Control de Gestión de la empresa agropecuaria “ANDREASSI HUEVOS”
Enviado por solyraton • 16 de Junio de 2017 • Trabajos • 3.248 Palabras (13 Páginas) • 259 Visitas
[pic 1]
Universidad Tecnologíca Nacional
Facultad Regional San Nicolás
Aula Chivilcoy
Licenciatura en Administración Rural
Control de Gestión de la empresa agropecuaria
“ANDREASSI HUEVOS”
Docente: Amena Ariel
Lopetegui Tomas
Alumnas: Lazari María Celeste
Ontiveros Noelia
La Empresa
Huevos Andreassi es una empresa dedicada a la compra y venta de huevos blancos y de color, de gallinas ponedoras. Iniciando su actividad en el año 1988, como emprendimiento familiar.
Hoy en día, es una de las principales empresas que distribuyen huevos en Chivilcoy y la zona.
Misión: Satisfacer a nuestros clientes en la comercialización de huevos, ofreciendo productos de calidad, buen precio y puntualidad con la entrega.
Visión: Consolidarse como la empresa líder en la comercialización de huevos blanco y color en el mercado zonal.
Valores:
- Trabajo en equipo
- Compromiso
- Responsabilidad
- Calidad
- Honestidad
Operatoria
Los huevos son comprados en seis granjas de zonas aledañas, con una política de pago al momento de la entrega, en efectivo. En los precios de compra están incluidos los fletes, quedando a cargo del granjero. El traslado desde la granja al depósito está a cargo tanto de Andreassi como a veces del dueño de la granja, depende de la comodidad de cada uno.
Los precios de compra son:
Súper | 1 | 2 | 3 | 4 | |
Blanco | $280 | $260 | $240 | $220 | $180 |
Color | $300 | $280 | $260 | $240 | $200 |
La operatoria normal de la empresa es comprar los huevos a los diferentes proveedores, almacenarlos en el depósito, dividirlos en sus diferentes presentaciones para su posterior comercialización.
La compra es de 1250 cajones por mes. Dando un total de 37500 docenas clasificadas. Siendo la misma cantidad comprada que luego vendida en el mismo periodo de adquisición, que es cada una semana, sin trabajar con política de stock ya que se trata de un producto perecedero.
El precio de venta resulta del 20% más que el precio de compra, siendo:
|
| blanco |
|
|
|
| Color |
|
| |
Presentación | súper | 1 | 2 | 3 | 4 | súper | 1 | 2 | 3 | 4 |
maple | $ 12,00 | $ 11,00 | $ 10,00 | $ 9,00 | $ 8,00 | $ 13,00 | $ 12,00 | $ 11,00 | $ 10,00 | $ 9,00 |
1/2 film |
| $ 11,50 | $ 10,50 | $ 9,50 |
|
| $ 12,50 | $ 11,50 | $ 10,50 |
|
1/2 caja |
|
| $ 11,70 | $ 10,70 |
|
|
| $ 12,70 | $ 11,70 |
|
30 docena | $ 378,00 | $ 350,00 | $ 322,00 | $ 294,00 | $ 238,00 | $ 406,00 | $ 378,00 | $ 350,00 | $ 322,00 | $ 266,00 |
Se vende en diferentes presentaciones: ½ con film, ½ caja, maple y cajón.
El trabajo está a cargo de ocho empleados, de los cuales hay una encargada, que hace tareas administrativas y controles, tres envasadores que seleccionan los huevos y los envasan en sus distintas presentaciones para la venta, cuatro repartidores a cargo de un recorrido de cada uno. Los sueldos están compuestos de la siguiente manera:
- Encargada $7.000
- Envasador 1, 2, 3 $6.000 c/u
- Repartidor 1 $12.000
- Repartidor 2,3,4 $8.000 c/u
El monto de las cargas sociales es un total de $4600/mes/empleado.
Clientes y canales de distribución
La empresa cuenta con mil clientes, distribuidos en Chivilcoy y la zona.
El recorrido de las camionetas en sus repartos está dividido por zonas. El rodado 1 recorre 9 de Julio, Bragado, Santa Fe, Junín; Lincoln, Riestra y Pedernales. El Rodado 2, recorre Moquehua, Suipacha y Chivilcoy. El rodado 4, 25 de mayo, y el rodado 3 y 5 únicamente Chivilcoy.
La segmentación de clientes está dada por: supermercados, mercados, almacenes, panaderías, verdulerías, pizzerías, maxi kiosco, restaurantes. La variedad que más vende es el huevo blanco, representando el 70% del total, en sus diversas presentaciones.
...