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Documentos 101 - 150 de 242

  • PRACTICA N° 1 HORTALIZAS Y VERDURAS

    PRACTICA N° 1 HORTALIZAS Y VERDURAS

    Dahimler Perez TarachePRACTICA N° 1 HORTALIZAS Y VERDURAS DANIELA AVILA BARAJAS DAHIMLER JULFRED PEREZ TARACHE MAYRA ROZERO CONTRERAS MONICA SOLANO SOLANO UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE SALUD NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 2015 ________________ PRACTICA N° 1 HORTALIZAS Y VERDURAS DANIELA AVILA BARAJAS DAHIMLER PEREZ TARACHE MAYRA ROZERO CONTRERAS MONICA SOLANO SOLANO ANDREA CAROLINA

  • ELABORACION DE VERDURAS EN ESCABECHE

    ivaannnnnPRÁCTICA 3 ELABORACION DE VERDURAS EN ESCABECHE OBJETIVO. Elaborar verduras en escabeche con características sensoriales y vida de anaquel aceptables. INGREDIENTES • 100 g de chiles jalapeños. • 100 g de zanahorias. • 100 g de coliflor. • 100 g de calabaza. • 1 cebolla en rodajas. • 2 dientes

  • Produccion Intensiva De Nopal Verdura

    PerrobabasProducción Intensiva de Grana Cochinilla bajo Invernadero Resumen ejecutivo. El modelo de negocios busca producir de manera intensiva nopal verdura para venta y la producción intensiva de grana cochinilla, incorpora las mejores prácticas para la producción de nopal bajo sistema orgánico, lo que permite garantizar mayores producciones de nopal y

  • Elaboración De Verduras En Escabeche

    EdnaMtzAINSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE IRAPUATO EXTENSIÓN ABASOLO ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS PRÁCTICA DE LABORATORIO: ELABORACIÓN DE VERDURAS EN ESCABECHE ING. FRANCISCO JAVIER ESPITIA OROZCO EDNA MARTÍNEZ ALVARADO SEPTIEMBRE 2013   INTRODUCCIÓN Las verduras tienen formas más variadas que las frutas. Prácticamente cada parte de una planta

  • PLAN HACPP VENTA DE FRUTAS Y VERDURAS

    PLAN HACPP VENTA DE FRUTAS Y VERDURAS

    Cristofer A. Cerna DiazTALLER HACCP Descripción del Producto Nombre del Producto: VENTA DE FRUTA Y VERDURAS Ingredientes: Plátano Papaya Mandarina Zapallo Tomate Zanahoria Características físico químicas/microbiológicas necesarias para asegurar su inocuidad (humedad, pH, acidez, recuento de mohos y levaduras: * pH entre 6.5 y 7.5 * Sin presencia de mohos y levaduras Forma

  • Garnish: Tallado de Frutas y Verduras

    MarciusGarnish: Tallado de Frutas y Verduras El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica orientaly tiene su origen en la China de los siglos XVI y XVII durante la dinastía Tang. Desde entonces el arte de la escultura en frutas y vegetales ha sido

  • Planeacion maternal frutas y verduras

    Planeacion maternal frutas y verduras

    Alicia DominguezPlaneación Maternal Ciclo escolar 2023-2024 C:\Users\Hp\Desktop\Ciclo 2020-2021\Logo unificado.png Quincena del 19 al 23 de febrero de 2023. Miss: Alicia Romero y Norma Collazo TEMA MENSUAL: Los alimentos TEMA DE LA SEMANA: Las verduras TEMA DE PSICOMOTRICIDAD: Rodar- empujar y jalar TEMA DE ARTES: Mezclando colores LUNES BLOQUE SECUENCIA DE APRENDIZAJE

  • PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS

    aaguirrezapGestionar, garantizar las compras de insumos y materiales necesarios ,para realizar las actividades en tiempo y forma ,cumpliendo con las especificaciones de calidad , precios fecha y lugar de entrega. PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS Para poder entregar el producto al cliente: Es importante es entregar el producto a tiempo

  • Transporte Seguro De Frutas Y Verduras

    josesitoromanINTRODUCCIÓN Sobre el tema de Guatemala, con respecto al transporte de frutas y hortalizas se informará desde el transporte que se realiza después de cortar el producto de la planta madre dentro de la plantación, el cual se llevara a un centro de acopio, carga, empacadora o bodega, para su

