Proyecto Aguaymanto en almibar de granadilla endulzado con stevia

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FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

PROYECTO

“AGUAYMANTO EN ALMIBAR DE GRANADILLA ENDULZADO CON STEVIA”

CURSO:                 

                PLANES DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

DOCENTE:                 

ING. JUAN  ANTONIO REBAZA NEIRA

ALUMNO:        
AVALOS COLLANTES, IRVIN

CICLO:                         

VII

TRUJILLO- PERÚ

2015

1. PRODUCTO INNOVADOR Y JUSTIFICACIÓN

“AGUAYMANTO EN ALMIBAR DE GRANADILLA ENDULZADO CON STEVIA”

• NOMBRE DEL PRODUCTO

        “Stev – Fruit”

• CARACTERÍSTIAS

1. Organolépticas:

• Textura: Consistencia en estado líquido de alta viscosidad “semi gelatinosa”
• Sabor: dulce, ligeramente acido, sabor característico de la granadilla
• Color: grosella
• Aroma:  agradable característico al aguaymanto y granadilla

1. Nutricionales

• Energético natural, ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto contenido de vitaminas A, C y algunas vitaminas del complejo B
• Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo y durante el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas
• Actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas alergias como el asma

1. Presentación

• Envase: vidrio transparente
• Rotulado: tapa rosca metálica “aluminio”
• Cantidades:  370 g
• Etiqueta

• JUSTIFICACIÓN DEL PRODUCTO INNOVADOR

Hoy en día  existen muchas necesidades con relación a una buena alimentación que se desean satisfacer,  como el consumir alimentos sanos y de calidad que tengan propiedades altamente nutritivas (vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y lípidos) y que brinden otros efectos beneficiosos para la salud corporal,  los ya mencionados funcionales , ahora en los tiempos en los que el consumidor desea  verse y sentirse  bien,  por ende  ahora las personas no solo busca consumir  alimentos nutritivos, si no también  busca que los alimentos que consume le brinden otras propiedades o cualidades que le sean beneficiosas para su salud,  beneficios como prevenir enfermedades que hoy en día  deterioran progresivamente la salud  física y juntamente la salud emocional,  beneficios como retrasar el envejecimiento celular,  ayudar  a la eliminación de toxinas y que  contribuyan a obtener  las cantidades de energía necesaria  . Una nueva idea es  la creación de, un producto rico en valor nutricional, que genere  beneficiosos para la salud, y mejore la calidad de vida de las personas.

Este producto está elaborado con materia prima de calidad y que estén en  óptimas condiciones con los respectivos estándares de calidad. Para la obtención de dicho producto pasara por procesos que aseguren su inocuidad, beneficio que dará al  consumidor la confianza necesaria y garantice así una nueva compra. Este producto está dirigido al mercado europeo, se eligió este mercado por que mayormente ellos buscan un producto fácil de consumir  y que le brinden todas estas propiedades (nutritivas y otros beneficios para la salud),  esto se da porque ellos llevan un estilo de vida  muy activo donde no tiene el tiempo suficiente para preparar sus alimentos, tampoco tienen los recursos o poder conseguir fácilmente los recursos para la preparación de sus alimentos.

1. MERCADO A EXPORTAR EL PRODUCTO INNOVADOR, QUE TIPO DE EMPRESA CONSTITUIRAN Y SU UBICACIÓN

• Persona jurídica:

“AGROIN  S.A.C”

Es una sociedad de capitales, con responsabilidad limitada, en la que el capital social se encuentra representado por acciones, y en la que la propiedad de las acciones está separada de la gestión de la sociedad, nace para una finalidad determinada. Los accionistas no tienen derecho sobre los bienes adquiridos, pero si sobre el capital y utilidades de la misma, Puede funcionar sin directorio, el hecho de que uno de los requisitos de la SAC sea un máximo de 20 accionistas, no implica que vea limitada su posibilidad de manejar grandes capitales.

• Pasos para constituir la empresa        

S.A.C (Sociedad anónima  cerrada)

• Se escoge la razón social: S.A.C
• Buscar el nombre en registros públicos  costo: S/. 5
• Reservar el nombre  costo por derecho a reservar el nombre: S/. 18
• Elaboración de una minuta  detallada de todos los puntos detallados, costos aproximados, dependiendo del capital:   S/. 150
• Elevar la minuta a registros públicos inscribiéndose dentro de 30 días  costo   aproximado dependiendo del capital:   S/. 250
• Pedir una copia literal de la escritura pública (copia literal simple)
• SUNAT sacar el R.U.C. de la empresa
• Verificación de la dirección fiscal (se realizara en 3 a 4 días aproximadamente)
• Certificación (documento debido)

• Tamaño de la empresa:

“Mediana –empresa”  por el tamaño de capital a invertir y la amplitud de mercado objetivo a abarcar, también la cantidad de producción y la mano de obra que se empleara en dicha empresa solo contara con 12 trabajadores como máximo

• Ubicación de la empresa:

La planta procesadora: [pic 6]

• Departamento:La Libertad
• Provincia:        Trujillo
• Ciudad: Trujillo
• Calle/Av./Jr.: Carretera Industrial Km 542
• Referencia de Ubicación: Altura de la molinera “INKA S.A”

Nuestra planta contará con un terreno de 1200 m2 para los diferentes procesos de elaboración del producto,  también para la recepción de las materias primas, así mismo  para el almacenamiento y distribución de los productos

Nuestra planta estará ubicada estratégicamente de acuerdo a la cercanía de la adquisición de las materias primas, también en un  punto de distribución relativamente cercano como lo es el puerto del callao en Lima o puerto de Paita en Piura, y por los costos regulados de los precios en cuanto a la adquisición de un  terreno  para la planta procesadora.

FIGURA1. Plano de localización

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FIGURA 2. Plano de distribución

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1. VISIÓN, MISIÓN Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA Y SU ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Y ADMINISTRATIVA

1. Visión

En el año 2015, ser una empresa innovadora y promotora del desarrollo de nuestro producto, que abra nuevos mercados y que brinde los beneficios que requieren y requerirán los clientes, de acuerdo a las exigencias de los mercados modernos.

Ser una empresa reconocida en el medio internacional por la producción de productos elaborados en base a aguaymanto.

Ser los mejores socios comerciales para nuestros clientes, siendo flexibles con sus requerimientos, y brindando soluciones creativas para el desarrollo exitoso de su alimentación, de su crecimiento y de su negocio. Definir un sistema de costeo de producción; un canal de comercialización estable, rentable y sostenido; un sistema de promoción que permita el conocimiento de las ventajas comparativas del almíbar de fruta  en este caso “El aguaymanto en almíbar de piña” los clientes potenciales; un sistema de fortalecimiento del mercado local y regional y un plan de acción que permita incursionar en el mercado Nacional e Internacional.

1. Misión

Procesar y envasar nuestro producto de alta calidad cumpliendo y mejorando los estándares conocidos, para satisfacer y superar los requerimientos de nuestros clientes directos e indirectos.

Elaborar un producto 100% peruano respetando estándares de calidad y buenas prácticas de manufactura y elaboración de alimentos.

Satisfacer de manera confiable la industria alimentaria y la de los consumidores finales, ofreciendo un producto de calidad asegurada y adecuándonos a los altos estándares de los mercados globales, siempre protegiendo el medio ambiente y trabajando en conjunto con las comunidades.

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