Proyecto Bar

Introducción

Cherna-belyy nació en la Zona Rosa, es conocido como una opción para diversión nocturna, fue fundado por cuatro socios que hasta la fecha son los administradores del lugar. Una vez abierto el bar, se distinguió por el trato cálido, buen servicio y la calidad de las bebidas. Hemos creado un concepto diferente que nos da gusto saber que como el no hay dos.

Nuestros clientes recomiendan nuestro bar por ser un lugar ideal donde puedes ir a platicar con amigos, amigas, pareja, o conocer a alguien nuevo, ver eventos como partidos de futbol, box, etc., bailar, selección música de todo tipo, disfrutar del servicio de bebidas nacionales e internacionales, comer nuestra deliciosa entradas y tapas.

Una parte muy importante que no debemos dejar a un lado, es nuestra ubicación, Zona Rosa ha sido durante más de veinte años un barrio bien acondicionado para hospedarse, pasear, comer e ir de compras. La Zona Rosa es un punto estratégico no sólo para el paseante, sino también si se tienen negocios en la Ciudad de México, ya que es atravesada por el Paseo de la Reforma, eje financiero y comercial de la ciudad. Hoy la Zona sigue transformándose: boutiques, restaurantes, bares y discotecas han acentuado el deambular de todos los grupos sociales.

Nombre de la empresa

Ubicación de la empresa

Dinamarca 87 esq. Hamburgo

Col. Juárez

Diseño y distribución de la planta

Especificaciones del servicio

• Definición del tamaño

El Bar contará con un local de aprox. 100m2 de distribución física en el cual el 30% representa la cocina y oficina, el resto será destinado a la terraza y el bar, esto nos permitirá recibir unas 32 personas sentadas en mesa y en la barra una capacidad de 15 personas lo cual haría un total de 47 personas. Para atender de Lunes a Miércoles en horarios de 4:00pm a 1:00am y de Jueves a Sábados de 4:00pm a 3:00am.

Misión de la empresa

Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos y bebidas, sobrepasando el nivel marcado de confort y buen servicio. Ser un espacio de trabajo que permita el crecimiento laboral de quienes colaboran en el grupo. Está enfocado para las personas que buscan un excelente servicio sin tener que ir a lugares de etiqueta y a un precio considerable.

Visión de la empresa

Convertirnos en el bar más solicitado a nivel estatal en un plazo no mayor a 5 años. Buscando que nuestros clientes relacionen nuestro emblema con un servicio bastante efectivo, un lugar acogedor y precios razonables.

Ventajas competitivas

Mantenemos nuestro establecimiento fresco, a través de diversas estrategias de mercado adaptadas a las necesidades particulares de nuestros clientes. La creatividad, flexibilidad, disciplina y eficiencia de todos nuestros empleados nos permiten mantener nuestros costos y nuestro servicio será de alta calidad.

El entrenamiento le brinda grandes dividendos a nuestra empresa, en el sentido de conservar a los empleados, mantener relaciones con sus actuales clientes y atraer a otros nuevos hacia nuestro bar.

Contamos con políticas para fomentar el interés y entusiasmo dentro del campo laboral.

Los directivos tratan a su personal con respeto y estimulan a los trabajadores a proceder de igual manera ante ellos y siempre con los clientes.

Nuestra empresa se mantendrá alerta y será ágil para poder encontrar siempre una ventaja sin importar lo que pueda ocurrir.

Análisis de la industria o sector.

Objetivos

• Satisfacer una necesidad general de una población que oscila entre los 19 a 45 años de edad, además de turistas, obteniendo beneficios de lucro, llevándola a cabo con éxito y principalmente recuperando la inversión inicial en un plazo no mayor de seis meses.

• Establecer una estrategia de mercado efectiva y accesible.

• Mantenerse en el mercado.

Demanda

• Consumidores y sus características

o Consumidor: son de clase media baja a alta, es decir personas con un ingreso mensual de $5,000.00 o más basados en los niveles de consumo por persona en estos

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