Estudio de caso Crepes & Waffles

ACTIVIDAD GRUPAL – ESTUDIO DE CASO CREPES & WAFFLES

A. Qué impulsó al empresario, “Estudio de Caso”, a emprender y proyectarse con su negocio? Indique tres razones, justifíquelas.

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• Un sueño o ilusión una pareja de universitarios, Eduardo y Beatriz, llenos de pasión y amor deciden empezar , sin saber que depare el futuro

• Las ganas y entusiasmo del salir adelante y aunque sus recursos eran limitados y no tenían un Bussines Plan o un estudio de mercado, pero las Ilusiones, pasiones y amor eran grandes así que tomaron la decisión más difícil que era hacer su idea de negocio realidad

• La innovación, es creer que puedes hacer algo nuevo, la introducción de nuevos productos al mercado teniendo la convicción que se marcara la diferencia, en hacer siempre las cosas lo mejor posible y cada día en constante mejoría con amor, pasión y sacrificio.

B. Qué obstáculos o necesidades tuvo el emprendedor, Estudio de Caso, al inicio del emprendimiento?

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• Su mayor obstáculo era el iniciar un negocio sin un estudio de mercado ni proyección .en el cual se estaban arriesgando, sin saber si funcionaria o no.

• El no tener claras las estrategias para poder publicitar un nuevo producto, por la escasa información que se poseía del producto.

• No tenían experiencia en la preparación de alimentos, tampoco en la administración de restaurantes.

• Iniciaron con recetas caseras.

• Como pareja tuvieron libertad de expresión, de acción.

• Querían crecer pero no sabían que querían de la empresa, llegaron a la conclusión de querer una empresa admirada por la sociedad.

• Nació sin estudio de mercado

C. Cuáles fueron las características innovadoras y creativas que llevo al empresario a tener éxito con su negocio?

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• La estrategia que impulso a la empresa crepes y waffles al éxito es el enfoque que le dieron a sus gustosos platos, alimentos y helados convirtiéndolos en unas verdaderas obras de arte, precios que estén al alcance de cualquier persona con un buen gusto al comer.

• El marcar la diferencia tener nombre propio, por el cual no se genere competencia directa.

• La innovación y presentación de sus platos ya que más que simple alimentos se consideren una verdadera obra de arte que mezcla sabores y aromas únicas.

• Uso de tecnologías de punta, logística avanzada verificando máxima y detallada eficiencia en estos procesos aumentando la productividad de la empresa

D. Describa las principales características de un emprendedor exitoso, nombre 7 como mínimo y explique cada una de ellas, relaciónelas con el estudio de caso seleccionado.

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1. Si tiene una buena idea, creen en ella y la sueñan, tiene un gran motivo para emprender.

2. Un emprendedor puede cometer mil errores, lo que no puede es ahogarse en planear, planear y planear y no arrancar.

3. No se obsesione con los resultados y el dinero porque va a ser fatal, rompa paradigmas y no se enfrasque en cantidades y cifras.

4. Cuando uno va a emprender y le pone mucha planeación, se complica con gráficos y datos, se va a demorar en arrancar o tal vez nunca arranque.

5. Sea claro con su estrategia, debe tener clara su segmentación, no puede abarcar todo el mercado.

6. Debe tener equilibrio entre las cifras y las emociones, deje al lado los números y tenga como prioridad el cliente. “los números son demasiado racionales y las emociones no se pueden medir”

7. La parte humana; es muy importante. En Crepes and waffles el 10% de los empleados son personas que tal vez no contratarían en otra empresa, es mejor tener personas con gran actitud que con grandes aptitudes.

E. Teniendo en cuenta

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