La gestión de calidad pesquera

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UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE ESCUELA DE ADMINISTRACION  

CURSO:                                   ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION                 

CICLO:                                                     IX 

DOCENTE:                      Mgtr.  MARIA DEL CARMEN ROSILLO PIRIZACA         

ALUMNO:    

                                                                                  CORALES VILLANUEVA JORGE

                                                                CORONADO ROJAS JHONATAN  

                                                                                  SAENZ ROJAS YONHY JEAN POOL

                                                                                   VILLACORTA PUELLES CATERIN  

PERÚ – 2021

CONTROL DE CALIDAD APLICADA A LAS EMPRESAS PESQUERAS DEL SECTOR CHIMBOTE 2021

    La gestión de calidad pesquera

Las empresas pesqueras tienen una máxima demanda en el mercado nacional y extranjera por la cual, sus responsabilidades ante sus clientes tienen que tener una cultura de calidad Estas empresas a lo largo de los años se han ido capacitando y acreditando la calidad de sus productos y también la calidad de la gestión en que la elaboran, todo esto esta certificados con certificados de alto valor que hay en el mundo. Estos certificados se obtienen a través de un proceso largo de una mejora continua.

La mayoría de empresas pesqueras tienen una cultura de gestión de calidad, pero otra parte de ellas aún viven con esa metodología antigua por la cual no pueden dar credibilidad de su producto. En el siguiente informe cual veremos desde su definición y su importancia ante su servicio.

Gestión de Calidad

La gestión de calidad es un instrumento en constante operación de las empresas para reducir los procesos establecidos como bases. Su principal objetivo es dirigir y orientar el trabajo, la información y la maquinaria con el fin que los consumidores estean satisfechos con los productos o servicios propuestos. un consumidor satisfecho siempre será el beneficio primordial de la empresa. La gestión de calidad es primordial para la mejora continua. Se puede dar una definición sobre gestión de calidad la cual sería que las micro y pequeñas empresas gestionaran de la mejor manera posible cada uno de los procesos para la obtención de un producto o servicio de calidad, para alcanzar esa meta los procesos tienen que estar bien realizados para ellos existen diferentes herramientas para lograrlo como por ejemplo la utilización de la tecnología de la información y comunicación. Una definición más concreta es la que nos muestra ISO 9001 que nos dice “La Gestión de la Calidad es el conjunto de acciones, planificadas y sistemáticas, que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio va a satisfacer los requisitos dados sobre la calidad (ESAN, 2018)

La gestión de calidad es un mecanismo en operación de una empresa para reducir los procesos establecidos como bases. Su principal objetivo es dirigir y orientar el trabajo, la información y la maquinaria con el fin que los clientes estén satisfechos con los productos o servicios propuestos. Un consumidor satisfecho siempre será el beneficio primordial de la empresa. La gestión de calidad es fundamental para la mejora continua, (Ministerio de Fomento, 2015, p. 4)

Características

Permite garantizar un parámetro de estándares homogéneos para la satisfacción del cliente, mejora los procesos de la empresa, que además tiene como beneficio la conformidad con la normativa vigente, además realiza un autoevaluó en los procesos de la empresa y en definitiva, mejora la gestión de riesgos. busca el liderazgo y la participación (Gonzales, 2018).

Proceso de gestión de calidad

El proceso de gestión se divide en cuatro fases:

 Planeación

Es el primer paso, donde da inicio a enfocar los objeticos de la empresa, dichos objetivos encaminaran, a lograr lo establecido como es la misión y visión, con la ayuda de los recursos proporcionados, el planeamiento también es considerado como una evaluación de los procesos así proporciona el desarrollo de la entidad y minimiza el riesgo empresarial, aprovechando el tiempo y recursos que brinda la empresa. La planeación toma teorías de análisis para su ejecución (Flores, 2015, p. 23)

Organización

En la escala de los procesos de gestión encontramos a la organización como segundo punto importante, donde determina las medidas necesarias y los medios para lograr lo deseado por la entidad, donde mediante un juego de entre recurso y los miembros de la empresa pueden lograr eficientemente los objetivos. En esta etapa se busca ordenamiento, eficiencia y coordinación entre los recursos que mantienen (Flores, 2015, p. 24)

Dirección

Es esta etapa de dirección dentro de la gestión consiste en la vigilancia formal de la estructura, visualizado por los niveles de autoridad, donde para lograr los objetivos se tiene que encaminar por el líder, la motivación, el desarrollo y la comunicación interrelacionándose entre ellos los cuales según la evaluación de estas estrategias deben surgir buenos resultados .la dirección también es el sendero que proporcionara si la entidad va cumpliendo los objetivos. (Flores, 2015, p. 25)

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