RESUMEN UNIDAD 5 LEY SUPREMA, LEY NATURAL

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UNIVERSIDAD DE LA FRATERNIDAD DE AGRUPACIONES

SANTO TOMÁS DE AQUINO

Carrera: Licenciatura en Seguridad Ciudadana

Materia: SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO

Actividad de Aprendizaje Nº: 3.-

Título de la actividad: Planificación en Capacitación de Riesgos Laborales

Alumno: Brian Matildo HERRERA.-

Centro Tutorial: Unidad de Apoyo Académico UFASTA  CENAE Centro de Altos Estudios – La Pampa – General Pico

INDICE

1. INTRODUCCION…………..……………………………………………………………..2

2. OBJETIVO.………………………………………………………………………………..3

   2.1 OBJETIVO ESPECÍFICOS.……………………………………………...................3

3. LA EMPRESA……………………………………………………………………………..4

4. PRE-DIAGNOSTICO.…………………………………………………………………….5

5. DELIMITACION DEL PROBLEMA…………………………………………………….6

6. DIAGNOSTICO………………………………………..………………………………….7

7. PROCESO PRODUCTIVO……………………..……………………………………….7

    7.1 RIESGOS DE LA ACTIVIDAD……………………………………………………..8                                           

    7.2 RESULTADOS DE ENCUESTAS A OPERARIOS……………………….9 a 12

    7.3 RESULTADO DEL RELEVAMIENTO…………………………………….12 a 13

8. PLAN CAPACITACION PREVENCION DE RIESGOS LABORALES… …14 a 15

     8.1 PARTE 1 DE LA CAPACITACION………………………………………………16

     8.2 PARTE 2 DE LA CAPACITACION………………………………………..16 a 17

9. CONCLUCION……………………………………………………….…….…… 17 a 18

10. Bibliografía…………………………………………………………………….………19

ANEXOS………………………………………………………………………………20 a 21

1. INTRODUCCION

El presente trabajo consiste en una planificación de capacitación en materia de prevención de riesgos laborales, dirigidos a empleados de una organización, donde a tal efecto he desarrollado el mismo en la panificadora CHILITO de la localidad de Colonia Barón Provincia de La Pampa.

Que a lo largo de la lectura y lo aprendido en el módulo de estudio y apuntes de la materia, se evidencia que la capacitación es uno de los elementos básicos a considerar en la planificación en materia de Seguridad e Higiene en el Trabajo, es un requisito legal, plasmado en el Decreto Nº 351/79, la cual tiene como finalidad dar a conocer a los trabajadores su medio de trabajo y todas las circunstancias que lo rodean, concretándolas en los posibles riesgos, su gravedad y las medidas de protección y prevención adoptadas.

Que en primera instancia, la capacitación ayudará a los responsables de la organización entender como un elemento fundamental para preservar la higiene y seguridad en el trabajo, contribuyendo a mejorar la calidad de vida laboral.

Es por dicho motivo que el Objetivo General es proponer un Plan de Capacitación en Higiene y Seguridad Laboral orientado a promover las buenas prácticas colectivas, seguras y saludables para el área de producción.

La capacitación contribuirá a valorizar el medio de trabajo y las necesidades del personal, la formación de actitudes que favorezcan la salud, la calidad y productividad, a través de la concientización, lo que se traducirá en una disminución de los costos de operación y aumentará las ganancias.

Para los trabajadores se verán beneficiados en cuanto al aprovechamiento de las situaciones de aprendizaje sobre higiene y seguridad laboral, sobre seguras prácticas de trabajo para comportarse y efectuar su labor de un modo más seguro y eficiente.

