ENCARGO PLAN COMUNICACIONAL

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Planificación Estratégica

Luego de haber analizado los antecedentes del caso de la Cadena de Restaurant Italia la propuesta de valor más idónea es:

Misión

“Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y junto con desarrollar las mejores condiciones laborales para nuestros colaboradores, generando un lugar acogedor para todos quienes nos visiten”

Visión

“Ser el reconocido como un restaurante de vanguardia que pueda brindar a nuestros clientes la posibilidad de realizar sus eventos sociales o familiares, convirtiéndonos en importantes representantes en materia de servicio y calidad. Desarrollando en cada uno de nuestros colaboradores, su capacidad creativa a favor del cliente, generando de esta manera mejor calidad de vida”

Valores

• Compromiso: Nos implicamos en la consecución de nuestros retos, actuando con ética y responsabilidad. 
• Calidad: Ofrecer productos con altos estándares de calidad.
• Integridad: Ser justo y honesto: cumplir los compromisos.
• Transparencia: La información que se provee debe ser veraz, no debe emitir juicios y debe verse desde las evidencias y el sentido común.
• Comunicación: Tenemos el compromiso de mantener una comunicación responsable y fiable con nuestros clientes, que le capacite para ejercer su derecho a una elección informada.
• Excelencia: Entregar un servicio de excelencia por medio de un adecuado trato al cliente por parte de los miembros de la empresa. 
• Liderazgo y responsabilidad personal: Mantenemos una actitud de dignidad y respeto mutuo y esperamos que todos nuestros empleados contribuyan a fomentar el sentido de la responsabilidad personal.
• Derechos humanos en nuestra actividad empresarial: Apoyamos las directrices del Pacto Mundial de las Naciones Unidas sobre los derechos humanos y el trabajo y pretendemos ofrecer un ejemplo de buenas prácticas laborales y de derechos humanos en todas nuestras actividades empresariales.

Objetivos estratégicos

• Lograr que los clientes se sientan satisfechos con el servicio brindado por cada uno de los miembros de la organización, fidelizarlos, estimularlos y asesorarlos de la mejor forma.
• Lograr una mayor gestión de la publicidad y la promoción de nuestros productos, con ofertas y descuentos para gestionar el crecimiento de la organización en un 15% en el año 2022.
• Lograr en los próximos 3 años posicionarse como uno de los mejores restaurantes del área Metropolitana, por la atención personalizada, ambiente cómodo y calidad en sus productos.
• Ser reconocidos por la excelencia en el servicio al cliente y el mejoramiento constante en un periodo no menor a los 6 meses.
• Implementar un programa de desarrollo de personas, que permita atraer, mantener y motivar a los talentos.

Plan de Gestión de Talento

La gestión de talento es un proceso fundamental dentro de los objetivos planteados por la Cadena de Restaurant Italia,  por lo cual a continuación se describe una serie de estrategias que permitirán apoyar dichos objetivos:

Mapeo de talento

La evaluación de desempeño es una herramienta de gestión y desarrollo de las personas cuyo objetivo es poder mapear a los talentos de la Cadena de Restaurant Italia, para generar planes de acción según los resultados obtenidos. (general e individuales)

Durante este proceso, se supone que un trabajador debe ser capaz de hacer una contribución satisfactoria al trabajo requerido por la organización, evaluando si las competencias que posee se adaptan a las requeridas por la Cadena de Restaurant Italia. Por lo tanto, para poder utilizar esta herramienta de manera efectiva, es necesario anteriormente se tenga implantado un modelo de gestión por competencias.

La aplicación del sistema de evaluación de desempeño debe ser en forma equitativa, ordenada y justa, la evaluación debe ser pertinente a la función desempeñada por el trabajador, relacionando el desarrollo con el potencial.

Para cumplir el mapeo de los talentos, se utilizará la matriz  9 box,  que cuenta con nueve cuadrantes donde se refleja el potencial y desempeño de un trabajador.

