PROBABILIDAD Y ESTADISTICA PARA LAS CIENCIAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS

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REPORTE FINAL

Análisis Estadístico de Factibilidad

para la creación de un Restaurant

“Hacienda Benavente”

QUE PRESENTAN:

580002545 Ramos Jáuregui, Rodolfo

580002901  Picasso Reyes, Jesús Arturo      

580002683 Alonso Santos, Fco Javier

580003504  Ramírez Villa, Héctor Isaac

PARA OBTENER LA CALIFICACIÓN FINAL DE LA ASIGNATURA:

PROBABILIDAD Y ESTADISTICA PARA LAS CIENCIAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS

DOCENTE:

MASTER CESAR ARMANDO PADRON CELIS

NUEVO LAREDO, TAMPS          JUEVES 11 DE DICIEMBRE 2014

Agradecimientos

Un profundo y sincero agradecimiento primeramente a nuestro maestro, el Master Cesar Armando Padrón Celis por la oportunidad de mejorar nuestras técnicas de investigación y otorgarnos este proyecto como asignatura final de la materia.

Al mismo tiempo queremos agradecer a nuestra casa de estudias UVM por permitirnos usar sus instalaciones, biblioteca como punto de reunión para el desarrollo de este trabajo, así como de los libros que nos sirvieron de apoyo en ciertos temas.

Queremos también reconocer la ayuda brindada por nuestros lugares donde laboramos ya que nos permitieron a base de permisos de salida, y usos de sus recursos tales como copiadoras, scanner, impresora llevar a cabo la impresión de esta investigación.

También un agradecimiento a los restaurantes donde que nos brindaron experiencias desde sus inicios, así como a las personas que se tomaron el tiempo de tomar algunas encuestas.

Y para terminar un agradecimiento a nuestros padres, amigos y personas que nos rodean que nos alientan día a día a seguir con nuestros estudios. A todos ustedes muchas gracias.[pic 3]

Contenido

Resumen Ejecutivo        

Introducción        

Planteamiento del área de análisis estadístico.        

Fundamentación del área oportunidad        

Investigación de campo del área de oportunidad.        

Conclusiones        

Fuentes        

Resumen Ejecutivo

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1. DATOS  GENERALES DE LA EMPRESA:

• NOMBRE: Hacienda Benavente
• RESTAURANT:  Venta de  Platos típicos del norte
• DIRECCIÓN: Calle Degollado, entre Veracruz y Campeche (donde Remedios de mi Pueblo está establecido actualmente)
• UBICACIÓN: Nuevo Laredo, Tamps

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Restaurant Turístico “Hacienda Benavente”

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• RAZÓN SOCIAL

Restaurante turístico de platos  típicos del  norte “Hacienda Benavente”

Introducción

• OBJETIVOS DEL PROYECTO  

El objetivo de este proyecto es investigar y conocer más acerca de los  negocios de comida turística y el gusto de las personas hacia este tipo de restaurants. Para así tener claro si  nuestro proyecto planteado puede ser factible o no. Y si se ejecuta cumplir con este reto ambicioso del proyecto que es llegar hacerlo realidad en un futuro próximo y satisfacer los paladares de los neolaredenses y de los visitantes de otros lugares de Tamaulipas y el resto de México.

•   Socios

• Rodolfo Ramos
• Hector Ramirez        
• Jesus Picasso        
• Javier Alonso 

EL RESPONSABLE DEL NEGOCIO:

Nombre Completo: Rodolfo Ramos

Grado De Estudios: Estudiante de Administración de Empresas                  

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:

Nuestro servicio está dirigido al público en general, consta  en  presentar  platos típicos de México consta de los siguientes platos:

• Carne Asada
• Cochinita Pibil
• Chilaquiles
• Huevos al gusto
• Guisados

Planteamiento del área de análisis estadístico.

ESTRATEGIAS DE MARKETING:

Promocionar a nuestro restaurant Hacienda Benavente por medio de:

• Radio
• Volantes
• Afiches en lugares estratégicos
• Página Web

ESTUDIO DEL MARCO SOCIO-CULTURAL:

Nuestro país es una mezcla de culturas, religiones, y gastronomía que se ha ido difundiendo de generación en generación en diferentes países. 

ANÁLISIS DEL MERCADO DE PROVEEDORES        

Nuestros proveedores serán negocios de confianza que nos brindarán productos garantizados para la elaboración y venta de carnes. Dentro de nuestros  proveedores  tenemos:

• Proveedor de carne de res (en Mty Carnes San Juan)
• Proveedor de productos enlatados (Sams, City Club, Wal-Mart)
• Proveedores de condimentos (Sams, City Club, Wal-Mart)
• Proveedor de refrescos y aguas (Coca-Cola)
• Proveedor de huevos, frijoles, queso, etc.(Wal-Mart, HEB)

Relación Tamaño – Mercado

De acuerdo a nuestro estudio de mercado se puede determinar que existe una gran demanda insatisfecha por lo que se ha decidido cubrir el 10% de ésta demanda. Por lo tanto el tamaño de la empresa está en relación de la demanda a cubrir.

Relación Tamaño – Recursos

Recursos humanos: Se contará con personal idóneo para la realización de las tareas en preparación y presentación de los potajes así como la distribución y venta de los mismos.

Recursos materiales: La empresa contará con materiales, equipos y herramientas que permitirán el máximo aprovechamiento de la capacidad de producción, logrando así mayor satisfacción en nuestros clientes.

Recursos financieros: Las disponibilidad de recursos financieros es un factor limitante para adquirir los bienes de capital del proyecto, en nuestro caso contamos con el recurso para comenzar.

Relación Tamaño–Tecnología: La tecnología a instalarse es de fácil adquisición en el mercado puesto que el rubro de nuestro negocio no requiere de maquinaria y equipo de tecnología avanzada.

Cabe mencionar que dichos equipos serán los apropiados para la elaboración de los potajes a ofrecerse.

El proceso está trazado o delineado técnicamente de acuerdo a los requerimientos del rubro de restaurantes que atienden nuestro producto principal de acuerdo a las exigencias del mercado.

Fundamentación del área oportunidad

ESTRATEGIA DE PROYECTO

La estrategia que el equipo ha optado es la segmentación de los platos típicos de México brindado el servicio de platos como carne asada, cochinita pibil y otros.

MISIÓN:

Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante  de platos típicos en la región, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

 VISIÓN:

Llegar a ser la cadena de restaurantes más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una  muy atractiva fuente de  trabajo

CLIENTES POTENCIALES

Son todas las personas en general los cuales tienen un ingreso mensual y que consumen comida mexicana en restaurantes. Las personas se mostraron muy interesadas de consumir dichos platillos en un restaurante especializado.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Corto plazo:

En nuestro primer año queremos implementarnos como empresa y ofrecer servicio de platos típicos México brindando el mejor servicio en un ambiente cómodo y adecuado he accesible

Mediano Plazo:

Para nuestro tercer año, deseamos crecer en competitividad, desarrollando nuevos servicios de restaurant e implementando más servicios, para alcanzar una mayor participación en el mercado de Nuevo Laredo y diferenciarnos como una empresa dedicada a la gustación de platos típicos de México entre otros más.

Largo Plazo:

Ampliar nuestros mercados hacia otras ciudades del norte del México, presentando a nuestros  clientes el mismo servicio agradable de siempre.

FODA:

Fortalezas

• Trabajo en equipo
• Local bien ubicado
• Buena relación de precios
• Ofrecer un producto de acuerdo al gusto del cliente.

 Oportunidades

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