Caso La cafetería “King & Queen Coffee” (K&Q COFFEE)

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL ESTADO DE MEXICO

DESARROLLO DE NEGOCIOS, AREA MERCADOTECNIA

FUNDAMENTOS DE LA MERCADOTECNIA

PROYECTO FINAL

INTEGRANTES:

VANESA GONZALEZ NAZARIO

JUAN EDUARDO JIMENEZ RUIZ

KENIA LAURA AGUILAR SUAREZ

ESMERALDA GARCIA BERMUDEZ

BRENDA DESIRÉ CASTILLO MARTINEZ

MITZI ESTEPHANIA CORDERO EZQUIVEL

GRUPO: 12

M. en E. Luis Gerardo González Tapia

INTRODUCCIÓN

La cafetería “King & Queen Coffee” (K&Q COFFEE) es una marca respaldada por la empresa “Grupo Cafetero BEKMIR S.A de C.V.

Esta cafetería cuenta con los servicios de alimentos y bebidas, área de lectura, estudio, sala común, área de fumadores y terraza; cuenta con un servicio especial de impresiones, internet y computadoras, además de materiales esenciales de papelería (lapiceros, hojas blancas y de color, CD-ROM, DVD y memorias USB). Esta cafetería cuenta con precios accesibles al público en general, siendo sus principales consumidores los alumnos de la Universidad Tecnológica del Valle de Toluca (UTVT).

La segmentación que presenta la cafetería “K&Q Coffee” está dirigida principalmente a hombres y mujeres de 17 a 25 años.

El presente trabajo denota la necesidad de los estudiantes de la universidad por el espacio físico donde puedan realizar labores estudiantiles  así como proyectos, tareas, investigaciones, etc., contando éste con el servicio de cafetería a bajos precios.

Una de las grandes ventajas con la que cuenta la cafetería “K&Q Coffee” es su gran ubicación estratégica, logrando así ser un espacio accesible para todos los estudiantes y/o consumidores cercanos a la universidad.

MERCADO OBJETIVO

La cafetería “K&Q Coffee” tiene un enfoque dirigido a mujeres y hombres de entre 17 a 25 años.

Los productos enfocados hacia las mujeres son:

• Frappes.
• Crepas.
• Té.
• Pastelillos.
• Malteadas.
• Cupcakes.

Los productos enfocados hacia los hombres son:

• Expreso americano.
• Latte.
• Té.
• Cappuccino.
• Moka.

PRODUCTO MERCADO

Las características del servicio que brinda la cafetería “K&Q Coffee” son las siguientes:

• Un servicio de calidad que satisface las expectativas de los consumidores; contando con precios accesibles.
• Contando con una variedad de alimentos tales como:

• Crepas dulces: Queso crema con mermelada, nutella, nutella con frutas, cajeta y nuez, lechera.
• Crepas saladas: Dos quesos, queso con champiñones, queso con jamón, queso con atún.
• Cupcakes: Chocolate, fresa, red velvet, café, vainilla
• Pastel: Cheesse-cake, chocate, vainilla, tres leches, café, frutas, queso con chocolate, chocoflan.

• Variedad de bebidas como:

• Malteadas: Fresa, chocolate, vainilla, nutella.
• Café expreso.
• Café americano.
• Café expreso cortado.
• Té: Limón, manzanilla, frutos rojos, té verde, chai, chai con manzana.
• Infusiones de frutas.
• Latte.
• Cappuccino.
• Frappes.
• Moka.

• Y las instalaciones con las que cuenta “K&Q Coffee” son las siguientes:

• Área de lectura: sillones, cojines.
• Área de estudio: Sillas, mesas, computadores, impresoras, papelería.
• Área de fumadores: Ceniceros, sillas, mesas.
• Sala común: Mesas, sillones, cojines, pantallas, música.
• Terraza: Mesas, bancas, ceniceros, sillas, sombrillas.
• Recepción: Sillones para esperar.
• Baños: Hombre/Mujer.
• Cocina: Estufa, refrigerador, horno de microondas, nevera, cafeteras, planchas, utensilios de cocina.
• Almacén: Estantes para guardar materia prima, estantes para guardar materiales de limpieza.

SEGMENTACIÓN

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