Diseño de un sistema de operaciones

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………..………………………………………………………………………………03

1. DISEÑO DEL PRODUCTO…………………………………………………………………………………………………..04

1. Concepto del producto………………………………………………………………………………………………04
2. Casa de la calidad para el producto……………………………………………………………………………05
3. Diseño de detalle del producto …………………………………………………………………………………07

1. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN…………………………………………………………………………12

1. Proceso de Producción: Descripción de proveedores, entradas, actividades

de valor agregado,  salidas y clientes del proceso………………………………………………………12

1. Definición del tipo de proceso……………………………………………………………………………………13
2. Diagramas del proceso……………………………………………………………………………………………….14
3. Recursos para el proceso……………………………………………………………………………………………16
4. Resultados del Proceso ……………………………………………………………………………………………..24
5. Indicadores del Proceso de producción………………………………………………………………….....25

1. DISEÑO DE INFRAESTRUCTURA……………………………………………………………………………………….26

1. Tamaño de instalaciones: Capacidad………………………………………………………………………….26
2. Ubicación de instalaciones…………………………………………………………………………………………27
3. Distribución de instalaciones……………………………………………………………………………………..29

1. DISEÑO DE LOS PUESTOS DE TRABAJO……………………………………………………………………………32

1. Descripción de los puestos de trabajo asociados al proceso de producción……………….32
2. Estándares de tiempo para el proceso de producción………………………………………………..39
3. Consideraciones de ergonomía para el diseño de los puestos de trabajo…………………..40
4. Consideraciones de seguridad y salud en el trabajo……………………………………………………43

1. DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTROS……………………………………………………………………….45

1. Diseño de la Cadena de Suministros…………………………………………………………………………..45
2. Proceso de abastecimiento. Definición  de proveedores…………………………………………...47
3. Diseño de canal(es) de distribución física…………………………………………………………………..48

1. DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE OPERACIONES……………………………………………………..49

1. Organización de la Función de Producción: Estructura orgánica…………………………………49
2. Procedimientos para el Planeamiento y Control de Producción…………………………........49
3. Consideraciones básicas sobre el Sistema de Gestión de Calidad……………………………….52
4. Consideraciones básicas sobre el Sistema de Gestión de la Seguridad

y la salud en el trabajo……………………………………………………………………………………………….55

1. Consideraciones básicas sobre el Sistema de Gestión Ambiental……………………………….57
2. Propuesta de estrategias para el desarrollo futuro de las operaciones………………………58

1. CONCLUSIONES ………………………………………………………………………………………………………………59

1.  SUGERENCIAS PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL SISTEMA DE OPERACIONES …………….59

ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………….60

INTRODUCCIÓN

La globalización, las reformas estructurales y los procesos de apertura e integración han aumentado las presiones competitivas que deben enfrentar las unidades económicas, en especial las de menor tamaño relativo. Por lo que las empresas se ven en la necesidad de desarrollar actividades innovadoras, siendo una de estas el desarrollo de nuevos productos.

Es por ello que el presente trabajo, proponemos la elaboración de un producto nuevo e innovador al cual hemos llamado “Organizador de Ropa Multiusos”, el cual permite a las personas tener una mayor organización de las vestimentas, además posee la característica adicional de utilizarlo en otras formas cuando no se requiera para su uso principal.

Este informe no solo propone la idea de este nuevo producto, si no que se desarrolla todo el Sistema de Operación, partiendo desde el DISEÑO DEL PRODUCTO, en donde utilizamos el método de la Casa de la Calidad para determinar cuáles son las características básicas, reales y aumentadas que debe poseer el producto, para poder establecer un diseño adecuado. También realizamos todo el DISEÑO DE PRODUCCIÓN, definiendo el tipo de proceso y la secuencia de etapas que tendrá, determinando los recursos, tecnologías y salidas. Además se tocan aspectos referentes al Diseño de infraestructura (tamaño, ubicación y distribución de planta), Diseño de los puestos de trabajo (estándares de tiempo y descripción de puestos), Diseño de la cadena de suministros (Abastecimiento y almacenaje) y finalmente el Diseño de los Sistemas de Gestión de Operaciones (Estructura Orgánica, Planeamiento y Control de la Producción, Calidad, Seguridad y Medio Ambiente).

Esperamos que este informe cumpla con las expectativas, pues hemos aplicado todos los conocimientos adquiridos en Ingeniería Industrial durante los 5 años de formación en esta prestigiosa Casa de estudios como es la Universidad Nacional de Trujillo.

Los Integrantes del Grupo

TRABAJO DE APLICACIÓN:

DISEÑO DE UN SISTEMA DE OPERACIONES PARA UN “ORGANIZADOR DE ROPA MULTIUSOS”

1. DISEÑO DEL PRODUCTO

1. CONCEPTO DEL PRODUCTO.

El producto “Organizador de Vestimenta Multiusos” es un mueble que le permite organizar la vestimenta a utilizar en ocasiones importantes, permitiendo tener todas las cosas al alcance. Hecho de madera, posee una percha para camisas, una barra para los pantalones, un soporte en el cual se podrá colocar las medias, colonia u otros elementos, y una base inferior para la colocación de los zapatos.

Además como este producto está diseñado para ser utilizado solo cuando se tenga alguna reunión importante u otros, entonces aquellos momentos en los cuales no se esté utilizando como un organizador de vestimenta puede tener otros usos, como cómoda, mesa, etc.

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1. CASA DE LA CALIDAD PARA EL PRODUCTO.

Se evaluaran las necesidades del cliente, basándose en encuestas realizadas con el fin de recopilar la información, para centrar las necesidades prioritarias y saber cómo centrar los esfuerzos en el rediseño del proceso de negocios.

• Construcción de la Casa de la Calidad

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