Agronegocios

Mercado de Gladiolos y otras flores en la provincia de Otuzco- Perú.

Año 2000

David Salízar Rojas david03_88@hotmail.com

1. Introducción

2. La Oferta

3. La Demanda

4. Comercialización

5. Características del comercio de flores

6. Conclusiones

7. Bibliografía

I. INTRODUCCIÓN

1.- Aspectos Generales

El presente estudio está referido a analizar el mercado de gladiolo y otras flores en la provincia de Otuzco, y que tiene como ámbito de influencia la zona norte de nuestro país. Se desea conocer principalmente el mercado del gladiolo rosado, de tal manera que se esté en condiciones de brindar a los productores de flores, asesoramiento y asistencia técnica en relación a sus niveles de producción y comercialización.

1.1. Ámbito de Estudio.

De acuerdo a los términos de referencia el ámbito de estudio es la provincia de Otuzco, del departamento de la Libertad y en base a sondeos efectuados, se ha definido como ámbito de influencia referencial la zona norte del país, es decir los departamentos de La Libertad, Lambayeque y Piura.

1.2. Variedades de flores producidas y comercializadas

En la provincia de Otuzco del departamento de la Libertad solo producen flores para la venta, en los distritos de Otuzco, Agallpampa y Usquil, principalmente son gladiolos de color rosado (que los pobladores lo denominan como banderita) y en mucha menor proporción rosas, calas y otras variedades.

En la zona norte del país, es grande la variedad y tipo de flores producidas y comercializadas, de acuerdo a lo observado en los lugares y establecimientos de venta de flores de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura. En los lugares antes mencionados se expenden principalmente y en cantidades significativas las variedades de flores siguientes:

a) Claveles simples

b) Claveles rellenos

c) Rosas

d) Gladiolos

e) Pompos

f) Azucenas

g) Crisantemos

h) Godetias

i) Cresta de gallo

j) Margaritas

k) Cala o cartucho

l) Astromelia.

Por otra parte en las provincias de Trujillo, Otuzco, Chepén, Pacasmayo y Ascope, se cultivan diferentes variedades de flores, siendo las que presentan mayores volúmenes de producción las variedades siguientes:

a) Gladiolos rosados

b) Rosas.

c) Aster

d) Cresta de gallo

e) Cala o cartucho

II. - LA OFERTA

En cuanto a la producción nacional de flores naturales no existen registros, lo cual implica que no se puede determinar los volúmenes de producción con información secundaria, por lo que se procedió a recopilar la información necesaria a partir de entrevistas a productores y comerciantes.

Al interior del territorio nacional, las zonas de mayor producción de flores son básicamente el valle de Tarma, en gladiolos y rosas; el Callejón de Huaylas en claveles y rosas; las zonas de Huaral, Puente Piedra, Cañete, Lurín y Chillón en el cultivo de Pompos, crisantemos, azucenas y lluvia; los valles de Majes y Camaná en la producción de claveles, rosas, pompo y crisantemos.

En la zona norte del país, las áreas de mayor producción de flores se encuentra en el departamento de La Libertad principalmente en las provincias de Trujillo, Chepén, Pacasmayo, Ascope y Otuzco, cada una de las cuales está relativamente especializada en la producción de alguna variedad de flor, la producción en otras provincias y distritos no es relevante.

Nuestro mayor interés es en la provincia de Otuzco, cuya producción consideraremos como oferta local.

1.- Análisis de la oferta local

En la provincia de Otuzco , la mayor producción de flores orientada al mercado es de Gladiolo, de color rosado o como lo denominan en la zona de color banderita , producen también otros colores pero en cantidades muy pequeñas, otras variedades de flores que cultivan son la Cala o cartucho que se produce en pequeñas cantidades, también producen en cantidades mínimas Palmita, Rosas, Clavel y Clavelina, pero que por su volumen de producción no amerita analizarlos ; sin embargo ello muestra el deseo y posibilidad de cultivar otras variedades de flores, aparte del gladiolo .

Al interior de esta provincia los agricultores cultivan flores básicamente en tres distritos que son: 1.- Otuzco (caseríos de San Francisco del Suro, Santa Lucía y San Isidro), 2.- Agallpampa (caseríos de San Vicente, Mayday y San Agustín) y 3.- Usquil (caseríos de Sahuachique y Cuyuchugo). Estos distritos son contiguos y la producción se realiza en los caseríos que son vecinos, es decir en un área relativamente concentrada que facilita el acopio y la comercialización.

En primer lugar vamos a referirnos a la producción de gladiolos, al respecto diremos que existen más de 650 agricultores que lo cultivan, cada uno siembra un promedio de 8 arrobas de semilla en un terreno que va entre los 70 a 120 metros cuadrados es decir parcelas relativamente pequeñas.

