Cadena de suministro pinsa
Enviado por Enrique Roman • 19 de Abril de 2018 • Documentos de Investigación • 1.825 Palabras (8 Páginas) • 1.531 Visitas
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Cadena de suministro.
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.
Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricación y la distribución.
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Historia.
1980
GRUPO PINSA
Con el capital de la venta de barcos camaroneros al gobierno de López Portillo, se compra un terreno de 8 mil metros cuadrados, una parte de éste estaba bajo el agua en el Parque Industrial Bonfil para hacer una planta de harina de pescado y así nace PINSA.
1984
ENLATADO DEL ATÚN
En marzo se inicia el enlatado de atún con un contrato de maquila para Productos Pesqueros Mexicanos y las marcas que ellos comercializaban eran; Pescador, Cosecha del Mar y Economía.
1985
NUESTRA FLOTA
Posiblemente desanimados con los daños causados a la industria atunera mexicana por el reciente embargo atunero, el grupo VISA Monterrey pone a la venta dos barcos atuneros y PINSA decide adquirirlos para entonces fundar Pesca Azteca que se convertiría 10 años más tarde en la flota atunera más importante de América Latina.
1986
NUESTRAS MARCAS
Al contar con una flota propia, PINSA inicia la comercialización de las marcas Mazatún y El Dorado.
1988
PINSA COMERCIAL
Para la adecuada comercialización de sus marcas PINSA establece una Dirección Comercial y en paralelo se terminan de construir el muelle propio y frigoríficos para almacenar materia prima.
1989
MAZINSA
A mediados de los años 80´s PINSA abandona la actividad de fabricación de harina de pescado para retornar a la misma actividad con la compra de la compañía de Atunes y Derivados, entonces nace la empresa MazIndustrial que procesa el subproducto de PINSA transformándolo en harina de pescado, además de contar con barcos sardineros para el mismo fin.
1991
ATÚN DOLORES
PINSA comienza a producir y a comercializar la marca Dolores. Los registros de esta marca datan desde 1936.
2006
NOS POSICIONAMOS
Grupo PINSA refuerza su posición de mercado, siendo la más importante de Latinoamérica. Cuenta con 20 barcos atuneros y produce más de 1 millón de latas al día.
2011
Nace Pinsa Comercial. (PICO.) El 1ro de octubre del 2011, con un nuevo sistema de información y una administración independiente, se emitió la primera factura con la nueva razón social de Pinsa Comercial.
2013
Lanzamiento del nuevo empaque: POUCH. Fácil de abrir, no necesita escurrirse y más práctico con 5 variedades diferentes. Pinsa Comercial comienza a comercializar la marca Brunswick a nivel nacional.
2015
- Obtenemos el lugar 254 dentro de las 500 empresas más importantes de México (Revista especializada “Expansión”).
- Nos hicimos merecedores de la Excelencia Envase Estelar en la Categoría de Alimentos, otorgado por la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje.
- Obtuvimos la Excelencia Envase Estelar en la Seguridad en todas las categorías, otorgado por la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje.
- Recibimos el Certificado de Industria Limpia México otorgado por la Semarnat.
- Recibimos el Certificado de Sanidad Acuícola para establecimientos en operación otorgado por Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
2016
- Recibimos el Certificado de Libre Venta otorgado por SENASICA, así como la Constancia de Buenas Prácticas de Manufactura.
- Obtenemos el Distintivo de Empresa Socialmente Responsable otorgado por Centro mexicano para la Filantropía (CEMEFI).
- Ganamos el Premio Nacional Agroalimentario otorgado por el Consejo Nacional Agropecuario y entregado por el Presidente de la República.
2017
Actualmente se procesan más de 2, 800,000 latas diarias.
Cadena de suministro:
Parte 1.
Proveedor materia prima.
Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta.[pic 6]
- Pinsa
- Macroproductos Forrajeros Sa De Cv
- IN NUTRITION
Pinsa: es el nombre real de la empresa que se encarga de la extracción de la materia prima del mar, que se dedica también a la transformación del producto
Macroproductos Forrajeros Sa De Cv: se encarga de la compra y venta de productos del sector agropecuario en todo el país (maíz ,sorgo, trigo, canola, soya, salvados trigo, salvado de maíz, ddg, melaza, pulido de arroz, gluten de maíz, avena, germen de maíz, granillo de trigo, cebada, cascara de soya)
Distribuidora oficial de sal de exportadora de sal ESSA Sal de mar para consumo humano, pecuario e industrial. Atención especializada en distribuidores y mayorista. Atiende a toda la república mexicana
Fabricante/ Manufacturera:
Es el encargado de la trasformación de la materia prima en el producto que se deseó.
- Pinsa: es la empresa que desde 1980 se dedica a la producción de derivados de atún, quien en comienza a producir el atún dolores desde 1991, pero dicha marca tiene antecedentes desde 1931.
Proceso:
1. DESCONGELADO[pic 7]
Después de la extracción, la materia prima es analizada para asegurarse de la buena calidad. El pescado se descongela por medio de recirculación de agua potable, utilizando metodología de vanguardia.
2. EVISCERADO
Se extraen las vísceras de cada uno de los pescados, lavando su cavidad abdominal y área externa del cuerpo, utilizando agua potable. Las piezas mayores a 10 kilos se cortan en trozos uniformes con la ayuda de equipos de corte. Tanto el pescado entero como los trozos son colocados en canastillas y estas a su vez en carritos de acero inoxidable tipo rack ́s que son transportados hacia los cocedores.
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