2. Objetivo General 

Proponer un plan de capacitación en materia de prevención de riesgos laborales, para promover las buenas prácticas colectivas, seguras, saludables para el área de producción de la panificadora.-  

2.1 Objetivos específicos.

• Valorar el grado de concientización en materia de seguridad e higiene laboral de la empresa.
• Descubrir el nivel de conocimiento de los empleados en higiene y seguridad laboral a fin de relevar las necesidades de capacitación en la materia.  
• Relevar información sobre los procesos de producción y las instalaciones en las cual se lleva a cabo, identificando los principales riesgos inherentes a la actividad.  
• Concientizar e incentivar a todo el personal de la empresa mediante charlas explicativas y capacitaciones a usar elementos de protección personal para que puedan desarrollar su tarea eficientemente y sin riesgos evitando daños para su salud.
• Realizar propuestas que ayuden a preservar la higiene y seguridad a fin de optimizar la calidad de vida laboral.  
• Promover la comunicación de las capacitaciones en materia de higiene y seguridad, a través de cartelería, folletos y/o reuniones.
•  Al finalizar la capacitación, efectuar una evaluación de la misma a los efectos de valorar la eficacia.

3. LA EMPRESA: [pic 3]

Fig.1  (logo de la emprea)

PANIFICADORA CHILITO

La panificadora inicia sus actividades en el año 2001, en la localidad de Colonia Barón, surgiendo en primer momento como un proyecto de un pequeño negocio familiar creado por el señor Nicolás Fernández Galeano, vecino nacido y criado en el medio, pensado en primer momento como una idea para sobrellevar y salir delante de la crisis económica y social que atravesaba el pueblo argentino en ese tiempo, donde el nombrado, a causa de dicha crisis, había perdido su fuente de trabajo principal, por lo que invirtió todo su dinero en crear una panadería, lo cual con el tiempo se fue transformando en una panificadora de importancia en la zona norte de la provincia de La Pampa.

Actualmente opera como una panificadora de última generación, en un predio de 500 metros cuadrados, ubicado en la intersección de las calles Don Bosco y Santa Fé de este medio de la localidad de Colonia Barón  (L.P.).  Que en la planta trabaja 1 Jefe de Producción, 1 Ingeniero de Alimentos, 4 administrativos, y 4 integrantes de la familia del propietario (hijos) que se dividen la tarea de RRHH y Ventas en atención al Público y Mayoristas, Asimismo emplean un total de 20 operarios en el Area de Producción y 3 empleados para Transporte y Distribución

Que la forma de trabajo es continua, por lo que trabaja 24 horas al día en turnos, donde se dividen la tarea de Panadería; Pastelería y Panificados (Facturas, medialunas), en tanto que en la faz administrativa, se trabaja de hs. 06:00 a 13:00 y de hs. 16:00 a 22:00 de Lunes a Viernes.

La Panificadora posee una importante clientela mayorista, generalmente hoteles, despensas, supermercados y restaurantes, estaciones de servicios,  de la zona central del lado Norte de la Provincia de La Pampa, incluyendo clientela de la ciudad de General Pico y ciudad capital Santa Rosa.              

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Se detalla, ademas, cantidad de recursos humanos distribuidos por sector, a saber:

Gerente General: 1

Area de Ventas y RRHH: 4

Area de Transporte y Distribución: 3

Area Administrativa: 4

Jefe de Producción: 1

Ingeniero de Alimentos: 1

Operarios en el Area de Producción: 20

4. PRE-DIAGNOSTICO

En el transcurso del corriente mes, se mantuvo una entrevista con el Jefe de Producción, previo haber pactado la misma, el cual nos permitió acceder a la panificadora para conocer las instalaciones y observar los procesos de producción, las máquinas y a los operarios trabajando en sus respectivas tareas.

Que en la ocasión, el Jefe de Producción Fabricio MACHICOTE, nos informó que actualmente la fábrica está pasando por un tiempo de cambio, impulsado por los avances tecnológicos en los procesos de producción, modernización de maquinarias e inclusive el cambio de la sociedad misma, que se demuestra en su clientela, lo que ha llevado a la empresa hasta modificar la estética del inmueble en sí. Que este aire de cambio es muy importante para el mismo y el resto de los empleados, de los más antiguos, ya que esto les permite poder continuar creciendo y diferenciarse de la competencia, teniendo en cuenta que la empresa no está posicionada en ninguna de las grandes ciudades de la provincia, no obstante este cambió ha dejado al descubierto falencias en materia de higiene y seguridad   

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