Caso Sergio Bustamante

Definición de objetivos

Un sistema de producción se define como la generación de bienes y servicios, mientras que al conjunto de actividades que transforman recursos por medio de un conjunto de activos y personas, apoyadas por materiales indirectos, con valor agregado, se le denomina proceso.

Productividad se define como la gestión adecuada de los recursos para maximizar los resultados.

Considerando lo anterior se tiene que tener una visión estratégica para asegurar la productividad de las distintas actividades que intervienen en la transformación de los recursos en bienes y servicios con valor agregado, el objetivo es administrar y controlar los recursos materiales y humanos, de un sistema productivo, considerando los objetivos en calidad, cantidad y costo, con el parámetro tiempo.

El pensamiento a partir de procesos es fundamental en la administración moderna, ya que los procesos se centran los conceptos de valor agregado y de productividad, generando competitividad.

D’ Alessio (2009) menciona que identificar herramientas y técnicas aplicables y útiles en la fase de mejoramiento se vuelve una iniciativa innovadora, mostrada en la siguiente figura.

Enfoque Técnica

Objetivo

Herramientas Métodos

Raíces

Costeo basado en actividades (ABC)

Reducir costos.

Desarrollar los costos basados en el análisis de procesos y valor agregado.

Contabilidad por línea de productos.

Análisis del valor de los procesos

Concentrarse en diseñar un solo proceso, reducir costos y tiempos.

Analizar el valor para cada etapa del proceso.

Enfoques de consultoría.

Mejoramiento de los procesos del negocio (BPI)

Mejorar continuamente uno o todos los procesos en función de costos, tiempo, calidad.

Clasificar el proceso en etapas, herramientas de calidad

Administración de la calidad total.

Ingeniería de la información

Desarrollar un sistema a lo largo de un proceso.

Describir los procesos actuales y futuros.

Análisis de sistemas.

Innovación y reingeniería de los procesos del negocio (BPR)

Usar facilitadores para mejorar radicalmente los procesos claves.

Visión y liderazgo.

Sistemas competitivos.

Figura 8.1 Visión de los diferentes enfoques

Fuente: D’ Alessio I. F. (2009). Administración y dirección de la producción: enfoque estratégico y de calidad (2a ed.). México: Prentice Hall.

La medición y control de los resultados que genera el proceso de transformación es con base en la relación de tiempo, calidad, cantidad y costo, índices críticos del proceso productivo, que al final el bien físico o servicio serán evaluados por el cliente, como se muestra en la siguiente figura.

Figura 8.2 Proceso Productivo

Fuente: D’ Alessio I. F. (2009). Administración y dirección de la producción: enfoque estratégico y de calidad (2a ed.). México: Prentice Hall.

Las técnicas administrativas son importantes porque nos introducen al análisis de ¿Qué se necesita? y ¿Cómo lo puedo realizar?, algunas se detallan la figura 8.3.

Figura 8.3 Modelo de mejora establecido por OIT

Fuente: OIT (2012). México: http://www.ilo.org/global/lang--es/index.htm

8.2 Definición del sistema de indicadores

Para Riggs (2012) la relación de productividad básica es: productividad/insumos. Las dimensiones más comunes son: unidades de producto para la producción y horas de mano de obra para los insumos.

Ramírez (2005) indica que los administradores requieren evaluar el desempeño de su organización para determinar el nivel de productividad y rentabilidad de sus procesos. A principios de los noventa, Robert Kaplan y David Norton propusieron lo que ellos denominaron Balance Scorecard, que consiste en una serie de indicadores que deben considerarse en el momento de evaluar el desempeño de una organización.

El Balance Scorecard divide el sistema de administración estratégico en cuatro procesos principales:

El Balance Scorecard busca ayudar a la compañía en traducir la visión y misión de la organización a un conjunto de metas e indicadores medibles que determinen el éxito de la empresa a largo plazo, por ejemplo:

¿Cómo nos percibe el cliente?

Metas

Nuevos productos

Respuesta inmediata

Calidad total

Satisfacción del cliente

Indicadores

Porcentaje de ventas con respecto a nuevos productos

Tiempo de entrega de mercancía

Número de productos defectuosos

Número de quejas

¿Puede la compañía mejorarse

...