ENSAYO INVENTARIOS

15. INVENTARIOS

El inventario es el factor más importante en la administración de una cadena de suministros ya que de eso depende que el producto que está a la venta se encuentre en existencia en el momento y tiempo requerido. También es una de las responsabilidades más importantes en la administración de operaciones ya que es una fuerte cantidad de recursos que se ven invertidos en el mismo, por lo cual todas las áreas de negocios se ven influidas por el inventario. Una de las herramientas que nos ayuda para monitorear nuestro inventario es el código de barras, el cual nos sirve para rastrear el movimiento del inventario en los puntos de venta.

Para comenzar, los inventarios son una parte fundamental para una empresa, ya que de ello depende mucho la satisfacción del cliente, por ejemplo, si la empresa está anunciando un producto el cual ha tenido bastante demanda, y esta no tiene el suministro suficiente para satisfacerla, es claro que el consumidor no quedara satisfecho, y eso podría ser un punto en contra para la empresa. Pero por lo contrario, si hay suministro suficiente, y este funciona de manera eficiente, los bienes estarán disponibles siempre que se necesiten, y eso va a evitar todo problema con los consumidores.

Es por eso que decimos que la administración del inventario es una responsabilidad muy grande y de las más importantes, ya que aparte de involucrar la entrega de bienes para los clientes, involucra también una gran cantidad de dinero. Para poder llevar acabo un buen inventario se necesita conocer las herramientas básicas para poder analizar y mejorar las decisiones de la administración.

En las empresas, se llevan a cabo muchos métodos para hacer del inventario un trabajo aún más fácil, y poder llevar una buena administración de esta sin mucho esfuerzo, por ejemplo, los códigos de barras, estos son utilizados cada que entra y sale un producto, esto para evitar el conteo manual de los bienes y así ahorrar tiempo, al momento de que entra un bien, y es escaneado, se registra en el inventario y ahí permanece hasta que lo vuelven a escanear, y automáticamente se da de baja, esto gracias a un sistema que mantiene un conteo de cada producto dentro del inventario.

Existen tres tipos de inventarios en las empresas, los que incluyen la materia prima, el producto en proceso o el producto terminado. Estos tienen el fin de satisfacer la demanda del cliente en caso de algún imprevisto, o de ayudar a facilitar la producción, pero cabe mencionar que no todas las empresas pueden almacenar su producto terminado, o su materia prima, ya que en veces los productos tienden a vencerse o tener fecha de caducidad.  

Una vez que los proveedores dejan la materia prima en la empresa, este pasa por un proceso de producción, que muchas veces llega a ser inventariado, pero en la mayoría de los casos llega directamente al proceso de producción, para después llegar a ser producto terminado, el cual pasa a ser inventario y finalmente a la mano de los clientes. Aunque estos se localizan en diversos puntos dentro del proceso de producción, y se conectan unos con otros.

Se puede decir que la tasa que repone al inventario es la oferta del producto, y la tasa de agotamiento es la demanda. El inventario es el amortiguador entre estas dos.

El inventario es importante siempre que la empresa tiene puntos en donde la demanda rebase a la oferta, es decir, si el nivel de inventario es siempre igual a la oferta, cuando la demanda sea más grande, la empresa se va a quedar sin suministro y  eso va a hacer que los clientes no queden satisfechos, pero si el nivel de inventario se mantiene mas grande, sin depender de la oferta, siempre habrá suministro para cualquier caso en donde la demanda sobrepase los números. Aunque hay que aclarar que en cada empresa es un caso especial.

15.1 PROPOSITO DE LOS INVENTARIOS

Como bien se ha dicho, uno de los propósitos del inventario es mantener un flujo constante con el producto terminado y la demanda del cliente, que la empresa no se quede sin suministros en caso de un excedente en la demanda, pero, uno de los principales propósitos que este tiene, es desconectar fases de las operaciones y de la cadena de suministro. Es decir, si hay inventario de materia prima, este va a hacer que el productor se desconecte de los proveedores, este no va a depender 100% del productor, al contrario, en caso de algún inconveniente no será necesario parar la producción, ya que va a tener insumos para seguir con el proceso, así mismo, si hay inventario de producto terminado, este va a hacer que el productor se desconecte de los clientes.

Las cuatro principales razones por las que las empresas usan inventario son, protegerse contra las incertidumbres, que es más que nada al cambio brusco en la oferta, demanda y en los tiempos de espera. Siempre hay que tener insumos para protegerse en caso de este tipo de incertidumbres en donde se puede exceder la oferta o demanda, o los proveedores tarden más en surtir insumos. También permiten producción y compras económicas, en vez de estar produciendo algún producto cada que este esté en oferta, es más viable producirlo por lotes, sale más económico y ahorra tiempo, en el momento en que el lote vaya agotándose, es cuando vuelven a producirlo. Por otro lado esta cubrir los cambios anticipados en la demanda o en la oferta, similar a protegerse contra las incertidumbres, aquí se tiene el inventario anticipado, que es un previsto cuando las empresas esperan cambios en la oferta o demanda. Y por último, prever el tránsito, los inventarios que se desplazan de un punto a otro son afectados por decisiones de ubicación de la producción y por la elección del transportista, estos en muchas ocasiones pueden ser muy costosos.

15.2 COSTOS DEL INVENTARIO

Las estructuras de los tipos de inventario se dividen en, costo del articulo el cual es costo de cada unidad multiplicado por la cantidad de unidades. El costo de ordenamiento es el precio que se paga por realizar una orden, en este se incluye el costo por apertura de la orden, el costo de envió, etc., también existe el costo de orden aun cuando este sea dentro de la misma fabrica y recibe el nombre de costo por preparación. El costo de mantenimiento se asocia al costo de mantener los productos en el inventario por un periodo de tiempo y se divide en costo de capital, costo de almacenamiento y costo de obsolescencia, deterioro y pérdida. El otro costo asignado al inventario es el costo asociado a los faltantes lo que significa quedarse sin inventario.

En la administración de inventario es necesario identificar si es que la demanda es dependiente o independiente, esto significa si es que el producto requiere de otro para salir a la venta o continuar con el proceso. Debido a que la demanda independiente está sujeta al mercado suele tener patrones constantes o aleatorios, mientras que la demanda dependiente suele tener patrones que suben y bajan.

15. 3 Cantidad Económica de la Orden

F.W. Harris desarrollo una formula en 1915 llamada formula de la cantidad económica de la orden, la cual se sigue utilizando hoy en día y depende de supuestos, como lo son una demanda constante, un tiempo de espera constante y definido, no se permiten faltantes en el inventario, entre otros. Bajo estos supuestos el nivel del inventario va disminuyendo conforme el tiempo pasa hasta que este se resurte.

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