PRACTICA 4. Extracción de pigmentos vegetales, (extracción por cromatografía)
Enviado por Choco Cardenas • 13 de Marzo de 2017 • Documentos de Investigación • 1.409 Palabras (6 Páginas) • 1.431 Visitas
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE AGRONOMÍA AREA DE CIENCIAS SUBAREA DE CIENCIAS QUÍMICAS LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA Stanley Leeroyd Pennant 201111980 ESCUELA DE VACACIONES DICIEMBRE 2015 David de Jesús Mendoza 201111995 HORA DE LABORATORIO. 8:00 - 10:00 Erick Mauricio Cárdenas 200811118 GUATEMALA, 14 DE DICIEMBRE DEL 2015 Gustavo Adolfo López Ruíz 201400677 |
PRACTICA 4. Extracción de pigmentos vegetales, (extracción por cromatografía).
INTRODUCCION
La cromatografía realizada en esta práctica fue una técnica cromatografía en papel, por medio de la extracción se obtuvieron pigmentos fotosintéticos de un vegetal (espinaca) y como solvente extractante se utilizo acetato, la cromatografía consiste en fraccionar los componentes de una mezcla, y la fase móvil fue una disolución de de éter de petróleo al 70% y etanol al 95% y la fase estacionaria utilizada fue papel filtro. Finalizado todo este proceso, por medio de luz ultravioleta se tendrán que observar los distintos colores, y analizar las longitudes que estos tuvieron y en base a esto determinar de qué pigmentos se tratan.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A continuación se presentan los resultados de la cromatografía en papel, como se observa en la figura 1, la fase móvil es un liquido (éter de petróleo al 70% y etanol al 95%) y la fase estacionaria es papel filtro.
[pic 1]
Figura 1. Cromatografía plana
El método utilizado en este experimento fue una cromatografía ascendente como se observa en la figura # 1, ya que por la acción capilar del papel de filtro utilizado se absorbe la solución (fase móvil) y asciende, y la mezcla de sustancias (fase móvil y fase estacionaria) se separa hacia arriba formando el cromatograma. (Beyer y Walter 1987)
Cuadro 1. Valores de Rf y distancias que abarcaron los diferentes pigmentos fotosintéticos.
Datos experimentales.
Tipo de pigmento | Rf |
Carotenoides | 0.50 |
Clorofila A | 0.36 |
Clorofila B | 0.32 |
Distancia ascendida | |
Carotenoides | 2.5 cm |
Clorofila A | 1.8 cm |
Clofofila B | 1.6 cm |
Fase móvil | 5.9 cm |
Fuente: Elaboración propia
Cuadro 2. Valores de Rf teóricos.
Carotenoides | 0.94 |
Clorofila A | 0.68 |
Clorofila B | 0.54 |
Fuente: (Beyer y Walter 1987)
El cuadro 1 muestra los datos de Rf calculados, y las distancias que abarcaron los distintos pigmentos fotosintéticos, en los cuales con la luz ultravioleta se observaron colores anaranjados para los carotenoides, un verde azulado para la clorofila A y un verde amarillo para la clorofila B. Los valores de Rf, son la relación entre la distancia recorrida por la sustancia desde el punto de partida y la distancia recorrida por el pigmento, y según (Beyer y Walter 1987) este valor va a depender de distintas variables, como la temperatura, la composición de ambas fases, y la constitución del papel utilizado que de este no se tiene ningún dato para poder ver si influyo en los resultados.
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