  • Ensayo acerca de las Frutas y verduras

    Ensayo acerca de las Frutas y verduras

    mayerlysamu18Introducción Características de las frutas y verduras como el sabor, el color, el tamaño, la forma y la ausencia de déficits externos determinan en última instancia su aceptación por los consumidores. El desarrollo de estas características es el resultado de muchos cambios químicos y bioquímicos que se producen después de

  • PRACTICA VERDURAS ENCURTIDAS O PICKLES

    PRACTICA VERDURAS ENCURTIDAS O PICKLES

    Leidy Johana Gomez GomezHyVERDURAS ENCURTIDAS O FERMENTADAS (PICKLES) Autor #: Apellido apellido, Nombre (pongan así los nombres) Autor 1: Bedoya Zuleta, Julián; Autor 2: Cruz Vallejo, Jhoan Sebastian, Autor 2:Leidy Johana Gomez Gomez Autor 4: Lina María Acevedo Ruiz Autor 5: Alison Meliza Amariles Universidad Tecnológica de Pereira Correo-e: julian.bedoya@utp.edu.co, sebastian.cruz1@utp.edu.co, leidy.gomez@utp.edu.co, lina.acevedo@utp.edu.co,

  • SEMANA 1 CONSERVACION FRUTAS Y VERDURAS

    lunitallenaSemana 1 • Ingrese a la plataforma “Virtualplant” y entre a la planta de procesamiento de frutas y verduras. Mire con atención los diferentes procesos de una planta de procesamiento (jugos, verduras pre-cosidas, frutas concentradas y post-cosecha). • Abra uno de estos procesos y diríjase a la descripción del mismo.

  • Prácticas de conservación de verduras

    JULIZANéctar de pera Materia prima - Peras maduras - Azúcar - Jugo de limón o ácido cítrico - Agua Materiales y equipos - Olla de aluminio con tapa. - Molino extractor de pulpa. - Tapabotellas. - Tapas corona y botellas de vidrio. - Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos,

  • El arte al tallado de frutas y verduras

    El arte al tallado de frutas y verduras

    analopez97________________ Arte mukimono Es el arte al tallado de frutas y verduras. Para eso se utilizan varias técnicas de ese modo para esculpir una escultura. http://www.bodegasmezquita.com/wp-content/uploads/2012/02/bodegas-mezquita-cordoba-restaurante-tapas-2.jpg Arte kaishiki El arte de manejo de cuchillos es el arte kaishiki la aplicación que puede hacer arte en la gastronomía en el área

  • La Importacia De Comer Frutas Y Verduras

    charitotoledoPorque consumir vegetales y frutas Los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas son las frutas y verduras, son de gran importancia su consumo en la dieta diaria pues: aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C Hidratan el organismo rápidamente. Ayudan al

  • Propiedades De Algunas Frutas Y Verduras

    ferchocb19La jugo-terapia es la rama de la medicina natural que estudia, investiga, experimenta, la aplicación de jugos de frutas, verduras, las combinaciones de estos, como parte de la nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas. Una buena nutrición esta compuesta por comidas balanceadas, en las

  • Beneficios De Las Verduras De Hoja Verde

    mildredpamSon muchas las propiedades de las verduras de hoja verde y los beneficios que derivan de su consumo. Por lo tanto, los profesionales de la salud suelen incluirlas dentro de los consejos alimentarios que brindan a sus pacientes durante la consulta. Veamos qué tan buenas son: Las verduras de hoja

  • Propiedades útiles de frutas y verduras

    yorkateliasortizManzana Es la fruta más rica en pectina, una fibra soluble que ha demostrado reducir la presión arterial, el colesterol, el riesgo de cáncer de colon y de mama. Palta Con media palta incorporas más de 4 gramos de fibra y el 15% de la ingesta diaria recomendada de ácido

  • Conservacion De Frutas Y Verduras (ACT_1)

    mili88En esta actividad de aplicación, tendrá la posibilidad de sintetizar su experiencia de aprendizaje de los asuntos más importantes estudiados en el tema “Principios básicos de la conservación”. Para ello desarrolle cada uno de los siguientes pasos: 1. Haga un recorrido por un supermercado. Identifique cuál es la estrategia que

