Bar Tematico Lounge

Propuesta de Ante Proyecto

 Propuesta del Proyecto a Desarrollar.

Programa de Bar temático y gastronomía en licores, dirigido a públicos distintos, un nicho insatisfecho, aquel que busca un bar diferenciado y que normalmente no se accede con facilidad. El programa consiste en un bar temático que apunta a una etnia especifica, enfocarse en una cultura atractiva que sea rica en su literatura, sus usos y costumbres, mitos, música y por supuesto la gastronomía, orientada a los complementos necesarios a la hora del té y variedades de cerveza.

 Título del Proyecto de Seminario de Título.

Proyecto Innovador Bar temático y gastronomía en licores en una zona bohemia de Santiago.

 El Nombre del Profesor Guía que Debería Acompañarlo.

Profesora Carolina Bocaz Vergara.

 Las Justificaciones o Fundamentaciones.

El mercado de bares temáticos y de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos presentado un cuadro de madurez, a pesar de la proliferación de propuestas. Solo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores son quienes logran permanecer en el mercado.

Esta empresa se crea con el objetivo de darse a conocer en un sector cultural y bohemio de la ciudad.

El mayor desafío sin duda lo constituye el hecho de que los ciclo de vida de este tipo de negocio son muy cortos, pero consideramos que si no lo posicionamos hacia la satisfacción de las necesidades de nuestro clientes y a la mejor continua podemos lograr superar este obstáculo instaurado como bar temático que ha desembarcado en Santiago, acaparando las preferencias de los consumidores y que no tiene intención de marcharse.

 Objetivos Generales y Específicos.

Objetivo General

Crear un innovador proyecto de gastronomía y licores en un sector bohemio de Santiago.

Objetivos Específicos

- Ser líderes en el mercado local de bares temáticos étnicos.

- Explotar sectores bohemios de Santiago: Barrio Bellavista, Barrio Suecia, Barrio Brasil y Barrio Lastaría.

- Ser el espacio referente e innovador en nuestra ciudad, que revele secretos, historias, mitos, leyendas, costumbres, olores, sonidos y sintonías.

(hay que cambiar los objetivos) estos son obj de negocios

 METODOLOGIA DESCRIPTIVA CUANTITATIVA

(APLICAR LO DEL LIBRO)

 El Problema de la Investigación.

El problema se debe a que en Santiago no hay muchos bares temáticos culturales donde en un solo lugar se puede aprender o disfrutar de las comidas típicas de la zona, donde por las tardes sea una casa de té o café, pasando luego a ser un bar que ofrece la posibilidad de distenderse.

Donde los extranjeros puedan disfrutar en un solo lugar variedades de cervezas tanto nacionales como internacionales.

Las remodelaciones y ambientación tendrán que ser analizas, supervisadas y aprobadas por especialistas del tema.

El objetivo a considerar luego de su apertura será:

- Supervivencia.

- Captura de mercado

- Rentabilidad.

 Definición del Marco Teórico Referencial.

La idea del proyecto es ser el espacio referente que difunda y refleja la cultura generando encuentros y buenos momentos.

Aspirando a convertirse en

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