Extraer y cuantificar el aceite esencial de la cascara de naranja mediante 2 métodos de extracción para medir rendimiento, para así elaborar un detergente biodegradable

Objetivo generales

• Extraer y cuantificar el aceite esencial de la cascara de naranja mediante 2 métodos de extracción para medir rendimiento,  para así elaborar un detergente biodegradable

Objetivos específicos

• Extraer aceite esencial de cascara de naranja rico en limoneno
• Utilización del método destilación por arrastre de vapor para obtener aceite esencial conociendo sus propiedades físicas
• Utilización del método de extracción continua en Soxhlet
• Determinar del limoneno la actividad desengrasante y de solvente para así formular un detergente biodegradable  

Marco teórico

La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El género botánico Citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. (1)

Esta está constituida de diferentes estructuras, flavedo (epicarpo,epidermis y hipodermis), albelo (mesocarpo externo, mesocarpo interno de color blanco, septas, endocarpo y eje central (como se apresia en el diagrama 1). Siendo en el flavedo,exocarpo o como se nombra coloquial mente cascara o cortesa de naranja el de interes de esta investigacion ya que en esta estructura se contienen el aceite esencial rico en limoneno en pequeñas vesiculas.(2)

Diagrama 1

[pic 1](3)

Los aceites esenciales son líquidos oleosos volátiles, que se obtiene por algún método físico de extracción, se solubilizan parcialmente en etanol, en cloroformo y son insolubles en agua. En su mayoría están constituidos por terpenos, cuya fórmula general es C10H16 y por una cantidad menor de sesquiterpenos (C15H24), a partir de estos dos componentes se forman los componentes oxigenados responsables del olor característico de la esencia en la que estén contenidos, como alcoholes, acetonas, fenoles, ácidos, aldehídos y ésteres.

Compocicion quimica del aceite esencial de cascara de naranja, el compuesto dominante en el aceite es el limoneno,presente con un 96.62 %. Las otras 6 sustancias presentes se enlistan en la tabla 1, acompañada de su compocicion.

Tabla 1

[pic 2](5)

Los terpenos son un tipo de estructura que forma parte de los lípidos. Son productos orgánicos muy abundantes en plantas y animales. En las plantas son los principales constituyentes de los aceites esenciales. La clasificación de los terpenos está determinada por el número de isoprenos que contienen o por el número de átomos de carbono.

De esta manera los compuestos con diez átomos de carbono se conocen como monoterpenos como lo es el limoneno

El limoneno es un monoterpeno monocíclico, se encuentra en el aceite esencial de los cítricos y de algunas plantas y es del aroma de éstos. Al obtener el aceite esencial, pasa el limoneno en primer lugar, a una temperatura de 178ºC y es insoluble en agua entre otras propiedades enlistadas en la tabla 2

Tabla 2

[pic 3]

Su fórmula molecular es C10H16 tiene enlaces dobles entre los carbonos C1-C2 y C8- C9 (4).

Existen dos isómeros ópticos con propiedades y usos específicos, como son El R (+)-limoneno es el componente principal del aceite esencial, hasta en un 95% se encuentra en cítricos como la naranja y  S (-)-limoneno que se encuentra en la cáscaras de los cítricos como limón.

El R (+)-limoneno es el isómero de importancia de esta investigación ya que es el que constituye hasta el 96% en el aceite esencial a extraer. (6)

El limoneno es usado industrialmente como disolvente de resinas, pigmentos, tintas y en la elaboración de agentes de limpieza, tiene alta efectividad como disolvente ya que forma una emulsión con el agua y las partículas de grasas son arrastradas y finalmente separadas en la superficie después de un tiempo de reposo, se lo puede considerar como una alternativa para suprimir el uso de solvente tóxicos por estos disolventes biodegradables.

...