar en cuenta que el cleiente es un verdadero portador de opinión e imagen. Al cual hay que manifestarle una calidad excepcional de trato por parte de nuestro personal, creando un clima de confianza

...