Resumen, conclusiones y recomendaciones
Enviado por andi3011 • 2 de Septiembre de 2013 • Tesis • 1.093 Palabras (5 Páginas) • 679 Visitas
2.1 Resumen, conclusiones y recomendaciones
2.1.1 Resumen
2.1.1.1 Estudio de mercado
El proyecto de “Cabañas- Escuela contempla en su primera etapa los servicios de hospedaje, alimentación, área de campamento, salón de eventos y salón de juegos. El estudio de mercado revela los siguientes datos:
Cuadro no. 2.1
Demanda esperada de hospedaje en el primer año de vida del
Proyecto “Cabañas – Escuela”
FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, 2004
Cuadro no. 2.2
Demanda esperada de alimentos en el primer año de vida del proyecto “Cabañas – Escuela” (125 mesas para 500 personas)
FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, 2004
Cuadro no. 2.3
Proyección de la demanda anual de hospedaje para el proyecto
“Cabañas – Escuela”
FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, AÑO: 2004
Cuadro no. 2.4
Proyección de la demanda de alimentos para el proyecto
“Cabañas – Escuela” (en servicios)
FUENTE: INVESTIGACIÓN REALIZADA POR EQUIPO DE TRABAJO “CABAÑAS – ESCUELA”, AÑO: 2004
2.1.1.2 Localización y tamaño
EL proyecto “Cabañas - Escuela” se ubica en la Región I de la Sierra Norte del estado de Puebla, en el municipio de Chignahuapan, dentro de la comunidad de San Miguel Lastiri. Se llega a través de la carretera federal No. 119 (Apizaco – Tejocotal), en el Km. 58 se toma una desviación a la izquierda o derecha según la procedencia, se recorren 2 Km. sobre la misma y un kilómetro más de terracería revestida con grava de tezontle rojo.
Mapa no. 2.1
Macrolocalización (1) del proyecto “Cabañas - Escuela”
Región I del estado de Puebla, municipio de Chignahuapan
Mapa No. 2.2
Macrolocalización (2) del proyecto “Cabañas - Escuela”
ubicación específica de Chignahuapan
Mapa No. 2.3
Microlocalización del proyecto “Cabañas – Escuela”
terreno sujeto a donación por vecinos de San Miguel Lastiri
para el proyecto “Cabañas – Escuela”
2.1.1.3 Ingeniería del proyecto
Dentro de la ingeniería del proyecto los aspectos más importantes para la construcción de “Cabañas – Escuela” se verán desglosados de la siguiente manera:
2.1.1.3.1 Producto (s) principal (es)
El (los) producto (s) principal (es) a ofertar en las “Cabañas – Escuela”, comprenden dos servicios: hospedaje y alimentación.
2.1.1.3.2 Proceso de servicio de hospedaje y alimentación
El proceso del hospedaje y alimentación a ofertar en las “Cabañas-Escuela”, se muestra en el cuadro No. 2.5
2.1.1.3 Requerimientos para la oferta del producto
Para llevar a cabo con calidad el servicio de hospedaje y alimentación se necesita de los siguientes requerimientos:
Inversión fija: terreno, obra civil, mobiliario y equipo, botiquín de primeros auxilios
Inversión diferida: papelería y útiles, sistema de información, gastos de instalación, gastos preoperatorios o de desarrollo, publicidad y gastos de constitución
Capital de trabajo: materia prima, servicios y mano de obra.
Cuadro no. 2.5
Descripción del proceso de servicios de hospedaje
No. EMPLEADO DESCRIPCIÓN SÍMBOLOS
1 Llegada del cliente al estacionamiento
2 Vigilante Dar amablemente la bienvenida
3 Vigilante Estacionar el vehículo en un lugar seguro
4 Botones Presentación de quien le atiende
5 Botones Manejar con cuidado el equipaje y conducirlo a la recepción
6 Botones Conducir a los huéspedes a la recepción
7 Botones Esperar a que los huéspedes se registren
8 Recepcionista Dar amablemente la bienvenida al huésped
9 Recepcionista Registrar al cliente
10 Recepcionista Confirmar ubicación de su habitación
11 Recepcionista Explicar las políticas de entrada y salida
12 Botones Ayudar con el equipaje y dirigir a la habitación
13 Botones Comentar al huésped los servicios y facilidades que se ofrecen
14 Botones Señalar salidas de emergencia y rutas de evacuación
15 Botones Abrir la puerta y ceder el paso
16 Botones Colocar el equipaje en el maletero
17 Botones Abrir o cerrar cortinas de la habitación
18 Botones Verificar que
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