Proyecto Administrativo De Chiles

Introducción

La agricultura ha tenido un papel importante para el desarrollo del ser humano, y su principal herramienta para satisfacer sus necesidades tanto económicas como alimenticias. El chiltepín es un chile de la especie “capsicum annum” comúnmente nativo de México especialmente en el noroeste de este país de donde es originario. este ha sido utilizado desde hace bastante tiempo por nuestros antepasados, ya que es muy común en la comida de los mexicanos, así como propiedades curativas como todos los chiles tiene caspicia, que actúa contra células cancerosas, y para diversas enfermedades de la piel.

El cultivo del chiltepín como base del desarrollo económico, podemos decir , que es un proyecto de éxito debido a la facilidad de su producción, y a la obtención de sus cosechas en corto periodo de tiempo, debido a esto, el proyecto no solo va encaminado a la venta del chiltepín a granel verde y seco, sino a su industrialización.

Justificación

El motivo por el cual decidimos llevar a cabo este proyecto es para disminuir el desempleo entre los habitantes del municipio y al mismo tiempo tratar de mejorar su economía, con la venta, producción e industrialización del chiltepín ofreciendo un buen servicio a los consumidores.

Tenemos la certeza que nuestro producto será aceptado y reconocido ya que es de muy buena calidad, así nuestros clientes estarán satisfechos y gustosos de adquirir nuestro producto,

A través de este proyecto nosotros estamos comprometidos con nuestra gente, para brindarles los mejores productos 100% puros, los cuales podrán comprar a un precio accesible que no afecte su bolsillo.

Meta

Colocar nuestros productos en el mercado potencial y llegar al mercado meta para que al incrementarse la demanda, podamos aumentar la mano de obra para producirlo y comercializarlo, con ello, se creará una nueva fuente de ingresos y nuevas fuentes de empleos que traerán beneficios para el municipio de cuetzalan del progreso.

Objetivo de estudio

Producir y comercializar el chiltepín, no sólo a granel sino en presentaciones de diferentes salsas que nos permitan obtener y generar beneficios socio-económicos.

Misión

Nuestra misión es proporcionar a nuestros consumidores un producto de buena calidad y que cumpla con sus necesidades

Visión

Ser líderes y expandirnos hasta llegar a abarcar todo el mercado de chile, establecernos como exportadores con excelentes productos en cuanto a chile.

Objetivos específicos

*diversificar los cultivos del chiltepín en nuestro municipio.

*crear fuentes de empleo.

*mejorar la calidad de vida de los agricultores de la región.

*generar desarrollo sustentable en nuestro municipio.

Desarrollo del proyecto

El proyecto del cultivo de chiltepín se hizo con el fin de obtener el chile para la creación de diferentes presentaciones de salsas, que tienen la ventaja de ser elaboradas de manera tradicional y sencilla, además de ser un producto consumido por toda la sociedad mexicana dentro de cualquier clase social.

para poner en marcha nuestro proyecto, en la hectárea de terreno que tenemos dispuesta para la siembra de nuestra cosecha contamos con 10,000 plantas de chiltepín que en 5 meses ya estarán listas para cosechar. Se tiene una inversión inicial de $10,000.00 pesos, que se ocupará para el proceso de germinación de la semilla y para comprar el material especificado en la siguiente tabla.

Concepto características

machete para podar para podar de 3/4

machete para chapeo para chapeo entero

abono para un hectárea

fertilizante para facilitar el crecimiento

pesticida impedimento de plagas

escardillas

regaderas

traspasadores

tijeras

En la inversión no está contemplado el costo del terreno ni el lugar de almacenaje, puesto que ya contamos con ellos.

Análisis de mercado

Mercado consumidor

Elaborado el estudio de mercado, comprobamos que la producción y comercialización del chiltepín resulta ser una buena opción de comercio, ya que es un producto que consume la mayoría de la sociedad mexicana. Por lo tanto, se considera factible su venta con la finalidad de crear un impacto socio económico a quienes lo producen.

Condiciones neutras

Este proyecto está planteado para generar ingresos y crear nuevos empleos que puedan sustentar su continuidad y la constante producción del producto.

Mercado competidor

A nivel local y regional, de acuerdo con nuestro estudio, existen pocos cultivos de chiltepín, pero ninguno con el fin que persigue este proyecto: industrializar y comercializar el producto, trayendo como resultado un impacto socio económico a la sociedad cuetzalteca. Por ello confirmamos que no hay competencia en la misma línea.

