Diagnostico Empresarial De Una Tortilleria

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Negocios / Desarrollo Organizacional De Tortilleria

Desarrollo Organizacional De Tortilleria

Documentos de Investigación: Desarrollo Organizacional De Tortilleria

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Enviado por: jadoretoi 02 octubre 2013

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Palabras: 378 | Páginas: 2

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Introducción.

El Desarrollo Organizacional se encarga de mejorar las capacidades y habilidades en la solución de problemas Organizacionales mediante la implantación y ejecución de estrategias. En esta Actividad llevaremos a cabo las Etapas de Desarrollo Organizacional en una pequeña Empresa para la solución del problema de organización de tiempo y acciones durante la elaboración de tortillas.

Desarrollo.

DATOS DE LA EMPRESA.

Nombre: TORTILLERIA LA PRADERA

Número de Trabajadores: 2

Horas de Jornada de Trabajo: de 7:30 a 18:00 hrs.

Días de Trabajo: de Lunes a Sábados con Domingos de descanso.

Salario por persona: 1200.

ETAPAS:

• Diagnóstico.

La pequeña empresa “Tortillería” tiene Problemas de Organización de actividades y tiempos para la elaboración de Tortillas.

• Planeación de la Estrategia:

HORARIO Y ASIGNACION DE ACTIVIDADES.

HORA ACTIVIDAD TRABAJADOR

7:30 Abrir Negocio. 1 y 2

7:40 Escurrir maíz. 1

7:40 Prender y calentar máquina. 2

7:55 Moler maíz y llenar olla de máquina. 1

7:55 Moldear tortilla y probar temperatura de comal. 2

8:00-9:00 Recoger tortillas. 2

8:00-8:25 Atender a clientes y moler todo el maíz. 1

8:25-9:00 Llenar olla de máquina y atender a clientes. 1

9:10 Apagar gas y máquina. 2

12:40 Prender y calentar máquina. 2

12:55 Moler maíz y llenar olla de máquina. 1

12:55 Moldear tortilla y probar temperatura de comal. 2

13:00-14:00 Recoger tortillas. 2

13:00 Atender a clientes y moler todo el maíz. 1

13:25-14:00 Llenar olla de máquina y atender a clientes. 1

14:10 Apagar gas y máquina. 2

17:00-17:40 Lavar molino y atender a clientes. 1

17:00-17:40 Lavar máquina, barrer y trapear. 1

18:00 Cerrar negocio. 1 y 2

• Educación.

Hablar con los trabajadores y hacerles ver que si existe una organización en sus actividades podrán acoplarse mejor evitando problemas entre ellos; así mismo crear un ambiente armónico y terminar en menor tiempo la elaboración de tortillas, dando la oportunidad de turnarse las actividades

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si así lo desean.

• Consultoría y Entrenamiento.

Entrenamiento de Horario de Actividades el día Jueves, ya que este es el día que la venta es media (no es alta como los lunes, ni baja como los domingos), los trabajadores están de acuerdo con la asignación de actividades.

• Evaluación.

La Ejecución del Plan de estrategia resultó perfecta para la organización de tiempos y actividades, lo que trajo como resultado una mejora en el ambiente de trabajo y la realización de la elaboración de las tortillas en menor tiempo al que se ocupaba antes de la aplicación de la Estrategia.

Conclusión.

El

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