Caso RICO POLLO

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

VISIÓN SISTEMICA[pic 2]

TRABAJO FINAL

DOCENTE: LIC. NELSON AUZA

INTEGRANTES:

RODRIGUEZ MARIELA GABRIELA

LAIME BALCAZAR LUCY ALEJANDRA

LEÓN CHAVEZ REMY ALEXANDER

MAMANI ARAMAYO YAQUELIN YOVANA

 MARCA VILLCA JHOY WEIMAR

ROCO POLLO

INTRODUCCIÓN

En un mundo cada día más competitivo, son las ideas las que marcarán la diferencia. Ideas que abrirán las puertas empresariales, con una mirada basada en el constante mejoramiento y equilibrio entre los objetivos de la empresa y los del cliente. En este sentido la incorporación de nuevas estrategias de marketing operativo, requieren nuevas responsabilidades que serán basadas en brindar soluciones con resultados positivos y significativos.

Todo proceso que involucra a las empresas a adaptarse a los cada vez más exigentes clientes, requiere de una constante búsqueda de estrategias de marketing que permita identificarlos, atraerlos y retenerlos.

En el siglo XX cuando aparecen los primeros locales de comida para llevar en Berlín y Filadelfia, el primero que se popularizó, bajo el eslogan “menos trabajo para mamá” fue en Nueva York, en 1912 donde se vendía la comida a través de una ventanilla en torno a 1940 empiezan a aparecer los locales en los que la comida se sirve sin necesidad de salir del coche.

En Bolivia uno de los restaurantes más conocidos POLLOS COPACABANA pioneros en brindar al cliente diversidad de platos en cuanto a pollos y hamburguesas, con diferentes aderezos con el mejor sabor, calidad, rapidez y buen servicio desde hace años, actualmente cuenta con varias sucursales en la ciudad de La Paz y El Alto.

RICO POLLO nace como un restaurante a partir de la sobreproducción de pollos de Avícola Rico Pollo, al observar esto solicitan a sus clientes aumentar el pedido de compra; sin embargo los clientes no pudieron acceder, por lo cual se decide realizar este emprendimiento y se apertura el 17 de marzo de 2011 en la ciudad de Tarija. Está ubicado en la calle Sucre Nº 856 entre Domingo Paz y Bolívar, como gerente propietario Roger Selay, brinda diferentes platos elaborados como pollo al spiedo, a la plancha, broster, alitas, milanesa y hamburguesa acompañado de variedad de aderezo.

También ofrece jugos naturales postres helados cafés y empanadas están especializados en desayuno almuerzo y hamburguesas.

Es vital que el restaurante rico pollo y cuenta con estrategias a corto mediano y largo plazo que permitan a la empresa crecer desarrollarse en el mercado en el que opera actualmente incrementar sus ventas y cumplir con sus objetivos.

MISIÓN

“Posicionarnos como la primera elección en restaurantes de comida de pollo, brindando productos de alta calidad a un costo accesible para todo bolsillo y ofreciendo al cliente el poder de elección mediante una variedad de productos”.

VISIÓN

“Ser la cadena de restaurantes de comida de pollo número uno a nivel nacional, manteniendo la calidad con variedad de elección en el menú a costo accesible”.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Diseñar estrategias de marketing operativo para ayudar a incrementar las ventas y la posición competitiva del restaurante rico pollo en la ciudad de Tarija.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Fundamentar teóricamente los elementos relacionados con las estrategias de marketing operativo.
• Realizar un análisis situacional de la empresa y del entorno para poder conocer y analizar el mercado de productos de comida rápida en la ciudad de Tarija.
• Aplicación de la matriz FODA a partir del análisis del micro y macro entorno.
• Identificar el grado de participación en el mercado del restaurante RICO POLLO y competidores.
• Identificación de generación de atributos de la empresa   mediante los cuales permitirá reposicionar identificar posibles segmentos de Mercado que permitan establecer precios adecuados.
• Identificar las necesidades y el comportamiento del cliente presentar una propuesta de estrategias de marketing operativo

MARKETING ESTRATÉGICO

El marketing estratégico se apoya de entrada en el análisis de las necesidades de los individuos y de las organizaciones. Desde el punto de vista del marketing lo que el comprador busca no es producto como tal, sino el servicio o la solución a un problema, que el producto es susceptible de ofrecerle; este servicio puede obtenerse por diferentes tecnologías, las cuales están a su vez en un continuo cambio.

