¿Mala cultura o falta de opciones alimentarias?
Jordan AurichDocumentos de Investigación11 de Septiembre de 2021
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NOMBRE DEL PROYECTO EMPRENDEDOR
“¿Mala cultura o falta de opciones alimentarias?”
LÍNEA DE EMPRENDIMIENTO PERSONAL
Innovación de productos
INTEGRANTES
Aurich Shapiama, Jordan Ricardo
Elias Hernández, Jade del Coral
Escobedo Avila, Janina Paola
Reyes Aguilera, Valeria Aldana
Sanchez Pumayalla, Sandra Cecilia
DOCENTE DE LA ASIGNATURA DE COMPETENCIA COMUNICATIVA
Mgtr.Rebaza Villalobos, Rosa Jesus
Lima
2020-1
[pic 1] | pág. |
I. DATOS GENERALES | 3 |
1.1. Análisis personal del equipo emprendedor | 3 |
1.2. Descripción situacional del entorno personal del equipo emprendedor | 3 |
II. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DEL PRODUCTO EMPRENDEDOR | 44 |
2.1. Justificación | 4 |
2.2. Marco teórico | 4 |
2.2.1. Productos procesados | 4 |
2.2.2. Función de los octógonos | 4 |
2.2.3. Evidencias en Perú | 5 |
2.3. La mala cultura alimentaria | 5 |
2.3.1 Causante | 6 |
2.3.2. Enfermedades mas communes | 6 |
III. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO EMPRENDEDOR | 8 |
3.1 Producto o servicio que se ofertará | 8 |
3.1.1 Pizza a base de harina de tocosh | 9 |
3.1.2 Milshake de sangrecita | 9 |
3.1.3 Beneficios de los productos que se ofertarán | 10 |
3.2. Estimaciones de costos, ingresos y ganancia | 10 |
3.3. Datos obtenidos de la encuesta aplicada | 11 |
IV. UBICACIÓN DEL PROTOTIPO EN EL MERCADO | 11 |
4.1. Descripción de los clientes potenciales | 11 |
4.2. Análisis de los competidores y ventaja competitiva | 12 |
4.3. Promoción y difusión | |
V. ALINEACIÓN DEL PROYECTO EMPRENDEDOR CON LA VISIÓN Y MISIÓN DE SU PROYECTO DE VIDA | |
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS |
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal del equipo emprendedor
Tabla 1
Análisis de personal que conforma el equipo emprendedor del proyecto
Estudiante emprendedor | Carrera profesional | Análisis particular de cualidades emprendedoras | Fortalezas que puedan contribuir con la idea emprendedora |
AURICH SHAPIAMA, Jordan Ricardo | Economía | Organización personal Liderazgo Organización personal | Es amigable. Tiene varios contactos en redes.Facilidad para el diseño de proyectos en computadora |
ELÍAS HERNÁNDEZ, Jade del Coral | Economía | Creatividad Organización Resolución de problemas Análisis de situaciones | Dominio de habilidades de ventas Es sociable. Tiene varios contactos en redes. |
ESCOBEDO AVILA, Janina Paola | Psicología | Facilidad para la comunicación efectiva de ideas Empatía | Tiene varios contactos en redes. Es sociable Es amigable. |
REYES AGUILERA, Valeria Aldana | Psicología | Facilidad de expresión Creatividad | Facilidad para la creación, edición y difusión de videos o infografías |
SANCHEZ PUMAYALLA, Sandra Cecilia | Psicología | Facilidad para la comunicación Empatía | Es amigable. Dominio del internet |
1.2. Descripción situacional del entorno personal del equipo emprendedor
Los cinco integrantes de este equipo emprendedor afrontamos una problemática ya conocida por casi todo el mundo, pero que aún afecta a gran parte de la población peruana, por ende también afecta a jóvenes estudiantes cómo nosotros, y un claro ejemplo es la falta de opciones de productos alimenticios en puesto comerciales o en máquinas dispensadoras.
Esto tiene como causante la mala cultura alimenticia que se ha ido creando a través de los años, y siendo alimentada por las empresas creadoras de productos procesados, que a su vez generan estos a gran escala, que también son influenciados por las masivas publicidades que se visualiza a través de la televisión peruana.
Y como consecuente traen enfermedades que se generan por el consumo excesivo de estos productos que incluso pueden llevar a la muerte.
II. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DEL PRODUCTO EMPRENDEDOR
2.1. Justificación
Una característica del peruano es el gusto por la comida. Y de todo tipo. Esto, claro,
gracias a la diversidad de potajes deliciosos que nuestra gastronomía ofrece; sin embargo,
esto se puede convertir en un problema que nace desde el seno de cada familia y que
afecta a toda la sociedad. Expertos indican que la información sobre la sana alimentación es
necesaria, especialmente a edad temprana para, de esa forma, eliminar vicios y malos
hábitos. Esto nos lleva a pensar que, si no se toman las medidas adecuadas para mejorar
nuestros hábitos alimenticios, podría seguir ocasionando problemas en nuestra salud. Es
decir que, el no comer alimentos balanceados, no ejercitarse, el tener una vida sedentaria y
comer en exceso productos procesados constituyen las causas de la mala cultura
alimenticia y la creencia de la falta de opciones nutricionales. Por ello, si esta situación no
es controlada, las personas desde pequeños se verán envueltas en un ciclo vicioso, el cual
puede traer consigo muchas enfermedades degenerativas y hasta la muerte.
De acuerdo a lo expuesto, nuestro proyecto acerca de la mala cultura o falta de opciones
alimentarias, brindará una nueva perspectiva de los alimentos que debemos consumir para
evitar estos problemas. Como estudiantes y ciudadanos que han crecido con esta cultura
alimenticia, consideramos que tener el conocimiento adecuado acerca de los alimentos que
ingerimos es sumamente importante.
2.2. Marco teórico
2.2.1 Productos procesados
Se entiende por comida procesada cualquier alimento que sufra cambios o pase por algún grado de procesamiento industrial, antes de llegar a nuestra mesa para que lo podamos consumir.
“Estos alimentos suelen incorporar una gran cantidad de ingredientes artificiales, químicos y aditivos alimentarios que no necesariamente van de la mano con el cuidado de la salud”(Sarabia,Pérez, Barbeyto, 2017. p. 4). Es importante difundir a la población, que estos alimentos no poseen el valor nutritivo para una alimentación balanceada ya que, también tienen un sabor que resulta muy atractivo para los consumidores, hasta el punto de resultar adictivo. Se sugiere al Ministerio de Salud que oponga este tipos de productos alimenticios.
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