Bioensayo, lenteja y trigo
Enviado por Erno Gibran • 21 de Noviembre de 2018 • Prácticas o problemas • 1.989 Palabras (8 Páginas) • 249 Visitas
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Fisiología Vegetal
Bioensayo 1: EFECTO DE DOS OSMOACONDICIONANTES SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE AGUA PARA LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS
Prof: María Dolores García Suárez
INTEGRANTES:
Frías Bolaños Ernesto Gibran
Morán Montoya Roberto
Rosales Martínez Marisela
Solis Geron Ana Karen
Fecha de entrega: 8/10/18
INTRODUCCIÓN
La lenteja tiene una demanda regular en la alimentación humana; su principal utilización es como semilla seca y se consume en forma de sopa, también se produce harina la que al mezclarse con algún cereal sirve para fabricar galletas usadas en la alimentación infantil, El grano tiene alto contenido de proteínas con variaciones entre 18 y 25 g. por cada 100 g., además de elementos como hierro, calcio, fósforo, vitaminas A, K, B1, B2, B6, B12 y ácido fólico. (Castillo, 2004).
En México se cultivan durante el ciclo otoño – invierno un promedio de 17,000 hectáreas anuales en donde se tiene un rendimiento de 869 kilogramos por hectárea. El Estado de Michoacán es el principal productor de este cereal con 13,600 ha seguido de Guanajuato con 3,060 ha; las restantes 340 hectáreas están distribuidas en los Estados de Querétaro, San Luis Potosí, Hidalgo, Oaxaca y Jalisco. (Castillo, 2004).
Desde el inicio de la civilización, el trigo es uno de los cereales más importantes en la alimentación humana. En general no se consume directamente; se usa en la elaboración de alimentos, sobre todo en la industria de la panificación, así como en la fabricación de pastas, galletas, bebidas y hasta en la producción de combustibles. Existen cinco variedades de trigo. Cuatro de ellas pueden utilizarse para la elaboración de pan; el quinto es del tipo cristalino, más utilizado para las pastas.
El acondicionamiento osmótico, u osmoacondicionamiento, es un tratamiento efectivo para retardar el deterioro fisiológico de las semillas, propiciado por la producción de radicales libres (Black & Bewley, 2000). (McDonald, 1999) refiere a que el deterioro de las semillas está asociado con la pérdida de la integridad de las membranas celulares, cambios en las actividades enzimáticas, disminución en proteínas, síntesis de ácidos nucléicos y lesiones en ADN. (Pill, 1995) señala que con este tratamiento se logra un buen control sobre la hidratación de la semilla en la segunda fase de la imbibición, en la que varios procesos metabólicos son activados pero sin llegar a la emergencia de la radícula. Con esta técnica se logra, entre otras cosas, rapidez, sincronización e incremento en la tasa de germinación.
(Haigh & Barlow, 1987) observaron la germinación en semillas de tomate, zanahoria, sorgo y cebolla tratadas con una gama de osmoacondicionadores; utilizaron soluciones salinas y polietilen glicol (PEG); y concluyeron que las especies difieren en su respuesta y que responden a favor de alguno de los tipos de soluciones, algunas de éstas son letales en cierta forma para las semillas. (Caseiro et al., 2004) compararon tres formas de preacondicionamiento en semillas de cebolla, y se emplearon las siguientes técnicas: 1) con una solución aireada de PEG-8000 a - 0.5 y - 1.0 MPa de concentración durante períodos de 24 y 48 h; 2) comprendió el hidroacondicionamiento, es decir con agua durante 48 y 96 h, 3) consistió en sumergir la semilla en cuatro ocasiones en agua a intervalos de 60 min; encontró que el más alto porcentaje y velocidad de germinación se logra con el hidroacondicionamiento (inmersión de las semillas en agua durante 96 h), mientras que con el polietilen glicol (PEG-8000) se redujo el porcentaje de germinación.
MATERIAL
2 pipetas de 5 ml
20 cajas de petri
papel filtro
7 vasos de precipitados de 125 ml
2 probetas de 100 ml.
Tijeras
2 pinzas de disección
MATERIAL BIOLÓGICO
100 semillas de trigo Triticum vulgare
100 semillas de lenteja Lens culinaris
REACTIVOS
Cloruro de sodio (NaCl)
Manitol
Agua destilada
RESULTADOS
Número de Semillas germinadas con Solución de Sal (Lenteja)
Concentración molar del osmoacondicionante | Día 1 | Día 2 | Día 3 | Día 4 | Día 5 | Día 6 | Porcentaje de semillas germinadas |
1.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.15 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 3 |
0.0 | 0 | 2 | 5 | 3 | 6 | 1 | 17 |
Tabla 1. Tabla de número de semillas germinadas durante 6 días con cada concentración molar por caja petri.
Número de Semillas germinadas con Solución de Sal (Trigo)
Concentración molar del osmoacondicionante | Día 1 | Día 2 | Día 3 | Día 4 | Día 5 | Día 6 | Porcentaje de semillas germinadas |
1.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
0.15 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 |
0.0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 2 |
Tabla 2. Tabla de número de semillas germinadas durante 6 días con cada concentración molar por caja petri con solución de sal.
Número de Semillas germinadas con Manitol (Lenteja)
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