Evaluación de estrategias. ACCIONES CORRECTIVAS O DE CONTINGENCIA
Enviado por Dulce Hernandez • 19 de Marzo de 2017 • Informes • 1.514 Palabras (7 Páginas) • 387 Visitas
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LA MONTAÑA
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN[pic 1][pic 2]
ASIGNATURA:
Procesos de Dirección
UNIDAD IV
TEMA
“Evaluación de Estrategias”
DOCENTE:
Lic. Gabriela Elena Ramírez Castrejón
PRESENTAN:
Dulce Paola Barcenas Hernandez
Miriam Díaz Gómez
Martha Isabel Cano Ángel
Norma Chávez Mendoza
Juan Manuel Bruno Ríos
6 de Marzo del 2017, Tlapa de Comonfort, Gro.
ÍNDICE
CONTENIDO PÁG.
INTRODUCCIÓN 3
MAPA ESTRATEGICO 4
BALANCED SCORECARD 5
PLAN DE EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS 6
ACCIONES CORRECTIVAS O DE CONTINGENCIA 7
EVIDENCIAS 9
CONCLUSIONES 13
BIBLIOGRAFÍA 14
INTRODUCCIÓN
En el siguiente documento se evalúan la estrategias ejecutadas en el Restaurant- Pizzería siciliana, de los cuales fueron son la Misión ,Visión y organigrama de la empresa , para realizar esta evaluación se elaboró el diseño de un modelo de gestión estratégica basado en Balanced Scorecard (BSC) ó Cuadro de Mando Integral (CMI) en la Pizzería y Restaurante SICILIANA.
Actualmente el Balanced Scorecard ha generado gran interés entre directivos y empresarios, y a pesar de ser una herramienta de gestión relativamente nueva, (principios de los noventa), actualmente se considera como uno de los más importantes modelos de planificación y gestión existentes. Lo anterior, ha sido gracias a la eficacia y los buenos resultados que esta herramienta de gestión estratégica ha proporcionado en las empresas en que se ha implementado, contribuyendo a la resolución de problemas que mantienen las organizaciones y preocupan a sus directivos.
La planificación estratégica formula estrategias la mayoría de las veces no exitosas ya que la estabilidad del entorno no es la misma, los procesos cambian y los sistemas de gestión deben transformarse para satisfacer las nuevas necesidades. Así, el BSC se presenta como un sistema de gestión flexible, que actúa como nexo entre la estrategia y las decisiones y actividades operativas y que permite mejor comprensión y comunicación de la estrategia y objetivos, favoreciendo la integración e interrelación de la información, la transformación del largo plazo en acciones de corto plazo y la mejora de los indicadores financieros y no financieros.
MAPA ESTRATÉGICO: Pizzería y Restaurante SICILIANA[pic 3][pic 4]
[pic 5][pic 6]
[pic 7][pic 8]
[pic 9][pic 10]
[pic 11][pic 12][pic 13]
[pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36]
BALANCED SCORECARD: Pizzería y Restaurante SICILIANA[pic 37][pic 38]
PERSPECTIVA FINANCIERA | |
Objetivos | Indicadores |
Incremento de ingresos | Aumento en % de ingresos |
Aumentar el volumen de ventas | Aumento en % de ventas |
[pic 39]
[pic 40]
[pic 41]
[pic 42]
PERSPECTIVA DE LOS CLIENTES | |
Objetivos | Indicadores |
Disminución de quejas y reclamaciones | Evolución de las quejas y reclamaciones. |
Satisfacción de clientes | Opiniones del cliente. |
PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE | |
Objetivos | Indicadores |
Motivación | Numero de sugerencias que realiza el empleado. |
Personal productivo | Número de incidencias y errores. |
Satisfacción del empleado | Producción. |
[pic 43][pic 44]
PERSPECTIVA INTERNA | |
Objetivos | Indicadores |
Disminución en tiempos de espera | Tiempo medio de retraso en espera. |
Calidad del Servicio | Número de reclamaciones. |
PLAN DE EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS
FECHA DE EJECUCIÓN | INDICADORES A MONITOREAR | FORMA DE MONITOREO | PERIODO DE MONITOREO | VALORES CRÍTICOS DE LOS INDICADORES | CRITERIOS PARA ACCIONES ESTRATÉGICAS | RESULTADO DE LA IMPLEMENTACIÓN | CAUSAS | IMPACTO | NIVEL[pic 45][pic 46][pic 47][pic 48] | ACCIONES A REALIZAR |
Fecha de inicio: 22 de Febrero del 2017 Fecha de terminación:
10 de Marzo del 2017 |
|
| Cada fin de semana.
| Perspectiva Financiera Hasta un 15% Perspectiva de los clientes Hasta un 10% Perspectiva interna Hasta un 15% Perspectiva de aprendizaje Hasta un 10% |
| Positivo: Los cambios que se observaron en esta estrategia fue que los trabajadores tienen conocimientos de los niveles que existen en la pizzería y en qué nivel se encuentra cada uno de ellos y así se les da de conocer cuáles son sus actividades y funciones correspondientes del puesto en la que se deben de dedicar. | Los resultados fueron buenos ya que la estrategia fue aceptada tanto para el propietario como para los trabajadores. | Para la organización ya que no contaban con la misión y visión estos se dieron a conocer tanto como para la pizzería como para sus clientes. Esto hace que la empresa empiece a estructurarse adecuadamente y que los empleados conozcan cual es la visión. | [pic 49][pic 50][pic 51][pic 52][pic 53][pic 54][pic 55][pic 56][pic 57][pic 58][pic 59][pic 60][pic 61][pic 62][pic 63][pic 64][pic 65][pic 66][pic 67][pic 68][pic 69] | Realizando una evaluación y análisis detallado de la Misión y Visión del negocio identificando si es claro, conciso y preciso el punto o lugar que se desea llegar, y en qué tiempo o plazo lo alcanzara, dando el tiempo necesario, que sea viable y alcanzable para lograr con éxito su cumplimiento. |
...