Consumo de arandanos

INDICE GENERAL

                                                                                                                pág.

INTRODUCCION                                                                                                                                      i

RESUMEN                                                                                      ii

CAPITULO I: BASES TORICAS                                                                                                               4

I.1.        PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA                                              4

I.2.        DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA                                                      4

I.3.        PROBLEMA GENERAL                                                              4

I.4.        PROBLEMA ESPECÍFICO                                                        4

I.5.        OBJETIVO GENERAL                                                              4

I.6.        OBJETIVO ESPECIFICO                                                              4

I.7.        VARIABLES                                                                                                                  5

CAPITULO II: MARCOS TEORICOS                                                                                        5

II.1.        DEFINICIONES, CONCEPTUALES SOBRE EL TEMA                             5

II.2.        REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (SEGÚN AUTORES)                                     6

CAPITULO III: PROCESOS METODOLOGICOS                                                       7

III.1.        UNIVERSO-MUESTRA                                                             7

III.2.        MÉTODO UTILIZADO                                                             7

III.3.        TÉCNICAS DESARROLLADO                                                     7

CAPITULO IV: INTERPRETACION DE DATOS                                                     8

IV.1.        ANÁLISIS DE CUADROS ESTADÍSTICOS                                             8

IV.2.        GRAFICO PARA INTERPRETAR                                                     9

IV.3.        ANÁLISIS DEL TEMA/ PROBLEMA EN RELACIÓN AL GRAFICO                    10

CONCLUSION                                                                                      11

RECOMENDACIONES                                                                            12

BIBLIOGRAFIA                                                                                    13

ANEXOS                                                                                    14

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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo recopilar y analizar información acerca del consumo de arándanos que se produce en el mercado de huaras. Por lo siguiente, para que sea más efectiva la investigación, se recurrió a ciertos criterios y estrategias para la correcta conclusión.

Las conclusiones fueron muy variadas, dándose a conocer la diversidad de opinión y las diferencias sociales entre las personas a las que se las encuesto. También se pudo identificar los problemas que es recurrente entre la oferta y la demanda de arándanos en el mercado local. Los invitamos a leer el siguiente escrito, a fin de entender mejor el comportamiento que se da en la oferta y la demanda de arándanos en el mercado de Huaraz.

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RESUMEN

Este trabajo de investigación tiene como objetivo general conocer las causas del consumo de arándanos en el mercado central de Huaraz, debido que la población desconoce los beneficios nutritivos y de la forma como emplear en beneficio de la salud, ya que la población carece de información básica sobre el producto por parte de los productores a causa de la baja publicidad del producto en Huaraz, que la asociación ATHOS comercializa en Huaraz con mayor intensidad a partir del 2015, consistente de un análisis global del consumo de arándano en el distrito de Huaraz-provincia de Huaraz que nos ha permitido identificar las causas del desconocimiento de los consumidores. El método utilizado en esta investigación fue Descriptiva – inductiva, porque se seleccionó una muestra de la población con mayor conocimiento del producto, además se identificó de que el tema ha sido poco reconocido siendo necesario indagar en los distintos instituciones que tienen conocimiento sobre el producto. Los resultados del estudio concluyeron que el porcentaje del consumo es más elevado en las edades entre los 15 a 35 años llegando a 80% del total de la población, adicionalmente, se identificó que la población de Huaraz que actualmente no tiene suficientes ingresos para su consumo de este producto, Los productores de caraz deben de trabajar en publicitar e dar más información sobre el producto a la población de Huaraz.

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TEMA: CONSUMO DE ARANDANOS DE LA POBLACION DE HUARAZ “MERCADO DE CENTRAL”

CAPITULO I: BASES TEORICAS.

I.1.        PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Concordando este problema de la  poca información del producto de arándanos hacia los población viendo que los consumidores desconocen sobre los grandes beneficios que trae el consumo de este producto. Buscamos investigar y analizar las causas.

I.2.        DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

La investigación se llevó a cabo en el  “mercado de central” de la  ciudad de huaraz-provincia de Huaraz-Departamento de Ancash-año 2018

I.3.        PROBLEMA GENERAL

¿Qué factores  intervienen en el desconocimiento del consumo de arándanos   del mercado central de la ciudad de  Huaraz?

I.4.        PROBLEMA ESPECÍFICO

• ¿Cuáles son las causas sobre el consumo de arándanos  que tiene el mercado de Huaraz?
• ¿Cuáles son los efectos que produce el consumo de arándanos en la salud?

I.5.        OBJETIVO GENERAL

Conocer las causas del consumo de arándanos.

I.6.        OBJETIVO ESPECIFICO

1. Analizar la influencia de los factores en el consumo de arándanos.
2. Analizar las preferencias del consumo de arándanos.

I.7.        VARIABLES

CAPITULO II: MARCOS TEORICOS.

II.1.        DEFINICIONES, CONCEPTUALES SOBRE EL TEMA.

HISTORIA DEL ARANDANOS

Según Puleva salud, Muchos consideran al arándano como la planta más antigua de la tierra. Estos frutos han sido usados desde tiempos ancestrales en el tratamiento de diversas enfermedades, desde el  escorbuto hasta la gripe o el reuma. En la antigüedad greco-latina, era conocido por su uso artístico, ya que según Virgilio, Plinio y Vitruvio las bayas de arándano mezcladas con leche, tiñen de color púrpura; mientras que con alumbre pintan azul.

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