El Eje-Y grafica el Potencial en tres escalas, mientras el Eje-X grafica el Desempeño de la misma manera. Juntos forman una matriz de nueve cuadrantes que presentan de manera conjunta el potencial y desempeño de un empleado, como en el ejemplo mostrado a continuación.[pic 4]

Los "talentos" son aquellos que muestran tanto un alto desempeño como potencial de crecimiento, reflejado en el cuadrante superior derecho de la matriz. Una vez que las personas están categorizadas, es posible identificar planes de acción específicos.

Incentivos y beneficios:

Luego de tener identificado a los talentos dentro de la Cadena de Restaurant Italia, se procederá a generar un paquete de incentivos y beneficios asociados al resultado de la evaluación de desempeño, para aquellos que tuvieron un evaluación optima o sobre saliente.

Aumento del sueldo base: La Cadena de Restaurant Italia luego de tener los resultados generarles de la evaluación de desempeño, realizará un ranking a nivel organizacional con aquellos trabajadores que se encuentren en el cuadrante superior derecho (empleado en desarrollo, empleado estrella y empleado super estrella) donde se evaluaran caso a caso generando un aumento en su sueldo base según la nota obtenida, cargo y antigüedad, generando así una nueva renta para dichos talentos.

Concursos internos: La Cadena de Restaurant Italia para fomentar el desarrollo de carrera de los talentos implementara la búsqueda interna como política de RR.HH, donde cada vez que busquen una vacante de un cargo profesional hacia arriba se publicarán concursos en las distintas instalaciones, para que los trabajadores puedan postular, pero estos deberán cumplir con el requisito de tener una evaluación de desempeño cumple satisfactorio o sobresaliente, para poder postular.

Beca de estudios: La Cadena de Restaurant Italia para fomentar el desarrollo profesional de los talentos, ofrecerá becas de estudios de un 50% a trabajadores que hayan tenido una evaluación de desempeño cumple satisfactorio o sobresaliente, en carreras atingentes al rubro de la empresa o al área de trabajo.

Programa de desarrollo de personas: La Cadena de Restaurant Italia para fomentar el desarrollo de los talentos, implementará un programa compuesto por un conjunto de capacitaciones y talleres que permitan potenciar a los talentos en tres focos estratégicos:

• Personas: Énfasis en desarrollar y enriquecer características y habilidades personales que permitan al colaborador el logro de objetivos estratégicos de la cadena.
• Clientes: Énfasis en potenciar los conocimientos, habilidades y actitudes que impactan directamente en la percepción y satisfacción de los clientes.
• Procesos: Énfasis en ampliar el conocimiento y desarrollar habilidades técnicas y/u operacionales específicas del área donde se desenvolverá el trabajador.

Pero también los talentos tendrán beneficios que son trasversales para todos los trabajadores de La Cadena de Restaurant Italia, siendo lo más valorados los siguientes:

Servicio complementario de salud: Servicio que cubre al trabajador y sus cargas legales frente a bonificaciones económicas con ocasión de gastos médicos y dentales. Se financia en forma compartida entre la empresa y el trabajador, el costo es del 1,5% de la remuneración imponible del trabajador.

Reconocimiento a los años de servicio: Un obsequio más un bono en dinero entregado por la Cadena de Restaurant Italia para reconocer los 5, 10, 15, 20, 25 y 30 años de servicio ininterrumpidos de sus trabajadores.

Mi Tiempo: La empresa entrega 2 días adicionales con goce de sueldo a los colaboradores para ser utilizados de forma parcializada o juntos durante el año calendario y buscando minimizar la brecha de la vida personal y profesional.

Planes de sucesión:

La Cadena de Restaurant Italia implementará planes de sucesión como plan de desarrollo de carrera para los trabajadores que hayan obtenido un buen resultado en la evaluación de desempeño (empleado en desarrollo, empleado estrella y empleado super estrella) orientado a detectar potenciales lideres y desarrollarlos a través de un programa trainee con capacitaciones teórico-prácticas diseñado para cubrir las vacantes de los siguientes cargos que se consideran para los planes de sucesión:

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