Condiciones de la empresa

Esta microempresa se encuentra en su primer nivel de organización y crecimiento a corto plazo.

Proceso

Para la producción de nuestro producto utilizaremos como materia prima la semilla de chiltepín, la lombricomposta, agregándole a ella arena, complementos o nutrientes y tierra fértil, obteniéndolas de la misma madre naturaleza.

La producción del chiltepín consta de tres etapas. Para comenzar a cultivar nuestro producto tenemos que preparar una mezcla especial de tierras y arena.

Primera etapa

Debemos de colocar esta mezcla en los vasos de unicel, junto con la semilla, para llevar a cabo el proceso de germinación, asegurando así un proceso de calidad. (El tiempo que tarda en germinar la semilla es de 15 a 20 días, aproximadamente)

Segunda etapa:

Pasado el proceso de germinación la planta ha crecido aproximadamente 15 cm y es momento de pasar la planta al tubo, este es una especie de bolsa alargada, donde la planta permanecerá 40 días para llevar a cabo el proceso de enraizamiento.

Tercera etapa:

Pasados los dos procesos anteriores, cuando la planta ha alcanzado una altura de 45 cm aproximadamente es momento de traspasar la planta del tuvo al terreno, donde esta obtendrá los nutrientes necesarios para poder producir un chiltepín de primera calidad.

Después de 2 meses ha llegado el momento de recolectar el chiltepín verde, proceso que nos llevara aproximadamente 3 días, después de tener todo el chiltepín verde que obtendremos de nuestra cosecha, apartaremos una cantidad para su venta en ese estado.

y el resto lo pondremos al sol para llevar a cabo el procesos de secado, para esto no hay un tiempo específico ya que varía dependiendo de la intensidad del sol y del tiempo que este salga, en este proceso el chiltepín verde se reducirá a la mitad, obteniendo así el chiltepín seco, listo para ser utilizado.

Venta a granel

Con el chile verde y el seco. Esté solo ira en bolsas plásticas selladas adecuadamente para proteger el chile de la humedad, el cual también será etiquetado.

Pasando todo este proceso la empresa “chiltekpin” lanza al mercado todos sus productos en sus diversas presentaciones para obtener un lugar importante dentro de él y recuperar sus inversiones.

Venta en polvo

Teniendo el chiltepín seco se destina una porción para cada producto, considerando las tres salsas, el chiltepín seco que se venderá así. Una vez repartido el chile para cada producto se limpia para quitar cualquier basurita que pueda tener.

Para la elaboración de los productos se compran los ingredientes necesarios, y se destina la cantidad correcta para cada uno de ellos. Siguiendo la receta al pie de la letra se lleva a cabo la fabricación de nuestros productos, bajos las más estrictas normas de calidad, no olvidando dar ese toque casero que marcara la diferencia de nuestros productos con el resto. Una vez terminada la fabricación de los productos, se procederá a embazar y etiquetar los mismos, esto será de una forma sencilla pero creara un gran impacto a la vista de nuestros consumidores.

Marketing

La comercialización de este producto tendrá como eslabón principal los mercados potenciales de la región siendo estos los intermediarios que nos abrirán los mercados externos. Nuestra venta directa será dirigida a los pequeños y medianos comercios los cuales ofrecerán el producto al consumidor final.

Tipo de comercialización

Nuestro proyecto viene innovar el mercado debido a la forma como se planea comercializarlo, que no sólo es a granel sino en diferentes presentaciones con una elaboración 100% natural.

Factibilidad

El proyecto presenta factibilidad técnica, ya que ya se cuenta con 10,000 plantas que entre los dos y tres meses estarán dando su primera cosecha, con la cual podremos elaborar las diferentes salsas que se lanzarán al mercado.

por el aspecto financiero existe factibilidad, ya que la inversión inicial de $10,000.00 pesos se recuperará en la primera cosecha del año. Anualmente se obtendrán 2 cosechas de 2000 kilos cada una, es decir, 4 mil kilogramos por hectárea de chiltepín verde al año, dejando una monto de $ 400,000.00 pesos de ingreso bruto sin necesidad de invertir de nuevo en la producción para el año siguiente; cabe aclarar que este monto no considera los gastos de industrialización del producto, los cuales son de $ 182,428.95 pesos, conservando una ganancia

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