Capítulo VII: Implementación Estratégica
Enviado por Angel Prado • 5 de Junio de 2016 • Biografías • 4.200 Palabras (17 Páginas) • 247 Visitas
Capítulo VII: Implementación Estratégica
7.1 Objetivos a Corto Plazo
7.2 Recursos Asignados a los Objetivos a Corto Plazo
7.3 Políticas de cada Estrategia
7.4 Estructura de la Organización
7.5 Medio Ambiente, Ecología y Responsabilidad Social
7.6 Recursos Humanos y Motivación
7.7. Gestión del Cambio
7.8 Conclusiones
Capítulo VIII: Evaluación Estratégica
8.1 Perspectivas de Control
8.1.1 Aprendizaje Interno
8.1.2 Procesos
8.1.3 Clientes
8.1.4 Financiera
8.2 Tablero de Control Balanceado (BalancedScorecard)
8.3 Conclusiones
Capítulo X: Conclusiones y Recomendaciones
10.1 Plan Estratégico Integral (PEI)
10.2 Conclusiones Finales
10.3 Recomendaciones Finales
10.4 Futuro de la Organización
Referencias
(Apéndices si los hubiera)
Capítulo VII: Implementación Estratégica
7.1 Objetivos a Corto Plazo
La definición sobre los objetivos de corto plazo son los móviles mediante los cuales se lograrán, en base a estrategias, los objetivos de largo plazo.
En la siguiente Tabla 1 se puede observar que para cada objetivo de largo plazo, se muestra una estrategia; mientras que en la Tabla 2 se exponen los objetivos de corto plazo en una línea de tiempo en años con los pasos a desarrollar para el cumplimiento de los objetivos.
Tabla 1
OLP1 | OLP2 | OLP3 | OLP4 | OLP5 | OLP6 | |
Implementación de un karaoke 2017 en la primera planta del restaurante, con una temática rustica para un público en general. | Implementar personal de seguridad 2016 al establecimiento. | Para el año 2019 ampliarel establecimiento. | Agregando también nuevos platos a la carta para el 2017. | Para el año 2020 inaugurar una filial en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero. | Para el 2020 invertir en tecnología necesaria para mejorar la productividad. | |
Intereses organizacionales: | ||||||
-Consolidarse como una mediana empresa - Tener el personal adecuado - Tener una posición en el mercado de Arequipa - Crecer con constante innovación de los productos y precios. | X | X | X | X X X | X | |
Estrategias específicas: | ||||||
- Crecimiento a largo plazo del establecimiento. -Establecer relaciones con competidores cercanos para formar estrategias. - Consolidar y difundir la imagen de ZONA C. - Mejorar el capital humano en el fast food, contratar gente con los conocimientos adecuados. - Promover la conciencia ecológica en el distrito de Mariano Melgar | X | X | X X | X | X X | X X |
Tabla 2
Objetivos Estratégicos | Year 1 | Year 2 | Year 3 | Programas | Presupuestos | |
Finanzas | Obtener una Utilidad Amplia en el corto Plazo | 10% utilidad | 20% Utilidad | 30% utilidad | Mejora del servicio de atención al cliente. Reducción de los costos de Distribución | 10% de la Utilidad obtenida en el primer semestre |
Diversificación de los Ingresos | Implementar 2 platos adicionales | Implementar 4 platos adicionales | Implementar 8 Platos adicionales | |||
Mejorar la Estructura de Costos | Utilización de nuevos programas para el control de inventarios | Actualización del estado de resultados del año anterior | Reducción de los costos en almacenes e inventarios | |||
Incrementar las Ventas | Incrementar en un 10% las Ventas | Incrementar en un 20% las Ventas | Incrementar en un 30% las Ventas | |||
Rentabilidad Sostenida | Ahorrar costos 10% | Ahorrar costos 20% | Ahorrar costos 30% | |||
Clientes | Servicio Excelente al Cliente | Implementar nuevos servicios | Implementar nuevos servicios | Implementar nuevos servicios | Mejora del servicio de atención al cliente. Reducción de los costos de Distribución | 10% de la Utilidad obtenida en el primer semestre |
Ubicación Estratégica | Ubicarnos cerca al centro de la ciudad | Ubicarnos cerca al centro de la ciudad | Ubicarnos cerca al centro de la ciudad | |||
Fidelización de los Clientes | Promociones y descuentos a clientes frecuentes | Promociones y descuentos a clientes frecuentes | Promociones y descuentos a clientes frecuentes | |||
Disminución de Quejas y Reclamos | Reducir nuestro margen de error en 30% | Reducir nuestro margen de error en 60% | Reducir nuestro margen de error en 90% | |||
Satisfacción de los Clientes | Buzón de sugerencias. Participación del 20% de nuestro comensales | Buzón de sugerencias. Participación del 40% de nuestro comensales | Buzón de sugerencias. Participación del 60% de nuestro comensales | |||
