Análisis de Desempeño de una Organización

Tabla de contenido

I.        Introducción        3

II.        Justificación        4

III.        Objetivos        4

Objetivo General        4

Objetivos Específicos        4

IV.        Generalidades de la Empresa        5

1.        Historia:        5

2.        Pilares de ASODULCE        6

3.        Misión y Visión de la Empresa:        6

Misión        6

4.        La Empresa        7

V.        Descripción del Área de Estudio        8

1.        Datos y Generalidades Importantes de la Zona        8

2.        Vías de Comunicación y Acceso a Servicios Púbicos        9

3.        El Clima en la Zona        10

VI.        Metodología de Trabajo        10

VII.        Establecimiento de Indicadores por Dimensión        11

1.        Rendimiento Productivo        11

2.        Ambiente Externo        12

3.        Motivación de la Empresa        14

4.        Capacidad Organizativa        15

VIII.        Evaluación del Desempeño de ASODULCE La Paz        16

1.        Rendimiento Productivo        16

2.        Ambiente Externo        17

3.        Motivación en la Empresa        18

4.        Capacidad Organizativa        19

5.        Nivel de Desempeño y Análisis de Resultados        20

IX.        Plan de Acción – ASODULCE La Paz        23

X.        Conclusiones y Recomendaciones        28

Bibliografía        30

XI.        ANEXOS        31

1. Introducción

El presente tiene como fin, realizar una evaluación general de la empresa Asodulce La Paz, tomando en cuenta aspectos como la capacidad organizativa, a motivación de la empresa, el rendimiento productivo y el ambiente externo de la empresa.

La evaluación de la empresa mencionada anteriormente se desarrolla por medio del uso de indicares de efectividad, eficacia, productividad, entre otros, de manera que por medio de una ponderación general de estos indicadores, se logre visualizar el funcionamiento de la empresa de una forma cuantitativa, que permita a la gerencia de la empresa, generar decisiones que permitan mejorar diferentes aspectos en la organización.

Por último, se propone un Plan de Mejora para la Organización, con el fin de dotar a Asodulce La Paz, de herramientas que les permitan alcanzar la mejora constante en su proceso de crecimiento de la empresa, tanto a nivel interno, como en su proyección de cara a la comunidad y a sus clientes.

1. Justificación

El presente documento, pretende explicar la forma en que Asodulce La Paz actualmente realiza su actividad; lo anterior por medio de indicadores que permitan la simplificación y cuantificación de información de la empresa.

Por medio de la generación de esta herramienta de diagnóstico, se busca dotar de un instrumento a la empresa el cual facilite la toma de decisiones en distintas áreas de la organización, con el objetivo de que buscar una mejora en el corto y largo plazo.

1. Objetivos

Objetivo General

Generar una herramienta de medición diagnóstica del desempeño de la empresa Asodulce La Paz, la cual les permita conocer su condición actual, con el fin de gestionar los recursos necesarios para mejorar el desempeño de la misma a lo largo del tiempo.

Objetivos Específicos

• Generar una descripción general de la empresa Asodulce, con el fin de conocer su funcionamiento diario y clientes actuales, de manera que se pueda diseñar una herramienta personalizada.
• Realizar indicadores por dimensión, que permita conocer el estado de la organización y evidencie sus necesidades básicas para la mejora.
• Crear un Plan de Mejora factible para la empresa Asodulce La Paz, el cual les permita mejorar su desempeño en las áreas identificadas como vulnerables o en desventaja.

1. Generalidades de la Empresa

La Asociación de Productores de Dulce Ecológico (ASODULCE) La Paz, es una planta agroindustrial ubicada en La Paz de San Ramón, es considerada como una empresa de producción amigable con el ambiente y una empresa con sentido social.

Es una organización de agricultores dedicados a la producción e industrialización de la caña  de azúcar y la comercialización de dulce ecológico mejorando los sistemas tradicionales bajo un concepto de armonía con el ambiente y con un espíritu de colaboración entre sus asociados y otras organizaciones.

1. Historia:

La producción de dulce en trapiches tradicionales, era la base de la economía de la población de La Paz de San Ramón, sin embargo los trapiches perdieron competitividad por el agotamiento de la leña como material de combustión; la utilización de materiales alternativos como llantas y textiles, generaba la alta  emanación de gases tóxicos, lo cual provocaba los cierres de los trapiches por parte del Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE).

Producto de la problemática anterior, es que surge una organización de productores de caña y trapicheros que buscaban generar una alternativa para lograr la permanencia de la actividad que era la base de la economía familiar de la zona.

Desde su fundación en el año 1997 ASODULCE ha recibido tanto apoyo técnico como financiero de instituciones públicas como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Instituto de Desarrollo Rural (INDER), Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica (MIDEPLAN), Consejo Nacional de Producción (CNP), Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), Servicio Nacional de Aguas Subterráneas  Riego y Avenamiento (SENARA), Municipalidad de San Ramón y la Universidad de Costa Rica (UCR).

En el 2002, gracias a la donación dada por el MIDEPLAN, ASODULCE logró iniciar la construcción de una planta de procesamiento con tecnología de vapor, dicha construcción, también contó con el apoyo económico del INDER, el Gobierno Canadiense y financiamiento externo por parte de los asociados.

El equipo con el que cuenta actualmente ASODULCE, es una moderna planta construido en acero inoxidable de grado alimenticio y con todos los permisos para su funcionamiento

1. Pilares de ASODULCE

Actualmente la empresa cuenta con los siguientes pilares:

1. Producción amigable con el ambiente.
2. Producción de alimentos inocuos y libre de químicos y persevantes.
3. Rentabilidad para sus asociados.

1. Misión y Visión de la Empresa:

Misión

“La asociación de productores de dulce ecológico somos la mayor recibidora de caña en la zona, que industrializa un producto de tradición histórica para venta nacional”

Misión

“Llegar a ser una industrializadora de dulce que vende sus productos directamente en los supermercados y comercios de las zonas aledañas a San Ramón e incluir una amplia variedad de producción a base de dulce para estos mercados”

1. La Empresa

ASODULCE es considerada una pequeña empresa, debido a su volumen de ventas anual y a la cantidad de personal con que cuentan, a continuación se presenta una tabla con el número de colaboradores con que cuentan, así como los puestos existentes dentro de la organización.

Tabla 1: Número de colaboradores de ASODULCE La Paz a diciembre del 2015.

Fuente: Elaboración propia, entrevista con Gerente.

...