Caso crepes & waffles.

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ENTORNO INTERNACIONAL

TRABAJO INDIVIDUAL

NOMBRE:

PATRICIO SOTOMAYOR MOREIRA

DOCENTE:

IMBA. M. Ed. Ing. F. Mauricio Cueva Bravo

FECHA:

25/10/2016

CASO CREPES & WAFFLES

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En el caso de Crepes & Waffles una empresa Colombiana que brinda a sus clientes alimentación sana y de alta calidad, nos dice que nace en la época de los 80 y gracias a Manuelita Durán que le compartió sus conocimientos en la gastronomía para realizar Crepes a la empresaria Beatriz Fernández que junto con su esposo Eduardo Macía, dos personas muy emprendedoras dignos de admiración y que con poco dinero hoy por hoy tienen franquicias a nivel mundial de su empresa. (Portafolio, 2006)

Una empresa muy organizada para lograr alcanzar el éxito, un resultado que gracias a su esfuerzo y a sus estrategias que manejan a lo largo de la historia fue logrado. Con una filosofía “Un arte que transforma el alimento en amor y alegría. Nutre el alma y el cuerpo, cautiva paladares, conquista corazones.”  (Fernández & Macía, 2016), Y esa filosofía para mi forma de pensar no solo venden comida y ya!, sino que también te ofrecen la experiencia de tener una sensación de amor y alegría ya sea por el servicio que te brindan o por su comida fresca y su excelente sabor en su gran variedad de platos y postres que manifiestan en su carta. Junto con su misión, visión y planeación están logrando lo que muchas empresas desean lograr el éxito.

Una de las estrategias para llegar a donde están posicionados es crear Océanos Azules, que no es más que pertenecer a un mercado sin competencia. Día a día Beatriz y Eduardo más conocido como Lalo muestran un verdadero liderazgo y trabajo en equipo y al ser innovadores, ellos demuestran a todas las personas con su ejemplo que cualquier persona puede llegar a ser un gran empresario, ya que todas las personas tenemos la capacidad de crear y de luchar por lo que se desee en ese momento es así que ellos nos enseñan que se tiene la capacidad que se proponga uno en medida que lo crea y lo trabaje, porque el talento, las habilidades hay que trabajarlas para desarrollarlas más y así poder encontrar los Océanos Azules que se encuentran ahí pero muchas veces por el conformismo no los encontramos.  (Minotta, 2013)

Otra estrategia que maneja muy bien esta empresa es la de Responsabilidad Social con sus empleados, que son más que simples piezas dentro de una empresa en Crepes & Waffles lo ven al ser humano como centro de todo dándole la importancia superior a la de la maquinaria y capital e incluso los conocimientos, al contar en su empresa con más de 2000 madres que son el pilar fundamental en sus hogares, este factor humano tiene un trato extraordinario que no suelen tener la mayoría de las empresas con sus empleados, en el caso de Crepes & Waffles ellos les ofrecen beneficios laborales como un seguro privado aparte del que el estado obliga a cancelar, les da oportunidades de financiamiento para sus viviendas de interés social, no cuentan con muchas restricciones, por lo tanto hay la opción de que un miembro de tu familia pueda venir a trabajar en la empresa, también les ayudan con capacitaciones para que siempre se encuentren en la capacidad de realizar las actividades que se les encomiende, y así crear en esas personas también  en la capacidad de tomar decisiones y tener la iniciativa para la resolución de cualquier conflicto que se desarrolle en la empresa para buscar siempre la satisfacción del cliente que es lo más importante. (wafles, 2014)

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