Resumen RAE lacteos

El estudio investigó los efectos de arrastre de la fermentabilidad de la dieta preparto sobre la productividady estado metabólico de vacas que recibieron dos niveles de almidón durante la lactancia temprana.

Para este fin,

49 multíparas (Body Condition Score [BSC] de 3,63 ± 0,06) y 36 primíparas (3,66 ± 0,05

BCS) Las vacas Holstein

 se colocaron en cuatro establos libres desde 20,6 ± 3 días antes de lo esperado parto.

Inmediatamente, las vacas fueron alimentadas con una de las dos dietas:

(1) una dieta con alto contenido de cebada

(BARL; 20 primíparas y 26 multíparas)

 (2) una dieta con un alto contenido de granos de maíz (CRN)

(CRN; 16 primíparas y 23 multíparas)

Después del parto, todas las vacas fueron asignadas al azar en

un diseño factorial 2 × 2 para cada una de las dos dietas posparto que difieren en el nivel de almidón

(1)

dietas altas (HS) DIETA ALTA EN ALMIDON

(2) bajas en almidón (LS).

Todas las vacas recibieron dietas posparto hasta los 21 días de

leche (DIM).

Se tomaron muestras de sangre de cada vaca al parto y 21 DIM.

Muestras de calostro

fueron tomados de todos los animales inmediatamente después del parto, y la producción y composición de la leche fueron

determinado y analizado semanalmente. El efecto de interacción de la paridad y el tipo de grano en

El período preparto no fue significativo para BCS de vacas al parto, así como BW (e IgG INMUNOGLOBULINA  “PRUEBA ANTICUERPOS” sérica.

concentración en terneros (a las 24 h de vida) tanto en vacas primíparas como multíparas (P > 0.05)

El las interacciones del tipo de grano, el nivel de almidón y la paridad no fueron significativas para ninguna variable de BCS,

rendimiento y composición de la leche excepto la grasa de la leche (P = 0,05) La población bovina evaluada produce calostro de buena calidad.

 Actividad de la fosfatasa alcalina en sangre

fue mayor al parto en vacas CRN- que en vacas alimentadas con BARL (P = 0.04

Independientemente de la paridad, la sangre

el fósforo fue la única variable para la cual se observó una tendencia en los efectos de los tratamientos dietéticos, ya que las vacas recibieron dietas BARL (P = 0,09; 5,43 vs. 5,02 ± 0,24) y LS (P = 0,08; 5,44 vs. 5,02 ±

0,24) tenían una mayor concentración de fósforo en sangre en comparación con las dietas MAÍZ-HS respectivamente.

posparto o su interacción. Concluimos que el tipo de grano de la dieta o el nivel de almidón pueden no ser un factor importante para cambiar el estado metabólico o el rendimiento productivo de las vacas periparto EL CUAL SE CONSIDERA  como el momento más importante del ciclo productivo de una vaca  YA QUE últimas tres semanas de gestación y primeras tres semanas de producción, lactancia media y final de la lactancia Es durante el periodo de transición que las deficiencias y/o desbalances nutricionales suelen ser el orígenes de las llamadas «enfermedades de la producción

cuando las dietas tienen energía neta similar a la de la lactancia.

Una vasta investigación se ha centrado en investigar los requisitos nutricionales y la alimentación de las vacas lecheras periparto para lograr resultados prácticos.

enfoques para lograr la máxima productividad manteniendo la salud del animal. A pesar de la extensa investigación en las últimas décadas, algunos problemas debido a los resultados inconsistentes en varios estudios siguen sin estar claros.

y uno de los aspectos importantes es el nivel de almidón en las dietas posparto.

 Aunque la recomendación común es alimentar dietas fermentables para apoyar la lactancia (Consejo Nacional de Investigación, 2001), algunos estudios informaron que el almidón altamente fermentable en

las dietas posparto pueden reducir el consumo de materia seca YA QUE ESTA NUTRE LAS BACTERIAS DEL RUMEN  PARA PRODUCIR CARNE Y LECHE (DMI) de las vacas lactantes tempranas debido a la sobrecarga de ácidos grasos volátiles (AGV) hipofágicos, p.

ej., propionato en el rumen (Oba y Allen, 2003; Allen et al., 2009). En este concepto, algunos experimentos han indicado resultados positivos.

de restringir la ingesta de almidón en vacas en el período posparto temprano (Dieho et al., 2016; Shi et al., 2019); sin embargo, otros estudios mostraron

hallazgos opuestos (McCarthy et al., 2015; Piantoni et al., 2015; Haisan et al., 2021). Haisan et al. (2021) especularon que los resultados contradictorios entre diferentes estudios podrían deberse, en parte, a la diferente tasa y grado de fermentabilidad de las dietas ofrecidas en el

periodo preparto.

La recomendación actual de alimentación para vacas lecheras preparto es proporcionar dietas similares a las de lactancia temprana (NRC, 2001).

tales dietas, la microbiota del rumen, las papilas del rumen y el metabolismo animal pueden ajustarse a una gran cantidad de carbohidratos disponibles para

sintetizar AGV como la principal fuente de energía para apoyar la alta producción de leche de las vacas lecheras modernas. En este sentido, los primeros no ajustados

las vacas lactantes pueden mostrar bajos niveles de productividad cuando las vacas se ajustan a dietas bajas en energía para el período seco, ya que ni el rumen ni el

el metabolismo del huésped está listo para la sobrecarga de AGV durante el período de lactancia temprano (Goff y Horst, 1997).

Si bien los estudios que evalúan los efectos de arrastre de la fermentabilidad de las dietas preparto en el período posparto son escasos, Mirzaei-Alamouti et al., (2009, 2020) demostraron que

alimentar las dietas preparto con una fuente de almidón rápidamente fermentable (grano de trigo) en comparación con el estado metabólico mejorado del grano de maíz

y rendimiento de las vacas periparto

Por lo tanto, nuestro estudio se realizó para dilucidar el efecto de la fermentación de diferentes dietas con una concentración similar de proteína y

...