Caso panadería “El hornito”
Beto A SaberPráctica o problema20 de Marzo de 2019
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INDICE
1. Introducción 4
1.2. Antecedentes y Estructura Organizacional 5
1.3. Justificacion 5
1.4. Descripción del Problema 5
1.5. Formulación del Problema 10
1.6. Objetivo 10
1.6.1. Objetivo General 10
1.6.2. Objetivos Específicos 10
1.7. Alcance 11
1.8. Entrevistas 12
2. Elementos del Sistema basado en Computadoras 17
2.1. Hardware 17
2.1.1.Servidor 17
2.1.2. Cliente 16
2.1.3.Medios de Comunicación 18
2.1.4.Otros Dispositivos 19
2.2.Software 19
2.2.1.Servidor 19
2.2.2.Cliente 19
2.2.3.Otro Software Adicional 19
2.3. Datos 19
2.4. Procesos 20
2.5.Gente / Usuario 20
2.6.Documento 20
3. Tecnología para el Desarrollo del Software 20
3.1. Estrategia para el desarrollo del Software 20
3.2.Metodología para el desarrollo del Software 20
3.2.1.Carácterísticas del P.U.D.S. 21
3.2.2.Características del U.M.L. 22
3.3. Herramientas de Desarrollo 24
3.3.1. Software 24
3.3.2.Hardware 24
4. Posibles Costos 25
5. Posibles Beneficios 26
5.1. Tiempo 26
5.2. Esfuerzo 26
5.3. Costos 26
6. Posibles Clientes 26
7. Modelos de Dominio 26
7.1. Identificación de posibles Clases 26
7.2. Identificación de posibles Atributos 28
7.3. Identificación de posibles Relaciones 30
8. Diseño de los Datos 32
8.1. Diseño logico de los Datos 32
8.1.1. Diagrama de Clases 32
8.1.2. Mapeo 34
8.2. Diseño Fisico 37
8.2.1. Tabla de Volumen 37
8.2.2. Script 46
8.2.3. Poblar Datos 50
8.2.4. Consultas 55
9. Ingeniería de Requerimientos - Ishikawa 59
9.1. Lista de Problemas 59
9.2. Depurar Problemas 60
9.2.1. Redefinir y Describir los Problemas 60
9.3.Propietarios de Problemas 63
9.4. Análisis del Problema 62
9.5. Alterativas de Cambio 62
9.6. Estimación Justificación 63
9.7. Conclusiones 64
9.8. Gráfica de Ishikawa 65
9.9. Identificar Principales Categorías 65
9.10.Analizar y Discutir el Diagrama 67
9.11.Conclusion y Viabilidad de Proyecto 67
10. Modelo de Negocios 70
10.1. Diagrama de Actividades 70
10.1.1. Gestionar Venta 70
10.1.2. Gestionar Pedido 71
10.1.3. Gestionar Compra 72
10.1.4. Gestionar Inventario Salida 73
10.1.5. Gestionar Produccion 74
11. Flujo de Trabajo 75
11.1. Encontrar Actores y Casos de Uso 75
11.1.1. Identificar Actores 75
11.1.2. Identificar Casos de Uso 75
11.2 Priorizar Casos de Uso 76
11.3. Detallar Casos de Uso 76
11.3.1.Diseñar Caso de Uso 76
11.3.2. Detalle del Caso de Uso 76
12. Anexos 77
Perfil
Introducción
La información es uno de los elementos más importantes en nuestros tiempos. Las empresas que manejan la información de manera adecuada y eficiente son las que tienen una gran ventaja sobre aquellas que aún se mantienen con un manejo de la información en forma manual provocando entropía a la hora de obtener información de la empresa. Hoy en día se puede observar la importancia que ha adquirido gestionar una panadería debido al gran flujo de venta y el constante movimiento económico que este genera.
El software para panaderías no es sólo un terminal. Se trata de todo un sistema donde el control de stock, fabricación del producto, trazabilidad, ventas, compras, facturación, gestión de pagos y un larguísimo etcétera es posible gracias a una combinación modular que sólo un buen software es capaz de ofrecer.
Son varias las tareas realizadas en una panadería. Por eso se propone el desarrollo de un Sistema de Información que optimice losprocesos, reduciendo el tiempo considerablemente que conlleva la administración de este.
El siguiente proyecto desarrollará los procesos de gestión de:
Inventario de Insumos: Seregistraran los insumos que se guardan en el almacén para tener un óptimo control sobre ellos así también se tendrá un registro de las compras de los insumos a los diferentes distribuidores que brindará agilidad a la hora de realizar la contabilidad.
Producción:Nuestro software también almacenará los diferentes pedidos que se hacen a lo largo de la jornada dándoles una mejor organización para evitar confusiones, también dará un acceso rápido a las diferentes recetas que se necesitan para la producción de los diferentes productos.
Ventas: El sistema permitirá facturar todas las ventas que se hacen al día y las almacenará durante el tiempo que el negocio requiera para sacar las cuentas evitando el robo de dinero.
Antecedentes y Estructura Organizacional
Historia
En vista de un crecimiento constante de la población y una creciente demanda de alimentos y productos que satisfagan las necesidades básicas así también la urgencia de poder adquirirlos en lugares más cercanos la señora Margarita en el año 1990 decide iniciar un negocio en el mercado plan 3000 que consiste en la producción y comercialización de pan para aprovechar dichas necesidades y la positiva aceptación le permitió hacerse de muchas ganancias lo cual invirtió en el crecimiento del negocio con la adquisición de un mayor inventario, contrato de más trabajadores, aumento de la producción y activos, etc.
Estructura Organizacional
Propietario: Encargado de la administración de la panadería.
Panificador: Encargado de la producción.
Vendedor: Encargado de la comercialización de los productos.
Justificación
Decidimos crear un sistema de Información para la panadería “ElHornito” debido a que administran el negocio de forma obsoleta con papel y lápiz lo cual les da un acceso limitante a la información y propensa a inconvenientes como ser la desorganización de la misma o pérdidas.
El Sistema de Información que se desarrollará será una aplicación Web para cumplir y satisfacer con los requerimientos que tiene la empresa al momento de realizar sus funciones.
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