La mayoría de los productores cultiva menos del promedio es decir son micro productores, siembran alrededor de 5 arrobas por año y lo hacen generalmente al contorno de su vivienda.

Los agricultores mas importantes por su constancia y volumen de producción son los señores Néstor Cruz y Timoteo Rozas en el caserío de San Isidro, Antonio García en el caserío de San Agustín, los señores Tomás Rodríguez y Manuel Rodríguez en el caserío de Sahuachique todos ellos siembran alrededor de una hectárea es decir aproximadamente 100 arrobas de semilla.

El 70% de los cultivos se realizan en terrenos con riego y el 30% en terrenos de secano ello implica que durante los meses de octubre noviembre y diciembre siembran en terrenos de secano es decir supeditado a la época de lluvias y los meses restantes en terrenos con riego. Se debe precisar que en los caseríos de Santa Lucía, San Isidro y Mayday los cultivos se realizan solo en terrenos de secano, en tanto que en los caseríos de San Agustín, Cuyuchugo y Sahuachique todos los cultivos son en terrenos con riego y en los caseríos de San Francisco del Suro y San Vicente el 70% de los cultivos lo realizan en terrenos con riego y el 30% en terrenos de secano.

Se debe precisar que los meses de mayor siembra son: de diciembre a abril y mayo, de tal manera que la cosecha concuerde con las fechas de mayor demanda que son: el día de la madre, el día del padre y el día de todos los santos.

El volumen de producción anual es de 110,400 docenas, es decir un promedio de 2,123 docenas semanales, los meses de mayor cosecha o de mayor producción son: Abril, Mayo, Junio y Noviembre en un total de 15 semanas, en las que se tiene una producción promedio de 3,220 docenas por semana, en tanto que el resto del año se tiene una producción promedio de 1680 docenas semanales.

CUADRO NO 1

ÁREA CULTIVADA, PRODUCCIÓN Y PRODUCTORES DE GLADIOLOS POR DISTRITOS Y CASERÍOS DE LA PROVINCIA DE OTUZCO

Distrito y/o Caserío Productores Número Area Cultivada Has Semilla Sembrada Arrrobas Producción Anual Docenas

Distrito Otuzco 262 3.20 - 4.55 3050 61,000

San Francisco del Suro 55 1.0 0 - 1.25 850 17,000

Santa Lucía 27 0.20 - 0.30 160 3,000

San Isidro 180 2.00 - 3.00 2,040 40,800

Distrito Agallpampa 245 1.75 - 2.50 1,725 32,770

San Vicente 113 0.50 - 0.75 610 10,900

San Agustín 77 1.00 - 1.25 860 17,200

Mayday 55 0.25 - 0.50 255 4,590

Distrito Usquil 143 0.75 - 1.25 830 16,600

Sahuachique 84 0.50 - 0.75 560 11,200

Cuyuchugo 59 0.25 - 0.50 270 5,400

TOTAL 650 5.70 - 8.30 5,605 110,400

Fuente: Proyecto Altura y entrevistas a productores.

Elaboración propia

CUADRO NO 2

OFERTA DE GLADIOLOS POR DISTRITOS Y CASERÍOS DE LA PROVINCIA DE OTUZCO

Producción Anual Docenas 37 Semanas Mayor Producción Docenas -Prom. 15 Semanas Menor Producción Docenas -Prom. Precios docena Promedio Año

Distrito Otuzco 61,000 1,730 950 2.50

San Francisco del Suro 17,000 400 300 2.50

Santa Lucía 3,200 90 50 2.50

San Isidro 4,800 1,240 600 2.50

Distrito Agallpampa 32,800 1,000 480 2.50

San Vicente 11,000 340 160 2.50

San Agustín 77 530 250 2.50

Mayday 21,723 130 70 2.00

Distrito Usquil 16,600 490 250 3.00

Sahuachique 11,200 300 180 3.00

Cuyuchugo 5,400 190 70 2.50

TOTAL 110,400 3,220 1,680

Fuente: Entrevistas a productores.

Elaboración propia.

Con relación a los precios diremos que son fluctuantes durante todo el año y por otra parte debemos precisar que los productores desconocen sus costos de producción por lo que los gladiolos venden al precio que establecen los comerciantes de la zona.

En los distritos de Agallpampa y Otuzco los precios promedio durante el año fueron de s/.2.50 oscilando entre 2 a 4 nuevos soles la docena en cambio en el distrito de Usquil los precios son relativamente mayores de s/. 3.00 en promedio por docena y fluctuaron entre 2 a 5 nuevos soles por docena, ello aparentemente debido a que en las ferias de Usquil de los días miércoles y sábado de

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