ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA restaurante de comidas rápidas saludables “Toto”

[pic 1]

ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

PRESENTADO POR: FREDDY ALONSO MAYA

GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA: 1965999

INSTRUCTORA: ANDREA MARIN SALAZAR

SENA

2020

TABLA DE CONTENIDO

1. PORTADA………………………………………………………………………………………… 1
2. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………. 3
3. OBJETIVO GENERAL DE ESTUDIO…………………………………………………….. 4
4. OBJETIVOS ESPECIFICOS DE ESTUDIO……………………………………………… 5
5. DEFINICIÓN DE OFERTA………………………………………………………………….. 6
6. DEFINICIÓN DE DEMANDA……………………………………………………………… 9
7. GRÁFICO DE OFERTA……………………………………………………………………… 13
8. GRÁFICO DE DEMANDA…………………………………………………………………. 14
9. PUNTO DE EQUILIBRIO…………………………………………………………………... 16
10. MAPA CONCEPTUAL DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN…………….. 18
11. INFORME FINAL……………………………………………………………………………… 19

2. INTRODUCCIÓN

El restaurante de comidas rápidas saludables “Toto” es una empresa dedicada a la producción y comercialización de comida rápida saludable de la mejor calidad libre de químicos, conservantes y grasa saturadas. Actualmente se encuentra ubicado en el barrio Robledo sector Bello Horizonte de la ciudad de Medellín.

Es una propuesta donde se buscó diseñar un plan de elaboración y venta de los diferentes productos que conforma la comida rápida tradicional convirtiéndola en una comida rápida saludable, éste restaurante se creo en el barrio Robledo sector Bello Horizonte de la ciudad de Medellín y el cual queremos ampliar a los diferentes barrios y centro de la ciudad, con el fin de generar autosostenibilidad para todo nuestro equipo de trabajo.

En este sentido, la producción y venta de comida rápida saludable se encuentra asociada a personas amantes de la comida rápida que desean cuidar sus organismos y con poco tiempo a la hora de cocinar, donde van a disfrutar de un alimento muy sano y con un excelente sabor además, nuestro restaurante dirige sus productos finales a toda la población en general, desde los niños hasta el adulto mayor, son productos de uso frecuente, se obtienen con facilidad, con un costo muy accesible para beneficio general.

Hemos creados etiquetas y empaques muy atractivos, son productos que invitan a las personas a disfrutar de un alimento saludable, ya que ayudamos a disminuir los índices de obesidad, colesterol y problemas cardiacos, por su frescura, ingredientes libres de químicos, conservantes y grasa saturadas y el alto valor nutricional que aportan a los organismos y salud de los que nos prefieren.

Nuestros productos vienen en empaques biodegradables y amigables con el planeta “tipo Kraft”, es un empaque donde se concientiza sobre el buen manejo del medio ambiente, con mensajes en los empaques.

Son productos rentables, se garantiza una excelente calidad, la resistencia a la tradición y a la perforación, contamos también con un sellado fiable.

3.OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO

Determinar o identificar el análisis de la oferta y demanda según las características encontradas en el mercado y las expectativas empresariales para el restaurante de comidas rápidas saludables “Toto”, ubicado en el barrio Robledo sector Bello Horizonte de la ciudad de Medellín.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL ESTUDIO

• Adaptar la oferta y ventas para el restaurante de comidas rápidas saludables “Toto” con base en la demanda.
• Plantear un punto de equilibrio según el estudio realizado a la demanda
• Estudiar el nicho de mercado para conocer sus gustos, preferencias y facilidad de adquisición.
• Identificar el nicho de mercado al cual nos vamos a dirigir, según las características de nuestros productos.
• Asegurar que el restaurante cumpla con todas sus obligaciones legales para poder comercializar sus productos alimenticios.
• Graficar la oferta y demanda según su representación lineal

5. DEFINICION DE OFERTA

La oferta tiene que ver con los términos en los que las empresas desean producir y vender sus productos; siendo necesario, definir la cantidad ofrecida como parámetro orientador entre lo que el vendedor quiere y puede vender.

