Contabilidad administrativa. Elaboración de carne seca
Enviado por isabelramirez271 • 25 de Mayo de 2016 • Prácticas o problemas • 1.196 Palabras (5 Páginas) • 336 Visitas
[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]
[pic 5]
[pic 6][pic 7]
Definición del proyecto:
Elaboración de carne seca con distintos sabores y varias presentaciones. En Mexicali la carne seca tiene un costo elevado ya que no es muy frecuente que sea realizada en esta misma ciudad, si no que la traen de otros estados, por lo tanto al producirla aquí mismo se vendería a un menor precio.
“A mi estilo cachanilla” Industria alimenticia, encargada de producir carne seca, elaborara carne seca de diferente sabor: natural (sal y limón), chile piquín, adobada etc. Se tendrán diferentes presentaciones, 100 gramos, 150, y 180 gramos, también se podrá vender por mayoreo a otras empresas o establecimientos.
Justificación:
La carne de res contiene proteínas, minerales, vitaminas, agua y grasas. En este sentido, las proteínas que contiene la carne son de alto valor biológico, dado que contienen una interesantísima y buena presencia de los ocho aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo para funcionar correctamente.
No obstante, la grasa de la carne animal tiende a ser rica en colesterol y ácidos grasos saturados.
A pesar de ello, puede distinguirse entre carnes magras y grasas, dependiendo de su contenido en grasas. En cuanto a las vitaminas, destacan principalmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua.
En lo que se refiere a los propios minerales en sí, destaca el hierro como uno de los más abundantes, aunque también nos encontramos con calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Eso sí, se debe tener en cuenta que la carne en general, y particularmente las vísceras, contienen purinas, que nuestro metabolismo convierte en ácido úrico, que tal y como te expusimos en nuestro artículo sobre el ácido úrico alto, en exceso puede provocar la aparición de la gota o de enfermedades renales.
Contamos con algunos competidores entre ellos los más conocidos son Suarez y El Tachi, entre otros, los cuales ofrecen muy poca carne y tienen precios altos, nuestra ventaja competitiva es que se ofrecemos mayor cantidad del producto a un menor precio.
Misión:
Ofrecer la mejor carne seca del estado, manteniendo la mayor calidad en nuestros productos.
Visión:
Ser reconocidos como la mejor industria alimenticia productora carne seca producida con mejor excelencia, calidad y sabor. Lograr ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
Valores:
- Calidad, nos aseguramos que nuestro producto esté preparado de la mejor manera.
- Honestidad, tanto para nuestros trabajadores y clientes.
- Confianza de que nuestro producto es el mejor.
Objetivos específicos:
Corto plazo: aumentar la ventas, con respecto a las del mes pasado. |
Mediano plazo: generar mayor número de clientes y así crear más ventas por lo tanto poder expandirnos en distintas zonas de la región. |
Largo plazo: mejorar nuestro servicio, y expandirnos por el estado. |
Objetivo general: Vender carne seca con una excelente calidad. Posicionándonos como los mejores respecto a precio, sabor y calidad
Segmentación de mercado:
Demográfico: Hombres y mujeres de edad entre 17 y 40 |
Comportamiento del segmento de mercado: Personas que trabajan |
Área geográfica: Mexicali Baja California, clima cálido ubicado en calle concurrida y céntrica |
Psicograficos: Clase social media |
Encuesta:
A mi estilo Cachanilla..
- Su edad es:
- De 18 a 20 b) 20 a 29 c) 30 a 40
- Sexo:
F____ M____ - ¿Te gusta la carne seca?
- Si b) No
- ¿Qué tan frecuente la consumes?
- 1 vez por semana b) Más de una vez en la semana
c)1 vez por mes d)Más de una vez en el mes.
...