La función del marketing estratégico es según la evolución del mercado de referencias se identifica los diferentes productos, mercados y segmentos actuales o potenciales sobre la base de un análisis de la diversidad y de las necesidades a encontrar.

La función del marketing estratégico es orientar la empresa hacia las oportunidades económicas atrás ibas para ella, es decir, completamente adaptadas a sus recursos y a su saber hacer que ofrecen un potencial de crecimiento y de rentabilidad.

PRODUCTO

Un producto es todo aquello que se ofrece en el mercado como objetivo de satisfacer una necesidad o un anhelo. Por regla general la palabra producto y sugiere a un objeto material por ejemplo un auto, un televisor o una pastilla de jabón, sin embargo el concepto producto no se limita objetos materiales, todo aquello que pueda satisfacer una necesidad se puede considerar productos, la importancia que tienen los bienes materiales no radica tanto en la posesión como en las ventajas que ofrecen, no compramos alimentos para mirarlos si no porque esto satisfacen una necesidad o un deseo.

PRECIO

Las decisiones sobre precio son de una importancia capital en la estrategia de marketing, tanto par para las de consumo como para servicio. Los principios de fijación de precios y prácticas de los servicios tienden a basarse en principios y practicas utilizadas en los precios de los bienes

Costos, competencia, demanda

En esta clasificación el elemento precio de la mezcla de marketing no lo puede controlar el vendedor y hay que confiar en otros elementos distintos al precio para lograr buenos resultados en las políticas implementadas.

En general se puede decir que el precio es gran parte determinado por las fuerzas del mercado

PLAZA

Todas las organizaciones ya sean que produzcan tangibles o intangibles, tienen interés en las decisiones sobre la plaza. Es decir, como ponen a disposición de los usuarios las ofertas y los hacen accesibles a ellos. La plaza es un elemento de la mezcla del marketing que ha recibido poca atención en lo referente a los servicios debido a que siempre se la ha tratado como algo relativo a movimiento de elementos físicos

La generalización usual que se hace sobre distribución del servicio es que la venta es el método más frecuente en algunos mercados de servicio, pero uno o más canales de servicio contienen más intermediarios. Seria incorrecto decir que la venta indirecta es el único método de distribución en los mercados de servicios. Pero esta falta de uniformidad no debe obviar la verdad fundamental de que las organizaciones que operan en el mercado de servicios tienen dos opciones principales de canales. Estas opciones son las mismas para productores de elementos físicos. Estos son:

• Venta directa
• Venta a través de intermediarios

PROMOCION

La promoción en los servicios puede ser realizada a través de 4 formas tradicionales, de tal manera de poder influir en las ventas de los servicios como productos, estas formas son: Publicidad, Venta personal y Relaciones públicas (publicity)

El entorno de la empresa

Los actores y fuerzas externas al marketing que afectan la capacidad de la gerencia de marketing para crear y mantener transacciones provechosas con sus clientes meta.

MICRO ENTORNO DE LA EMPRESA

La labor de la gerencia de mercadotecnia es crear ofertas atractivas para los mercados meta. Sin embargo, los gerentes de mercadotecnia no se pueden centrar exclusivamente en las necesidades del mercado al cual se dirigen. Su éxito también se vera afectado por los factores micro ambientales de la empresa, por otros departamentos de la compañía, proveedores, intermediarios para la comercialización, clientes, competidores y diversos públicos.

Análisis del micro-entorno

• Los proveedores

El restaurante rico pollo ofrece diferentes platos elaborados con pollo siendo su principal ingrediente. Se puede considerar que la adquisición de materia prima e insumos lo cual apunta a una competencia entre los mismo proveedores a la hora de vender los cuales son afectados por los problemas climáticos y políticos

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