“AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA OLIMPO MARINO”

“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

Universidad Nacional del Callao

Facultad de Ciencias Administrativas

[pic 1]

“AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA OLIMPO MARINO”

PARA APROBAR EL CURSO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL DE IX CICLO

Presentado por:

Luis Raúl, Estrada Santiago

Docente:

YATO VALENCIA, JUAN EMERSSON

CALLAO – PERÚ

Noviembre – 2019

CONTENIDO

1.        OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN        5

1.1.        Objetivo general        5

1.2.        Objetivos específicos        5

2.        RESEÑA DE LA EMPRESA        5

2.1.        Valores corporativos        6

2.1.1.        Misión        6

2.1.2.        Visión        6

2.1.3.        Política        7

2.1.4.        Valores institucionales        8

2.1.5.        Objetivos de la empresa        9

3.        DISEÑO ESTRUCTURAL        10

4.        ÁREA COMERCIAL        10

4.1.        Productos que comercializa        10

4.2.        Mercado objetivo        10

4.3.        Canales de distribución        11

4.4.        Estrategias de crecimiento        11

4.5.        Organigrama        12

4.6.        Flujograma de procesos        12

5.        ÁREA DE RECURSOS HUMANOS        14

5.1.        Organigrama        14

5.1.1.        Métodos de Selección del Personal        15

5.1.2.        Planes de Integración        16

6.        ÁREA DE ADMINISTRACIÓN        17

6.1.1.        Equipo de administración        17

6.2.        Organigrama        18

6.3.        Definición y descripción de los cargos        18

7.        ÁREA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS        22

8.        ÁREA DE LOGÍSTICA, ABASTECIMIENTO        23

8.1.        Flujograma de procesos        23

8.2.        Políticas        23

9.        ÁREA DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD        24

9.1.        Calidad        24

9.2.        Organigrama        25

9.3.        Flujograma de procesos        25

10.        OPORTUNIDADES DE MEJORA DE PROCESOS        27

11.        DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS        28

11.1.        Estrategia 1: Planificación estratégica        28

11.1.1.        Principios        28

11.1.2.        Valores        28

11.1.3.        Misión restaurante Olimpo Marino        29

11.1.4.        Visión restaurante Olimpo Marino        29

11.2.        Estrategia 2: Sistema de evaluación después del servicio y sugerencias        29

11.3.        Estrategia 3: Buzón de sugerencias para el personal        30

11.4.        Estrategia 4: Reuniones periódicas con el personal        30

11.5.        Estrategia 5: manual de procesos del restaurante        30

11.5.1.        Pasos para la gestión de un proceso        31

11.6.        Estrategia 6: Manual de funciones del personal        31

11.6.1.        Descripción de funciones        32

...