DIAMANTE DE LA COMPETITIVIDAD Y PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA MACA EN POLVO EN HUANCAVELICA.

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TB1 DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

CA82

2016-1

DIAMANTE DE LA COMPETITIVIDAD Y PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA MACA EN POLVO EN HUANCAVELICA

INTEGRANTES:

Jocelyn Alvino

Alexandra Armas

Cristina Bouroncle

Julio César Huayra

Aaron Iturri

Francisco Soncco

Objetivo del Trabajo:

Aplicar la metodología del Diamante de Porter para estudiar y analizar el potencial competitivo de un lugar geográfico –recurso o riqueza natural- en un departamento o región del Perú elegido por el grupo y que sea original empleando la visión geoestratégica y hacer una propuesta para su desarrollo local*. El tema debe ser original y debe reflejar su interés en el mismo.

Índice:

0. Introducción.................................................................................................... 4

1. Presentación del Tema Elegido...................................................................... 5

2. Visión Geoestratégica..................................................................................... 6

3. Análisis aplicando la Metodología del Diamante de Porter............................. 7

        3.1. Ubicación Geográfica........................................................................ 7

        3.2. Factores Políticos.............................................................................. 8

        3.3. Factores Básicos............................................................................... 9

        3.4. Factores Avanzados........................................................................ 11

        3.5. Empresas........................................................................................ 12

        3.6. Clúster............................................................................................. 14

        3.7. Tipo de Demanda............................................................................ 15

        3.8. Factores de Azar............................................................................. 15

4. Tipos de Clúster............................................................................................ 16

5. Propuesta de Desarrollo Local...................................................................... 18

        5.1. Objetivos Estratégicos de Largo Plazo........................................... 18

        5.2. Factores de Éxito - Objetivos de Largo Plazo................................. 18

        5.3. Factores de Fracaso....................................................................... 19

        5.4. Sostenibilidad.................................................................................. 19

        5.5. Actores............................................................................................ 20

6. Conclusiones y Recomendaciones............................................................... 20

7. Bibliografía.................................................................................................... 21

0. INTRODUCCIÓN

El departamento de Huancavelica se localiza en la parte central del territorio, en la región andina. Su escarpada jurisdicción comprende territorio de ambas vertientes de la Cordillera de los Andes con algunas zonas cubiertas por la selva amazónica en su sector norte. Es el departamento con mayor pobreza económica del Perú. Atraviesan su territorio las Cordilleras de Urpicota y Marcavalle, por lo que el relieve es muy accidentado; presenta quebradas profundas, valles interandinos y altas montañas. Cuenta con una superficie de 22 131,47 Km2, la temperatura promedio anual es 10°C, con máxima de 20°C y mínima de 3°C. ^[1]

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Huancavelica alberga en el 2015 un aproximado de 468 161 habitantes que representan el 1,7 % del total peruano, de los cuales el 49,5% corresponde a la población masculina y el 5,5% a la población femenina.^[2]Además está divido en 7 provincias y 95 distritos. Finalmente, el INEI determinó al 2012 que entre sus principales actividades económicas creció 7,3 % debido a los resultados positivos en el sector agropecuario (20,7%), electricidad (3,7%), construcción (67,6 %), servicios gubernamentales (24,7%) y servicios financieros (21,0 %).^[3]

1. PRESENTACIÓN DEL TEMA ELEGIDO

La maca o también conocido por su nombre científico como Lepidium meyenii Walpers, es una Planta herbácea anual, pequeña, que crece pegada al suelo, de raíz tuberosa, engrosada. Las flores son actinomorfas y pediceladas, se presentan en racimos y son de color crema blanquecino. Tiene una raíz engrosada (órgano de almacenamiento) de forma cónica (como rabanito), mide hasta 18 cm de longitud y hasta 8 cm de diámetro. Se le denomina también hipocótilo, no es un tubérculo. Presenta un sabor picante cuando es fresca. Existen varios ecotipos de Maca, según el color externo de la raíz, éstos van del amarillo cremoso, rojo oscuro, del morado con franjas amarillas; moradas y negras. El eco tipo más frecuente es el amarillo.

Según evidencias históricas, la domesticación de la Maca probablemente coincidió con la fase tardía del formativo (comienzos de la era cristiana aproximadamente), en la Zona de San Blás o Junín por los pobladores del Chinchaycocha, entre estos la cultura Pumpush. La expansión de su cultivo en el medio ecológico Alto Andino habría sido por la Cultura Yaru o Yaro y los Ayarmarcas venidos del Sur, quienes dieron gran importancia a su cultivo porque constituyo un alimento de consumo diario, pues se dice que los Yaros han sido eximios ganaderos y practicaban una agricultura intensa, dedicándose al Cultivo de la Maca.

Nuestra Harina de Maca es un gran emulsionante, puede ser utilizado para mezclar las grasas y aceites, junto con almidones o azúcares en una bebida, postres o recetas. Por ejemplo, si uno hace una bebida que contiene el néctar de agave y cacao en polvo, la maca puede ser usada para mezclar estos dos alimentos juntos sin problemas y crear un sabor delicioso. 

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1. VISIÓN GEOESTRATÉGICA

Huancavelica es la región que presenta el mayor avance, al subir tres posiciones y alcanzar el puesto 19. Esta mejora responde al mejor desempeño en los pilares de Infraestructura, por el incremento de la cobertura de agua (+19.8 puntos porcentuales), y de Educación, debido principalmente a una mayor población con al menos educación secundaria. Huancavelica también avanzó un puesto en Salud por un mayor número de partos institucionales, superando por primera vez al promedio nacional en los últimos seis años.^[4] Consideramos que si iniciamos con el cultivo de la maca, sería de gran utilidad para repotenciar su economía y con la ubicación estratégica que tiene la región al estar cerca a otros países y a su vez aumentaría la importación de la riquísima maca peruana  y se generaría un crecimiento competitivo a largo plazo. 

Gráfico Nº1:

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Cuadro Nº2:        

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1. ANÁLISIS APLICANDO LA METODOLOGÍA DEL DIAMANTE DE PORTER

3.1. Ubicación geográfica

El departamento de Huancavelica se encuentra situado en la parte central del País, en plena región andina, entre los paralelos 11° 59’10” y 14° 07’43” de latitud sur y los meridianos 74°16’15” y 75° 48’ 55” de longitud Oeste de Greenwich limita, por el norte con el departamento de Junín, por el sur con el departamento de Ica, por el este con el departamento de Ayacucho y por el oeste, con los departamentos de Lima, Ica y Junín.

3.2. Factores políticos

Los factores políticos permiten el desarrollo de este idea de negocio dentro de muchas localidades en el Perú, como también el desarrollo como regiones andinas, nos favorece en gran manera, dado que tanto los gobiernos actuales como los anteriores han trabajado de la mano con las municipalidades regionales para poder llevar varios proyectos y ayuda técnica en este caso al departamento de Huancavelica para el fortalecimiento del factor agrícola que hoy en día es una fortaleza en esa región.

Hoy en día el gobierno peruano en conjunto con las autoridades regionales de Huancavelica y una asociación estratégica con G foods Native han logrado que miles de personas que trabajan en la tierras logren una cosecha responsable (continua) para el desarrollo del país. Tomando como referencia, esta asociación ha logrado captar a personas que habían emigrado a otras ciudades en tiempos anteriores y ahora están volviendo a Huancavelica, estos huancavelicanos tenían un gran problema de no poder realizar estas actividades porque no contaban con las tierras suficientes y  en otros casos ninguna tierra  para poder trabajar.^[5]

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