Tecnología de Alimentos
Enviado por manbravo • 23 de Octubre de 2013 • Informes • 2.203 Palabras (9 Páginas) • 249 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
"UPTP LUIS MARIANO RIVERA”
DIVISION SERVICIO COMUNITARIO
DEPARTAMENTO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
SERVICIO INTEGRAL COMUNITARIO AL CONSEJO COMUNAL “ARICAGUA” (SECTOR -PLAYA GRANDE-PARROQUIA BOLIVAR-MUNICIPIO BERMUDEZ.ESTADO SUCRE) PERIODO ABRIL 2011 JUNIO 2012.
Tutor Académico: Participantes: Licda. Xiomara Monasterios Jesús Larez CI. 15.372.625
María Rivero CI. 15.868.744
José Fernández CI. 17.216.105
Carúpano: Noviembre 2012
APELLIDOS Y NOMBRES PARTICIPANTES
Apellidos y Nombres
Cedula Identidad
Fernández S. José G
CI. 17.216.105
Larez , Jesús
CI. 15372625
Rivero , María
CI. 15868744
DATOS ACADEMICOS
DEPARTAMENTO
CARRERA
Tecnología de Alimentos
Procesamiento y Control de Calidad de Alimentos
TUTOR ACADEMICO DEL SERVICIO COMUNITARIO
Nombre y Apellido
Xiomara Monasterios de Farías
Profesión
Lcda Biología Experimental
Teléfono
0414-8157072
xmfarias@gmail.com
TUTOR COMUNITARIO
Nombre y Apellido
Yoaly Salazar
Función Comunitaria
Vocera principal de finanza
Dirección
calle nueva casa Nº 6
Teléfono
0294 3317278
COMUNIDAD BENEFICIARIA
Identificación Comunidad
Consejo comunal:"Calle Sucre Aricagua"
Ubicación Geográfica
Parroquia Bolívar del Municipio Bermúdez.
Limites
N: Viviendas de playa Grande
S: Calle 3
E: Sector “ Las mercedes”
O: Sector “ Los Pitufos”
Numero Habitantes
405 Habitantes
Número de Familias
115 familias
Número de viviendas
112
SERVICIO INTEGRAL COMUNITARIO AL CONSEJO COMUNAL “ARICAGUA” (SECTOR-PLAYA GRANDE- PARROQUIA BOLIVAR- MUNICIPIO BERMUDEZ. ESTADO SUCRE) PERIODO ABRIL 2011 A JUNIO 2012
INTRODUCCION.
En el presente informe se describe el trabajo que en calidad de servicio comunitario realizaron tres (03) estudiantes de la carrera Tecnología de Alimentos en la comunidad que integra el consejo comunal “Calle Sucre Aricagua”, el cual consistió en la prestación de un servicio Integral a dicho consejo comunal, abordando algunos de los principales problemas de esta comunidad como lo son salud y alimentación.
Entre las actividades que se llevaron a cabo estuvo un censo demográfico, realizado con la finalidad de conocer la cantidad de habitantes de la comunidad para así proceder a ejecutar las jornadas planificadas como lo son: alimentaria, vacunación, desparasitación y abatización, todo esto con el único propósito de ayudar a solventar algunas de las problemáticas de la comunidad.
Es de resaltar que este consejo comunal está integrado en su mayoría por familias de escasos recursos, y no cuentan con un buen salario para adquirir los productos de primera necesidad, ni gastos medicinales.
AREA DEL PROYECTO
El Proyecto Comunitario desarrollado en el Consejo Comunal “Aricagua” de la Comunidad de Playa Grande (Parroquia Bolívar-Municipio Bermúdez), Carúpano Estado Sucre, se circunscribió al área de estudio relacionada con Seguridad Alimentaria, aplicándose algunos de los conocimientos adquiridos en el proceso educativo de la Carrera “Procesamiento y Control de Calidad de Alimentos”, abarcando sus implicaciones en la salud de la comunidad.
IMPACTO SOCIAL
Se benefició la Comunidad perteneciente al Consejo Comunal “Aricagua”, constituida por ciento quince (115) familias con una población de cuatrocientos cinco (405) habitantes. Los beneficios aportados durante el servicio comunitario fueron en los ámbitos: Salud (Desparasitación, Vacunación y Abatización), Alimentaria (Jornada Megamercal) y Concientización (“Manipulación Higiénica de los Alimentos”) y Social (Censos).
DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD
El
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