Situación actual de los integrantes del OSSE: ocupación (es), ingreso (s), promedio, acceso a medios de producción, en su caso forma de producción

Contenido

I.        Resumen ejecutivo        3

II.        Desarrollo        5

a)        Situación actual de los integrantes del OSSE: ocupación (es), ingreso (s), promedio, acceso a medios de producción, en su caso forma de producción, etc., desglosado entre hombre y mujeres.        5

b)        Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los integrantes        6

c)        Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad        6

d)        Apreciación de beneficios        7

e)        En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad        8

Objetivos y metas        8

1. Aspectos de mercado        13

2.1        Descripción del producto o servicio        15

Consiste principalmente en la elaboración de tortillas y venta de la misma, dentro del mismo local y la producción y entrega a comercios tales como taquerìas, fondas, comercios, misceláneas, etc.        15

2.2. indentificar demanda        16

Características generales.        17

Compradores identificados        17

Ventajas de su producto (s) o servicios (s)        17

Principales compradores        18

2.3. Oferta        18

2.4        Programa de ventas        20

2.5        Comercialización        20

Los precios que actualmente rigen en el mercado van de acuerdo a la presentación del producto y son los siguientes:        21

En un sondeo de precios por kg de tortilla18.00, en varios puestos de reventa y servicios en mercados públicos, encontrando fluctuaciones entre $18.00 y  $20.00; las variaciones están de acuerdo a la empresa o puesto de reventa.        21

3. Aspectos Técnicos        22

3.1 Localización        22

Macro localización        22

Micro localización        23

3.2 Proceso productivo o de prestación de un servicio        26

a)        Descripción        26

b)        Parámetros técnicos        28

c)        Normatividad        30

d)        Relación con el medio ambiente        31

e)        Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas        33

f)        Programa de abasto        34

3.3 Tamaño        34

3.4 Características especiales en los casos de población en situación en vulnerabilidad        35

3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones solicitadas al INAES        35

a)        Calendario de ejecución        35

b)        Programa de ministraciones        36

4. Aspectos organizativos y sociales        36

4.1 Organización y funcionamiento        36

4.2 En su caso población en situación de vulnerabilidad        37

4.3 Prácticas a desarrollar por parte del OSSE        37

5. Acciones o servicios complementarios        38

6. Aspectos financieros        39

6.1 Programa de inversión        39

6.2 Activos disponibles        39

6.3 Flujo de efectivo        40

6.4 Indicadores        40

Punto de equilibrio        40

Relación beneficio/costo        40

a)        Valor Actual Neto.        40

7. Análisis FODA y Plan de Desarrollo futuro del proyecto productivo        40

Análisis FODA        41

Plan de Desarrollo Futuro.        41

8.  Anexos        42

Listado de los documentos que acompañan al estudio        42

1. Resumen ejecutivo

Incluir:

• Nombre del Organismo del Sector Social de la Economía (OSSE) solicitante.

TORTILLERÌA CHONTALPA

• Número de personas asociadas o integrantes: cuántos (as) son, cuántos (as) laborarán en el proyecto productivo y en qué actividades.

• Nombre del proyecto productivo

TORTILLERÌA CHONTALPA

Producción, elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal, para la venta al público así como reparto para las tiendas aldeañas.

• Domicilio: Estado, municipio, localidad, vialidad, número y código postal.

Tabasco, Huimanguillo, Villa Chontalpa, Calle Pedro C. Colorado, C.P. 86440.

• Actividad con base en el catálogo clasificador de actividades económicas del INAES publicado en la página www.inaes.gob.mx.

Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal.

• Antecedentes de la idea de inversión (cómo surgió, por qué, para qué, etc.)

Con la necesidad de producir alimento a bajos costos y accesible para las personas del campo, se plantea el presente proyecto como una oportunidad también de fuentes de empleo, los integrantes del grupo de trabajo tomaron en consideración que dentro de la comunidad no hay tortillería y se tiene que traer tortilla de otra comunidad. Los integrantes del grupo cuentan con la experiencia necesaria debido a que se han dedicado a la producción de tortillas ya que dos de sus integrantes ya han trabajado en una tortillería.  

Esta población creciente, exige una mayor producción de alimentos ricos en ácido fólico y nutrientes, además que la tortilla es la base de la comida mexicana, y que sea redituable en la producción.

Debido a esto,  el grupo solicitante tuvo la inquietud de conocer más a fondo la problemática que vive la comunidad, llegando a la conclusión que uno de los pilares fundamentales que se debe combatir es la poca oferta de alimentos, por ello eligieron proveer tortillas a la comunidad y las comunidades vecinales, De tal manera de llegarse a implementar el proyecto se vería reflejado en una mejora en la economía de las familias de la localidad y los alrededores, se generarían empleos directos e indirectos.

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