PROPUESTA DE UN PROYECTO AGROPRODUCTIVO

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

ANTEPROYECTO DE TITULACIÓN

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

ECONOMISTA AGRÍCOLA

TEMA:

AUTORA:

GUAYAQUIL – ECUADOR

2016

ÍNDICE

I.        INTRODUCCIÓN        3

1.1 Importancia y caracterizacion del tema        4

1.2 Planteamiento de la situación problemática.        5

1.3. Justificación e importancia del tema.        5

1.4. Delimitación del problema        6

1.5. Formulación del problema.        6

1.6 OBJETIVOS        7

1.6.1 Objetivo general        7

1.6.2         Objetivo Específicos        7

1.7 Hipótesis        7

1.8 Aporte Teórico        8

1.9 Aplicación practica        9

II.        CAPITULO 2        10

2.1.4. Oferta del Sacha Inchi        12

3        CAPITULO        15

ASPECTOS METODOLÓGICOS        15

3.1.        MATERIALES        15

3.1.1.        Recursos Bibliográficos        15

3.1.2.        Materiales y Equipos        15

3.1.3.        Recursos Humanos        15

3.2.        MÉTODOS        16

3.2.1.        Modalidad y tipo de investigación        16

3.2.1.1.        Descriptiva        16

3.2.1.2.        Explicativo        16

3.2.2.        Métodos        16

3.2.3. Variables        17

3.2.3.1.        Variable Dependiente        17

3.2.3.2.        Variable Independiente        17

3.2.4.        Técnicas        17

3.2.5.        Cronograma de Actividades        17

Bibliografía        18

1. INTRODUCCIÓN

Ecuador es un país fundamentalmente agrícola que posee grandes ventajas para el desarrollo de los sectores involucrados debido a su diversidad climática, de tal manera que en los últimos cinco años han ido evolucionando los cultivos no tradicional y han adquirido gran importancia para el país, como alternativa rentable para diversificar a través del cultivo de Sacha Inchi y generar nuevas oportunidades de trabajo e ingresos.

La Parroquia El Progreso, es considerada una zona altamente agrícola en los cultivo de cacao, banano orgánico, cítricos y ciclo corto, la misma que cuenta con 5.155 habitantes, el 76% de las familias están dedicadas a la agricultura y el 24% está ocupada por las otras actividades productivas de menor relevancia, el mismo que  es considerado como uno de los eslabones más importantes de la economía del sector, por su extraordinario avance en la actividad agrícola, comercial, industrial, ganadero, minero, y turismo.

El presente proyecto tiene la finalidad de diversificar la producción agrícola en la parroquia el progreso, lo cual podría significar una alternativa viable para los pequeños agricultores de la zona que se dedican a la agricultura, obteniendo pocos beneficios, mínima rentabilidad, es  por ello que al implementar un cultivo nuevo como el sacha Inchi resulta una opción beneficiosa, ya que en el mercado hay una gran cantidad de aceites vegetales comerciales, pero muy pocos conocen el aceite vegetal de Sacha Inchi en sus diversas formas y la gran ventaja que presenta por su alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas por lo que se ubica como el mejor aceite de consumo humano, doméstico, industrial, cosmético y medicinal.

Este cultivo tiene excelentes y provechosas utilidades para todos los actores involucrados de forma directa o indirecta dentro del proyecto; diversificar la canasta productiva del agricultor, ocupar mano de obra familiar e incrementar su producción en el mercado nacional, que contribuirá a mejorar el nivel agroproductivo del sector.

Mediante el análisis económico de la inversión tomando en cuenta los factores productivos: tierra, trabajo, capital y tecnología, con la finalidad de incrementar la producción de este cultivo ya que es de vital importancia para el desarrollo de las industrias ecuatorianas.

1.1 Importancia y caracterizacion del tema

La  importancia de realizar una propuesta al desarrollo de un proyecto Agroproductivo para la producción y comercialización del Sacha Inchi, en la parroquia El Progreso, es para impulsar el desarrollo agroindustrial mediante la implementación de este nuevo cultivo que beneficie no solo a los pequeños agricultores sino a todo el sector agrícola impulsando al desarrollo del país.

Siendo el cultivo de Sacha Inchi, uno de los mejores recursos alimenticios por su alto contenido de aceite vegetal Omega 3,6, 9. El cual es denominado como  El “Maní del Inca”  generando excelentes resultados tales como: minimización  de los costos y mayores  ingresos. El mismo que brinda una producción promedio de 76 quintales por hectárea al año, equivalentes a $ 5.122 dólares, cifras que superan a otros cultivos. (El ciudadano 2014).

1.2 Planteamiento de la situación problemática.

La situación  actual que vive la Parroquia El Progreso, y en especial los agricultores de la zona rural, es que existe un alto nivel de desempleo, conllevando a tener menores ingresos que no logran satisfacer sus necesidades ni permitirles diversificar sus cultivos.

Siendo esta la Parroquia El Progreso, considerado como uno de los eslabones más importantes de la economía de la provincia del Oro, parte dinámica y fundamental del sector agrícola, empleadora de una fuerte proporción de la  fuerza laboral hace que se convierta esta actividad en el desarrollo comercial  más importante, siendo parte primordial del aporte económico tanto de forma interna como para el país y las familias.

1.3. Actualidad del tema

Actualmente en la provincia del Oro, se está cultivando esta planta oleaginosa, zona considerada estratégica debido a la cercanía con el Perú, país donde se encuentra su principal mercado por la gran demanda de la materia prima como es la semilla para su extracción de aceite.

1.4. Justificación e importancia del tema.

La presente investigación tiene el propósito de constatar la importancia económica de producir el cultivo de sacha Inchi en la Parroquia El Progreso, del Cantón Pasaje – provincia del Oro, el mismo que está dirigido a los pequeños agricultores de la zona. La siembra de esta semilla podría ser acogida con gran facilidad, debido a su resistencia agro-ecológica.

Cabe indicar que este sector cuenta con el suelo y clima ideal para la producción de Sacha Inchi  (plukenetia volubilis Linneo), como resultado aportará con fuentes de trabajo y por ende con ingresos económicos a los actores involucrados del sector, por ser un producto acogido por las industrias tanto internas como externas.

Si el cultivo de Sacha Inchi  resulta viable los agricultores tendrán  un producto nuevo para incorporar en sus sembríos y así  se contribuirá al desarrollo de las agroindustrias ecuatorianas mejorando su nivel de ingresos y minimizando sus costos de producción en el sector y reactivar la economía del cantón.

Con este proyecto se pretende aportar una herramienta para contribuir al fortalecimiento de la agricultura en la Parroquia E Progreso, mediante la aplicación de diversos aspectos tales como: el conocimiento de los requerimientos técnicos que necesita el cultivo, la investigación del mercado y el estudio técnico económico  que evalué la viabilidad y rentabilidad del cultivo.

1.4. Delimitación del problema

Con la finalidad de obtener información para el desarrollo del presente proyecto, se ha tomado como nicho de la parroquia El Progreso del cantó Pasaje, para realizar el estudio de viabilidad, por su clima, suelo, y desarrollo de  las actividades agro-productivas.

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