“Estudio de mercado para determinar el grado de aceptación de la crema untable de palta en Arequipa metropolitana 2009”

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO TEÓRICO

1.1-ENUNCIADO DEL PROBLEMA 

“Estudio de mercado para determinar el grado de aceptación de la crema untable de palta en Arequipa metropolitana 2009”

1.2-CAMPO Y AREA

                Campo                : Ciencias Sociales

                Área                        : Ciencias Administrativas

                Línea                        : Marketing-Investigación Comercial

1.3-VARIABLES

Variable Dependiente: Aceptación de la Crema untable de Palta en la ciudad de Arequipa Metropolitana

Variable Independiente: Estudio de mercado

CUADRO N º1.1

INDICADORES Y SUB INDICADORES

^[1]

1.4-INTERROGATIVAS BASICAS

• ¿Satisface dicho producto a los consumidores en cuanto al precio calidad y sabor?
• ¿Cuáles son los principales puntos de venta donde se adquiere dichos productos?
• ¿Cuál es el consumidor potencial?
• ¿Tendría o no aceptación la crema untable de palta en Arequipa Metropolitana?

1.5-TIPO DE PROBLEMA

El presente trabajo de investigación este referido a un problema de tipo descriptivo y explicativo

TIPO

La investigación será de tipo explicativo- descriptivo.

NIVEL

El nivel de la investigación de nivel Básica.

1.6-JUSTIFICACION

A lo largo de los años la palta a estado presente en la historia (de forma natural) de una u otra forma ha sido conocida por su alto valor nutritivo y energético el cual ah sido descubierto poco a poco a lo largo de los años; en otros países es cultivado e industrializado.

Pero la palta es estacional, y en nuestra ciudad es cultivado de manera artesanal, en pocas cantidades pero se esta cultivando fuera de las estaciones que se da este producto en la provincia de Majes

La presente investigación y propuesta pretende determinar si es posible insertar en el mercado el producto y que el consumidor de la crema de palta haga parte de su vida diaria al consumir dicho producto en la ciudad de Arequipa Metropolitana

1.6.1 ASPECTO GENERAL

Con este estudio de mercado se pretende incentivar el cultivo y nuevas formas de utilización de la palta la cual es una fruta de sabor y color exótico.

En la actualidad se observa una demanda creciente de esta fruta

El estudio de mercado se basa en insertar el nuevo producto envasarlo distribuirlo en los lugares donde se adquiere normalmente este producto, un producto natural, saludable y de alto contenido nutritivo el cual tiene gran demanda en el mercado nacional bajo este contexto es que existe una gran posibilidad de alcanzar un grado relativo de éxito

1.6.2 ASPECTO TECNOLOGICO

Al tratar de insertar al mercado este producto se necesitara de una tecnología moderna y adecuada lo que lograra una disminución de costos la mejora en la preparación de los productos dando así un producto de calidad cumpliendo  de esta manera con todos los requerimientos establecidos por las diferentes entidades de higiene y salud

1.6.3 ASPECTO SOCIAL

En cuanto al aspecto social este estudio de mercado puede incentivar el cultivo de la palta y la posibilidad de generar puestos de trabajo a los pobladores de la zona

1.7 OBJETIVOS

1.7.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar un Estudio de Mercado que determinara la Aceptación de la Crema untable de Palta, en la ciudad de Arequipa Metropolitana

1.7.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Determinar si nuestro producto tiene aceptación en las personas en cuanto a calidad precio y sabor
• Identificar los lugares de venta del producto y donde se adquiere mas
• Identificar las características del mercado en cuanto al consumidor competidores.
• Determinar el nivel de aceptación de la crema untable de palta en la ciudad de Arequipa Metropolitana

1. MARCO TEORICO

1. Estudio de Mercado ^[2]

1. Definición

La investigación de mercados es la función que enlaza al consumidor, al cliente y al público con los productos comercializados a través de la información.

Esta información se utiliza para identificar y definir las oportunidades y los problemas de marketing; como también para generar, perfeccionar y evaluar las acciones del marketing; y mejorar la compresión del marketing como un proceso.

La investigación de mercado especifica la información requerida para abordar estos problemas; diseña el método para recolectar la información; dirige e implementa el proceso de recolección de datos; analiza los resultados y comunica los hallazgos y sus implicaciones

B. Tipos de investigación

Cuando se van a tomar decisiones en la organización, se necesita determinada información para realizar el proyecto de investigación.

Dependiendo del tipo de información requerida, la. Investigación de mercados se clasifica en tres tipos

1. Investigación Exploratoria.-

Este tipo de investigación se adecua a situaciones en las que los gerentes buscan nuevos enfoques e ideas relacionadas con determinada situación. Cuando se ha realizado la investigación, se puede identificar las líneas de acción alternativas que se deberán evaluar más adelante. Asimismo, es necesario precisar que este tipo de investigación busca obtener información en el menor tiempo y con el menor gasto posible, utilizando fuentes secundarias de datos, entrevistas a expertos o una simple observación.

b.- Investigación Concluyente.-

El objetivo es suministrar información al gerente que ayude a evaluar y seleccionar la línea de acción, con ese tipo de investigación se utilizara procedimientos formales, como la elaboración de un cuestionario bien detallado y un plan formal de muestreo

C.- Investigación descriptiva.

Su objetivo es  conclusiones que permitan <> la totalidad o una parte de los fenómenos que suceden en el mercado objeto del estudio.

Esto implica que es necesario haber especificado claramente y de ante mano cual es la información que debe ser obtenida, se debe haber respondido a las seis cuestiones básicas  de un diseño de investigación descriptiva: a quien entrevistar, que información se debería obtener, cuanto y donde se debería obtener, por que se va a obtener y como se va a obtener la información.

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