Obtención de nuevos Clientes | Gastos en Publicidad del 10% de las utilidades | Gastos en Publicidad del 10% de las utilidades | Gastos en Publicidad del 10% de las utilidades | |||
Proceso Interno | Producto y Servicio con garantía y alta calidad | Obtener los certificados de calidad por las instituciones respectivas | Obtener los certificados de calidad por las instituciones respectivas | Obtener los certificados de calidad por las instituciones respectivas | Mejora del servicio de atención al cliente. Reducción de los costos de Distribución | 10% de la Utilidad obtenida en el primer semestre |
Control eficiente de los Almacenes | Implementación de un cardex Electrónico | Implementación de un cardex Electrónico | Implementación de un cardex Electrónico | |||
Obtención de Nueva Materia Prima para innovación | Utilización de nueva materia prima en un 15% de los platos preparados | Utilización de nueva materia prima en un 15% de los platos preparados | Utilización de nueva materia prima en un 15% de los platos preparados | |||
Mejorar las Áreas de la Empresa | Implementación del Salón de recepción | Ampliación de las losas recreacionales | Ampliación del Local según la asistencia del Público | |||
Reducción de los Costos de Producción | Tener Proveedores cuyos insumos nos den en un buen precio y de calidad. | Tener Proveedores cuyos insumos nos den en un buen precio y de calidad | Tener Proveedores cuyos insumos nos den en un buen precio y de calidad | |||
Optimización de los Servicios | Mejorar la Atención al Cliente | Tener un mesón de servicio de Post Venta | Implementar un servicio de Proforma para eventos | |||
Disminuir los tiempos de espera | Capacitación de los empleados. | Capacitación de los Objetivo empleados. | Capacitación de los empleados. | |||
Innovación en los Productos y Servicios | Reservas On line o a travéz de Interner | Pedidos viaon Line | Contacto con las mejores empresas de catering | |||
Reducción de las mermas | Implementación del CardexElectronico | Implementación del CardexElectronico | Implementación del CardexElectronico | |||
Mejorar los medios de Marketing | Utilizar Spot Publicitarios | Presentarnos en el Corso de la Amistad | Utilizar Banners Publicitarios, Gigantografias | |||
Ampliar nuestras servicios a través del Merchandising | Regalar muñecos, gorros, pulseras, mochilas | Regalar muñecos, gorros, pulseras, mochilas | Regalar muñecos, gorros, pulseras, mochilas | |||
Control calidad de los Platos y la Limpieza del Local | No tener ninguna queja referido a la limpieza del local | No tener ninguna queja referido a la limpieza del local | No tener ninguna queja referido a la limpieza del local | |||
Aprendizaje y Crecimiento | Empleados Constantemente Capacitados | Capacitación quincenal de todo el personal que labora en el restaurante. | Capacitación quincenal de todo el personal que labora en el restaurante. | Capacitación quincenal de todo el personal que labora en el restaurante. | Mejora del servicio de atención al cliente. Reducción de los costos de Distribución | 10% de la Utilidad obtenida en el primer semestre |
Crecimiento Profesional | Evaluación mensual de nuestro personal con incentivos a los q logran sus metas. | Evaluación mensual de nuestro personal con incentivos a los q logran sus metas. | Evaluación mensual de nuestro personal con incentivos a los q logran sus metas. | |||
Reclutamiento y Administración del Personal | Reclutar al mejor Staff de la ciudad de Arequipa | Reclutar al mejor Staff de la ciudad de Arequipa | Reclutar al mejor Staff de la ciudad de Arequipa | |||
Promoción del Personal y Polivalencia de los Puestos | Premiar con ascensos de puesto. Ascender por lo menos a 1 persona anualmente | Premiar con ascensos de puesto. Ascender por lo menos a 1 persona anualmente | Premiar con ascensos de puesto. Ascender por lo menos a 1 persona anualmente | |||
Nuevas Infraestructuras y Tecnologías de Información | Utilización de las redes sociales como Facebook, twitter, crear una página web donde puedan contactarnos fácilmente. | Utilización de las redes sociales como Facebook, twitter, crear una página web donde puedan contactarnos fácilmente. | Utilización de las redes sociales como Facebook, twitter, crear una página web donde puedan contactarnos fácilmente. |
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