Existe una diferencia entre ofrecer y vender, el ofrecer está referido a la intención de vender o disposición de venta, y vender es hacer la venta realmente.

5.1. DESCRIPCION DEL SERVICIO

Nuestro proyecto desea incursionar en el barrio Robledo sector Bello Horizonte de la ciudad de Medellín, con una idea innovadora sobre los restaurantes de comidas rápidas existentes en el mercado actual, convirtiendo la comida rápida tradicional que bien sabemos es perjudicial para la salud en comida rápida saludable que aporte beneficios y valor nutricional para la salud y los organismos de sus consumidores. Lo que nos diferencia de los demás restaurantes de comida rápida tradicional es:

La elaboración y comercialización de productos netamente saludables y por supuesto de alta calidad. Así mismo, diversidad en nuestros productos y precios accesibles al mercado, dirigidos a toda la familia desde el más chico hasta la tercera edad amantes de la comida rápida que deseen cuidar sus organismos y salud sin dejar de comer lo que les gusta.

Es una propuesta cuyo factor diferenciador radica en la elaboración y venta de sus productos bajo el concepto de estilo de vida y alimentación saludable.

Este proyecto lo enfocaremos principalmente en el factor nutricional de nuestros productos, ya que es temática de gran preocupación y tendencia en la actualidad, así lo dimensiona la organización de las naciones unidas para la alimentación y cultura FAO. En primer lugar utilizaremos materias primas o ingredientes libres de químicos, conservantes y grasa saturadas.

5.2. ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD Y PROMOCION

Para la publicidad de nuestros productos recurriremos a volantes impresos, propagandas radiales entre las 10 am y 12 m, las redes sociales como anuncios en YouTube, Facebook e Instagram, perifoneo en el sector, degustaciones de nuestros productos y por ultimo propaganda e información impresa en nuestros empaques y vasos con el objetivo de aumentar la demanda, ya que son productos innovadores y saludables para los consumidores fitness y personas amantes a la comida rápida que buscan comer lo que les gusta sin descuidar su organismo y salud.

5.3. DESCRIPCION DE LOS COMPETIDORES

En el sector están incursionando un significativo numero de restaurantes de todo tipo entre ellos comida rápida tradicional en establecimientos y ventas ambulantes, pizzerías, asaderos de pollo y restaurantes de comida típica e internacional, entre otros, de los cuales ninguno promueve el cuidado de la salud y organismo de sus consumidores. Ofrecen horarios de atención desde las 4 pm hasta las 12 pm y siendo sus productos un poco costosos y poco saludables.

Del mismo modo ha habido una gran acogida para nuestros productos, ya que quisimos ir más allá de lo comúnmente conocido y ofrecido en el sector de las comidas rápidas.

5.4. TIPO DE MERCADO

Restaurante de comidas rápidas saludables que ofrece un servicio y maneja oferta y demanda.

5.5. IMAGEN CORPORATIVA

[pic 2]

5.5.1 TITULO: Se hizo de color negro basado en ambiente de credibilidad.

5.5.2 LOGOTIPO: El verde en nuestro logotipo representa una hamburguesa saludable.

5.5.3 FONDO: Utilizamos un fondo amarillo, color que es generador de apetito

5.5.4 ESLOGAN: “Dale un delicioso y saludable sabor a tu vida” nace de uno de los objetivos principales que es satisfacer al cliente con productos netamente saludables.

5.5.5 POLITICA: Nuestra política busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes, obteniendo su fidelidad, escuchando lo que desean, ayudando al desarrollo físico del cliente y cumplir con todo lo ofrecido.

6. DEFINICION DE DEMANDA

Cuantía de un bien o servicio que las personas desean obtener; disposición para pagar ese bien o servicio con el fin de adquirirlo al precio determinado para esa mercancía. Por lo tanto, se puede afirmar que la demanda refleja una intención, mientras que la compra constituye una acción en relación a la adquisición de un producto.

...