  • COMIENDO VERDURAS TAMBIEN NOS ALIMENTAMOS

    cuichineTÍTULO: “COMIENDO VERDURAS TAMBIEN NOS ALIMENTAMOS” NIVEL PRIMARIO AREA CIENCIAS NATURALES Año 2015 Índice Índice…………………………………………………………………………………….…pág.2 Resumen……………………………………………………………………………..…....pág.3 Introducción * Antecedentes y razones que motivaron el trabajo………………………..……….pág. 4 * Marco teórico………………………………………………………….……...…….....pág. 5 Problema……………………………………………………………………………...……pág.6 Hipótesis…………………………………………………………………..…………....….pág.6 Objetivos……………………………………………………………………………..…….pág.6 Desarrollo * Actividades………………………………………………………………………....…....pág.7 * Materiales y metodología………………………………………………………......…pág.8 * Recursos………………………………………………………………………………...pág.8 * Resultado………………………………………………………………..................…...pág.8 Conclusión……………………………………………………………………………..…..pág.9 Proyección……………………………………………………………………………..…..pág.9 Bibliografía…………………………………………………………...……………….….pág.10 Agradecimientos……………………………………………………….………..……...pág.11 RESUMEN Este

  • Desinfectado De Manos Y Frutas Y Verduras

    Tochi93Tecnológico de Estudios Supriores del Oriente del Estado de México Licenciatura en Gastronomía Tema: -lavado y desinfectado de frutas y verduras -Lavado adecuado de manos Materia: protocolo de seguridad Profesora: Castillo Ortiz María Guadalupe Integrantes: INDICE Introducción……………………………………………… 1 Justificación……………………………………………… 2 Contenido ………………………………………………… 3 3.1-Lavado adecuado de las manos 3.2-Lavado y

  • CORTES PARA VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS

    CORTES PARA VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS

    munoolCORTES PARA VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS En La cocina clásica se utilizan cortes específicos para verduras, frutas y hortalizas y varían según la preparación de estas. En cocina las verduras cortadas las utilizamos como guarnición aromática durante la cocción sopas y caldos y donde esta queda fuera del plato de

  • Historia Del Tallado De Frutas Y Verduras

    pakorafaEl esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. El esculpido se realiza con cuchillos muy

  • Obtención de verduras de manera orgánica

    Obtención de verduras de manera orgánica

    hann...Planteamiento del problema Estos últimos años se ha estado aumentando la producción de las cosechas debido a abonos y fertilizantes artificiales sin atender las consecuencias de esto, tales como esterilizar la tierra para semillas criollas o 100% naturales permitiendo únicamente la siembra de semillas mejoradas y la exposición directa a

  • Componentes químicos de verduras y frutas

    jhotanLABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA # 8 TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DETERMINACIÓN DE AZÚCARES INTRODUCCIÓN En general, los carbohidratos constituyen la mayor parte de los componentes vegetales. Son carbohidratos los diferentes azúcares, almidones, celulosa, hemicelulosas, pectinas y numerosas gomas. Los azúcares

  • El programa del curso de verduras y frutas

    saratarquinoMARCO TEORICO CAPITULO 1 PRECOSECHA LECCIÓN 1: CONCEPTOS FRUTAS: Conjunto de frutas comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, de sabor y aroma intenso con buenas propiedades nutritivas, estas se clasifican morfológicamente en frutos carnosos y secos. - Los frutos carnosos pueden ser simples, agregados y múltiples HORTALIZAS:

  • Agricola,semillas granos frutos y verduras

    thejuanizxAgricola,semillas granos frutos y verduras Importancia Biologica: Significa que la biologia esta en relación al medio ambiente fauna flora y este al ser protegida por el ser humano puede ser un tipo de "sostenibilidad" de manera que el hombre pida a la naturaleza sus frutos sin explotarla . 1.-Son parte

  • “LAS FRUTAS Y VERDURAS” FUNDAMENTACION

    “LAS FRUTAS Y VERDURAS” FUNDAMENTACION

    kritoangelesUNIDAD DIDACTICA “LAS FRUTAS Y VERDURAS” FUNDAMENTACION La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y especialmente en la infancia. Es muy importante que en la Infancia y sobre todo en el Nivel Inicial, se enseñe acerca de los alimentos de las personas,

  • BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

    doradito_1BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS Hoy en día muchas de las enfermedades están asociadas a la mala alimentación: la obesidad, el cáncer, la presión, la diabetes tipo II, entre otras. Sin embargo, evidencias científicas, demuestran beneficios para la salud de las frutas y verduras, lo que las convierte

