La práctica de laboratorio de química orgánica
Enviado por ghghfgsdfasfsfsd • 20 de Noviembre de 2013 • Ensayos • 3.425 Palabras (14 Páginas) • 464 Visitas
UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIAS ECBTI
QUIMICA ORGANICA.
INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
NOMBRES: LISSETH MADELAINE DELGADO AREVALO CC: 1.085.278.676
ALEYDA XIMENA ASTAIZA ROSERO CC: 1. 086. 224. 025
YUDY VIVIANA MORALES PAYAN CC: 37.086.500 CAMPUS VIRTUAL GRUPO 179
CIRO FRANCISCO GUERRERO D CC: 98.370.271 CAMPUS VIRTUAL
ALEJANDRA GUEVARA CC: 1.087.752.166 CAMPUS VIRTUAL
NOVIEMBRE DEL 2012
PASTO - NARIÑO
UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIAS ECBTI
QUIMICA ORGANICA.
INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
NOMBRES: LISSETH MADELAINE DELGADO AREVALO CC: 1.085.278.676
ALEYDA XIMENA ASTAIZA ROSERO CC: 1. 086. 224. 025
YUDY VIVIANA MORALES PAYAN CC: 37.086.500 CAMPUS VIRTUAL GRUPO 179
CIRO FRANCISCO GUERRERO D CC: 98.370.271 CAMPUS VIRTUAL
ALEJANDRA GUEVARA CC: 1.087.752.166 CAMPUS VIRTUAL
TUTOR: ING. JAIME NARVAEZ VITERI
NOVIEMBRE DEL 2012
PASTO - NARIÑO
INTRODUCCION
El presente trabajo se lo realiza con el fin de dar a conocer opiniones y discusiones acerca de la practica, aplicando todos lo conocimientos adquiridos como estudiantes.
También se quiere dar a demostrar los diferentes puntos de vista en esta actividad ya que es algo importante y básico para nuestra estadía en la universidad.
Bueno a continuaciones se realiza un informe acerca de lo visto y realizado en la práctica de laboratorio de química orgánica.
INFORME LABORATORIO QUIMICA ORGANICA
CUESTIONARIO DE ADEHIDOS Y CETONAS
1. Escriba las ecuaciones químicas de cada uno de los experimentos realizados en la práctica.
RESPUESTA:
• Reducción del reactivo de Fehling:
FORMALDEHÍDO: CH2O + Na+ + Cu+2 CHOONa + Cu2Oâ (precipitado rojo ladrillo)
BUTIRALDEHÍDO: CH3CH2CH2CHO + Na+ + Cu+2 CH3CH2CH2COONa + Cu2Oâ
(Precipitado rojo ladrillo)
ACETONA: CH3-CO-CH3 + Na+ + Cu+2 NR.
• Formación del espejo de plata con reactivo de Tollens
BUTIRALDEHÍDO:
CH3CH2CH2CHO + Ag (NH3)2OH CH3CH2CH2COONH4 + H2O + Ag0
(Espejo de plata)
FORMALDEHÍDO: CH2O + Ag (NH3)2OH HCOONH4 + H2O + Ag0 (espejo de plata)
ACETONA: CH3-CO-CH3 + Ag+ N.R.
• Oxidación con Permanganato de potasio diluido
BUTIRALDEHÍDO: CH3CH2CH2CHO + KMnO4 CH3CH2CH2COOH + MnO2 â (café)
FORMALDEHIDO: CH2O + KMnO4 HCOOH + MnO2â (café)
ACETONA: CH3-CO-CH3 + KMnO4 N.R
• Reacción de Canizarro
El ion hidruro formado en la primera etapa del proceso reacciona con la segunda molécula de benzaldehído.
Posteriormente el acido formado en la primera parte de la reacción es atacado por el ion potasio, causando la desprotonacion del grupo hidroxilo formando una sal.
Por último, el protón ataca el átomo de oxigeno cargado negativamente formado durante la segunda etapa dela reacción, dando lugar a un alcohol.
2. ¿Cuáles son los agentes reductores y oxidantes utilizados con mayor frecuencia en las reacciones de Aldehídos y Cetonas?
RESPUESTA
OXIDACIÓN DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
Los aldehídos se oxidan a ácidos carboxílicos por los mismos agentes oxidantes que oxidan alcoholes primarios a ácidos carboxílicos.
Una solución diluida de óxido de plata en amoniaco (Reactivo de Tollens), oxida un aldehído a la sal de un ácido carboxílico (carboxilato), pero no oxida un alcohol primario.
La reducción de Ag+ a plata elemental causa que este último se deposite en las paredes del tubo de ensayo, y es la base de lo que se conoce como la prueba de Tollens para la identificación de aldehídos.
Las cetonas no son oxidadas por los agentes oxidantes que oxidan aldehídos, pero en la reacción de Baeyer-Villager, que involucra un peroxiácido, RCOOOH, se oxidan tanto los aldehídos como las cetonas.
En este caso, un oxígeno del peroxiácido se inserta entre el carbonilo y el H del aldehído, formando un ácido carboxílico, o entre el carbonilo y un grupo R de la cetona, formando un éster. En caso que la cetona no sea simétrica, el
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