Concurso gastronomico “Un plato por el Perú”
5B Cabello Tokuda Natsumi Antonella Informe 14 de Mayo de 2025
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CONCURSO GASTRONOMICO
“UN PLATO POR EL PERÚ”
DATOS INFORMATIVOS:
Institución Educativa: Rosa Irene Infante de Canales
Directora : María Isabel Anicama Govea
Responsables: : Coordinación de Ciencias Sociales
Docentes : Luz San Martin Cárdenas
Patricia Macedo La Torre
Gladys Reyes Bobadilla
Noemí Gonzales
María Felipa
Gloria Jacob
Alicia Mamani
FUNDAMENTACIÓN:
La Institución Educativa Rosa Irene Infante de Canales, en el marco de la celebración por el Bicentenario de la Independencia del Perú ha organiza el Concurso gastronómico UN PLATO POR EL PERU que se realizara de manera virtual dada la coyuntura de la pandemia que busca revalorar la elaboración de platos típicos de nuestro país aprovechando la gran variedad de insumos
El presente concurso consiste en recuperar recetas de nuestra gastronomía típica e incentivar la creatividad en el Perú aprovechando el “boom de la gastronomía” que ha convertido nuestro país en un creciente foco de atracción turística hacia nuestro país. Es por esto que el 48% de los turistas que arriban a Perú, muchas veces lo hacen atraídos por la curiosidad de probar nuestra comida; la cual, a decir de los expertos, integra sabores de otras partes del mundo, creando una ventaja debido a lo inimitable en otros países por el uso de vegetales que sólo se producen en territorio peruano.
Gracias a la aceptación que tiene la cocina peruana en todo el mundo, se están recuperando tradiciones ancestrales y revalorando recetas antiguas.
OBJETIVOS:
GENERAL
Contribuir a la revalorización de la cultura Gastronómica de nuestro país, fortaleciendo e incentivando la identidad culinaria, promoviendo una alimentación sana.
ESPECIFICOS
Revalorar y difundir nuestra gastronomía peruana, impulsando una alimentación sana y nutritiva mediante el uso de insumos nacionales.
Incentivar la investigación y creatividad de jóvenes talentosos y apasionados por la riqueza gastronómica
Promover el arte culinario en nuestro país difundiendo nuestra gastronomía y sazón de nuestros platos típicos.
BASES DEL CONCURSO
I REQUISITOS GENERALES:
- Los participantes deben ser estudiantes de la I.E. RICC
- Cada equipo estará conformado por el estudiante y su familia, quienes
participaran en la elaboración y el estudiante expondrá
- Los concursantes tendrán que elaborar un plato de fondo caliente donde se
utilicen por lo menos tres ingredientes oriundos del país.
- Cada equipo podrá participar sólo con una receta.
- Cada equipo deberá enviar de manera virtual los documentos indicados.
- Se podrán enviar los videos hasta el 28 de junio, el 8 de julio se anunciarán los Ganadores y el 11 de julio será la premiación
II ETAPAS
- INSCRIPCION
La participación de los estudiantes es Voluntaria
Apellidos y Nombres
Grado y sección.
Relación de personas con las cuales elaborará el plato
Nombre del plato
- PARTICIPACION
Para poder participar los estudiantes deberán contar con:
Anexo 1: Descripción de la receta e información en torno al plato.
Anexo 2: Formato de declaración de los costos de los insumos.
Anexo 3: Foto del plato de fondo que cumpla con los siguientes requerimientos:
a) La foto debe ser sólo del plato (no incluir decoración fuera del plato)
b) La foto debe mostrar el plato completo y debe ser tomada desde arriba
Anexo 4: Los equipos deberán cocinar y presentar el plato de fondo en un video.
c) CRITERIOS A EVALUAR.
1. Presentación. (0 a 4 puntos)
2. Preparación. (de 0 a 8 puntos)
3.- El empleo de tres ingredientes oriundos (0 a 4 puntos)
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