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Resumen, conclusiones y recomendaciones


Enviado por   •  2 de Septiembre de 2013  •  Tesis  •  1.093 Palabras (5 Páginas)  •  679 Visitas

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2.1 Resumen, conclusiones y recomendaciones

2.1.1 Resumen

2.1.1.1 Estudio de mercado

El proyecto de “Cabañas- Escuela contempla en su primera etapa los servicios de hospedaje, alimentación, área de campamento, salón de eventos y salón de juegos. El estudio de mercado revela los siguientes datos:

Cuadro no. 2.1

Demanda esperada de hospedaje en el primer año de vida del

Proyecto “Cabañas – Escuela”

FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, 2004

Cuadro no. 2.2

Demanda esperada de alimentos en el primer año de vida del proyecto “Cabañas – Escuela” (125 mesas para 500 personas)

FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, 2004

Cuadro no. 2.3

Proyección de la demanda anual de hospedaje para el proyecto

“Cabañas – Escuela”

FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, AÑO: 2004

Cuadro no. 2.4

Proyección de la demanda de alimentos para el proyecto

“Cabañas – Escuela” (en servicios)

FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, AÑO: 2004

2.1.1.2 Localización y tamaño

EL proyecto “Cabañas - Escuela” se ubica en la Región I de la Sierra Norte del estado de Puebla, en el municipio de Chignahuapan, dentro de la comunidad de San Miguel Lastiri. Se llega a través de la carretera federal No. 119 (Apizaco – Tejocotal), en el Km. 58 se toma una desviación a la izquierda o derecha según la procedencia, se recorren 2 Km. sobre la misma y un kilómetro más de terracería revestida con grava de tezontle rojo.

Mapa no. 2.1

Macrolocalización (1) del proyecto “Cabañas - Escuela”

Región I del estado de Puebla, municipio de Chignahuapan

Mapa No. 2.2

Macrolocalización (2) del proyecto “Cabañas - Escuela”

ubicación específica de Chignahuapan

Mapa No. 2.3

Microlocalización del proyecto “Cabañas – Escuela”

terreno sujeto a donación por vecinos de San Miguel Lastiri

para el proyecto “Cabañas – Escuela”

2.1.1.3 Ingeniería del proyecto

Dentro de la ingeniería del proyecto los aspectos más importantes para la construcción de “Cabañas – Escuela” se verán desglosados de la siguiente manera:

2.1.1.3.1 Producto (s) principal (es)

El (los) producto (s) principal (es) a ofertar en las “Cabañas – Escuela”, comprenden dos servicios: hospedaje y alimentación.

2.1.1.3.2 Proceso de servicio de hospedaje y alimentación

El proceso del hospedaje y alimentación a ofertar en las “Cabañas-Escuela”, se muestra en el cuadro No. 2.5

2.1.1.3 Requerimientos para la oferta del producto

Para llevar a cabo con calidad el servicio de hospedaje y alimentación se necesita de los siguientes requerimientos:

Inversión fija: terreno, obra civil, mobiliario y equipo, botiquín de primeros auxilios

Inversión diferida: papelería y útiles, sistema de información, gastos de instalación, gastos preoperatorios o de desarrollo, publicidad y gastos de constitución

Capital de trabajo: materia prima, servicios y mano de obra.

Cuadro no. 2.5

Descripción del proceso de servicios de hospedaje

No. EMPLEADO DESCRIPCIÓN SÍMBOLOS

1 Llegada del cliente al estacionamiento

2 Vigilante Dar amablemente la bienvenida

3 Vigilante Estacionar el vehículo en un lugar seguro

4 Botones Presentación de quien le atiende

5 Botones Manejar con cuidado el equipaje y conducirlo a la recepción

6 Botones Conducir a los huéspedes a la recepción

7 Botones Esperar a que los huéspedes se registren

8 Recepcionista Dar amablemente la bienvenida al huésped

9 Recepcionista Registrar al cliente

10 Recepcionista Confirmar ubicación de su habitación

11 Recepcionista Explicar las políticas de entrada y salida

12 Botones Ayudar con el equipaje y dirigir a la habitación

13 Botones Comentar al huésped los servicios y facilidades que se ofrecen

14 Botones Señalar salidas de emergencia y rutas de evacuación

15 Botones Abrir la puerta y ceder el paso

16 Botones Colocar el equipaje en el maletero

17 Botones Abrir o cerrar cortinas de la habitación

18 Botones Verificar que

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