  • Pinturas con pigmentos de frutas y verduras

    Pinturas con pigmentos de frutas y verduras

    chusinaPLANTAMIENTO DEL PROBLEMA Tema: pinturas con pigmentos de frutas y verduras Este proyecto ayuda a evitar la contaminación ambiental para que las familias enteras de una comunidad puedan tener un producto ecológico que no afecte su salud y de los demás; en la actualidad hay muchos elementos que son tóxicos

  • Emprendimiento Frutas y verduras a tu hogar

    Emprendimiento Frutas y verduras a tu hogar

    Marco CastroFrutas y verduras a tu hogar INTRODUCCION “Frutas y verduras a tu hogar” una propuesta nueva innovadora ecológica con productos de calidad a un muy buen precio con una línea orgánica que además podemos llevar hasta la puerta de su hogar. Somos un equipo con espíritu emprendedor y con propuestas

  • Calendario de Frutas y Verduras de temporada

    mdssCalendario de Frutas y Verduras de temporada Aunque la conservación de los alimentos ya no es problema gracias a la congelación o a las cámarasfrigoríficas, el consumo de estos productos en su estación tiene muchas ventajas: menor precio, mejor calidad, el consumo se hace cuando están más frescas y se

  • El arte de la escultura de frutas y verduras

    anaisappHISTORIA Dicen que la Cocina fría nació con Los cambios de hábitos sociales experimentados en los últimos años y la reducción de disponibilidad de tiempo para las labores domésticas, han llevado a un incremento notable de la demanda de platos preparados o fríos.para el verano ya que son platos refrescantes

  • Importancia de frutas y verduras en la salud

    Importancia de frutas y verduras en la salud

    vankyImportancia de consumir frutas y verduras Hablar sobre el consumo de frutas y verduras es sin duda hablar sobre alimentación saludable pero ¿Tenemos realmente conciencia de lo que significa esto y su gran importancia? En la actualidad la ingesta de estos alimentos se ha reducido considerablemente debido a los malos

  • PREPARACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS

    PREPARACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS

    Maria Alejandra Delgado JaramilloPREPARACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS (2394735) INFORME: MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ESCALDADO PRESENTADO POR LA ESTUDIANTE: MARIA ALEJANDRA DELGADO JARAMILLO SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA 2021 PREPARACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS (2394735) INFORME: MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ESCALDADO PRESENTADO POR LA ESTUDIANTE: MARIA ALEJANDRA DELGADO

  • Mapa conceptual componentes frutas y verduras

    Mapa conceptual componentes frutas y verduras

    magdamariaTALLER 1 1. Mapa conceptual componentes frutas y verduras 1. Utilice los métodos de conservación tradicional de secado al sol, conservación con vinagre y ahumado. Características color, aroma sabor y textura de los alimentos al aire libre METODO SECADO SOL ARVEJA 1 2 3 4 COLOR Color verde Se acentúa

  • PREPARACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS

    anpao86LA CONVIVENCIA EN EL EQUIPO DE TEJO DE LA INSTITUCION EDUCATIVA SILVINO RODRIGUEZ DE TUNJA COMO MEDIO POTENCIADOR DE LA CONSTRUCCION DE VALORES Y FACILITADOR DE LAS RELACIONES HUMANAS UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA FACULTAD CIENCIAS DE LA EDUCACION ESCUELA DE EDUCACION FISICA TUNJA 2009 LA CONVIVENCIA EN EL

  • Compuestos Fenólicos En Hortaliza Y Verduras

    carmenvera2Introducción Las plantas forman parte cumplen una función muy importante en el planeta, además de mantener en equilibrio los contenidos de oxigeno y CO2, para garantizar la vida a a todos los seres que necesitan el oxigeno para la vida, son parte fundamental en la dieta humana, a partir de

  • Contaminación A Ciertas Verduras Por E. Coli

    paulirContaminación a ciertas verduras por Escherichia coli. 7 ciclo de Biología, Ecología y Gestión 2011/ 10/ 24 El caso producido por E. coli ha sido anunciado por la OMS como un grave brote toxi-infeccioso de origen alimentario en Alemania y que está relacionado con una variación de E. coli que

  • UN CENTRO DE DISTRIBUCION DE FRUTAS Y VERDURAS

    valeska.fuentesEl proyecto que se va a presentar a continuación se basa en la instalación de un centro de distribución de frutas y verduras que se enfocara especialmente al turismo, en el cual se tiene que escoger un lugar donde sea muy concurrido. Nuestro país presenta una gran variedad de turista,

  • Métodos de conservación de frutas y verduras

    aldoortezCENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO N°253. ELABORA PRODUCTOS HORTOFRUCTICOLAS EL ESCABECHE MC. WALFRI EDIEL CRUZ TORRES V SEMESTRE Grupo “B” SAN JUAN MIXTEPEC JUXTLAHUACA OAXACA INTEGRANTES. ALDO BAUTISTA ORTIZ FELIX MARIANO JERONIMO LEONARDO LOPEZ HERNANDEZ MARTIN GOMEZ SANTIAGO PAULINO MEJÍA HILARIO TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Nº 1. CONSERVAS EN VINAGRE Resumen

  • Porcentajes De Quien Consume Frutas Y Verduras

    LupisfrutiInforme General Basado en las recientes encuestas, con objetivo especifico de dar a conocer la importancia del consumo de frutas diariamente . Contando con el apoyo de personas de edad específicamente de 15 a 16 años Una etapa de vida en adolescencia Nos arroja como nociones mas exactas Las siguientes

  • Analisis De Precio Por Canal Frutas Y Verduras

    Danielperezc94ANÁLISIS DE PRECIOS POR CANAL; FRUTAS Y VERDURAS Supermercado: Yo visite el walmart de la zona dorada, me encontré con muy pocas promociones, debido a que solo la ponen un determinado día. Hay algunos productos que son la excepción, por ejemplo la manzana me la encontré a un buen precio.

  • Tipos De Cortes De Verduras, Merma, Misen Place

    yaritaUniversidad Tecnológica de Cancún CARRERA: Gastronomía TEMA: Técnicas de corte y Métodos de cocción PROFESOR: Hugo Samberino Alumno: Castillo Pereyra Jaina Cecilia Salón: Edificio GA 13 Cancún Quintana Roo a 08 de Septiembre de 2011 ¿Tipos de cortes? • La Mirepoix: Es solo el corte en forma irregular de los

  • Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra

    luciaalejandra23Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra Delicioso sandwich con pan chapata relleno de verduras a la parilla y queso de cabra. Ingredientes • 1 pieza de Pan chapata • 1 pieza de Berenjena • 1 pieza de Pimiento rojo • 1 pieza de Pimiento amarillo • 1

  • La mitad de los niños no come verdura a diario

    TrengerLa mitad de los niños no come verdura a diario. Un diez por ciento de los menores españoles sólo meriendan bollería o 'snacks' en bolsa. El 10% de los niños meriendan sólo bollería industrial.  Sólo la mitad de los niños españoles come verdura todos los días y en casi un

  • Importancia Nutricional De Las Frutas Y Verduras

    Zohid97Importancia nutricional de las frutas y verduras El consumo diario de productos vegetales, en cantidad suficiente y en una alimentación bien equilibrada, ayuda a evitar enfermedades graves, como las cardiopatías, los accidentes cardiovasculares, la diabetes y el cáncer, así como deficiencias de importantes micronutrientes y vitaminas. La Organización Mundial de

  • El contrato de compra-venta de frutas y verduras

    nataliamoravEn la ciudad de Neiva Huila a los ------ días del mes de ------ del año 2013 los suscritos --------- identificado con cedula de ciudadanía no. -----------expedida en ------ y quien para efectos del presente contrato se denomina el VENDEDOR, y la empresa agrícola Villa Felix identificada con Nit 1075541372-1

  • Proyecto De Administracion: Gelatinas De Verdura

    Caro_ggProyecto de administración Primer avance Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería Lic. Química en Alimentos Administración 5º semestre Carolina Guerrero Aguilar Francisco Javier Hernández Hernández Diego Armando Jiménez García Viridiana Tejeda Quiroz Pachuca, Hgo., a 11 de septiembre de 2012  Primer avance Idea del

  • Conservación Frutas Y Verduras Taller Semana II

    70030705244CONSERVACION DE FRUTAS Y VERDURAS TALLER SEMANA 2 Buenos días tutora y compañeros Seleccioné tres cítricos, un limón, una naranja y una mandarina; a los tres les retiré la cascara y procedí con el taller de la siguiente manera: el limón sin bolsa, la naranja con la bolsa plástica con

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