Empresa Lambayeque

1. Creación

Somos una empresa Peruana fundada en el Norte del Perú, en la ciudad Evocadora de Lambayeque.

En el segmento de dulces tradicionales, somos líderes en el mercado Nacional con nuestro producto “King Kong”; estos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producida en establos con el ganado de más alta calidad genética.

Nuestro King Kong es considerado como un producto tradicional en virtud a las características, ingredientes y procesos de producción que aún se mantiene hasta nuestros días.

Este negocio se inició con la producción del dulce de 3 sabores para después diversificar la producción hasta alcanzar a cubrir 11 presentaciones, además de incluir 9 productos tradicionales a nuestra cartera.

En nuestra empresa contamos con una planta de producción ubicada en la ciudad de Lambayeque, además tenemos canales de distribución directa en sucursales ubicadas en la ciudad de Lambayeque, en autoservicios, hipermercados y supermercados de la ciudad de Lima y Chiclayo, además de canales mayoristas en la ciudad de Lima, Piura, Chiclayo, Trujillo y Chimbote.

La empresa está conformada por personal altamente calificado, los cuales se encuentran en permanente proceso de capacitación en función a los avances tecnológicos que nos exige incurrir en mercados tan competitivos como el internacional.

Tenemos la autorización del FDA para el mercado de exportación de los Estados Unidos y actualmente hemos cumplido con los requisitos para obtener la autorización del gobierno del Perú en el uso del logotipo “Cómprale al Perú”.

2. Misión

Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estándares de calidad para el mercado mundial, buscando satisfacer la necesidad del consumidor, siendo una empresa flexible al cambio en función a los requerimientos del mercado nacional e internacional.

3. Visión

Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulces tradicionales del norte del Perú, con reconocimiento a nivel internacional, constituyéndonos como una empresa moderna, con tecnología de punta, innovación permanente, personal calificado y con una alta cultura de responsabilidad, comprometidos con la gestión eficiente de sus recursos para la sostenibilidad de la empresa.

4. Objetivos Estratégicos

• Que el King Kong “Lambayeque”, sea considerado como un producto tradicional, de una empresa netamente peruana y generadora de trabajo para la gran familia lambayecana.

• Lograr productos de calidad en el mercado, asociándonos con los mejores proveedores para que le den al producto un valor agregado.

• Aumentar nuestra cartera de clientes tanto a nivel nacional como internacional.

5. Características.

• Cuentan con trabajadores capacitados y eficientes, dedicados plenamente al buen desempeño en sus labores.

• Cuentan con la tecnología adecuados para la producción del King Kong, y además para la variedad de productos.

• Tienen un mercado específico y facilidades de transporte a distintas localidades del país.

6. Funciones:

6.1. Producción

Considerando como el principal departamento más importante de la empresa, ya formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de los productos, trasformando la materia prima en productos terminados, utilizando los recursos humanos, económicos y materiales (herramientas) necesarios para la elaboración.

La entidad entre las principales funciones del área de producción:

 Ingeniería del Producto:

Comprende el diseño del producto que se comercializa, tomando en cuenta todas las especificaciones requeridas por los clientes. Una vez elaborado dicho producto se deben realizar ciertas pruebas de ingeniería, consistentes en comprobar que el producto cumpla con el objetivo para el cual fue elaborado; al finalizar se debe mantener una asistencia constante a la calidad de los materiales.

 Planeación y Control de la Producción:

Es responsabilidad básica establecer los estándares necesarios para respetar las especificaciones requeridas en cuanto a calidad, lotes de producción, stocks, mermas, etc. Además se encarga de realizar los informes referentes a los avances de la producción como una medida necesaria para garantizar que se está cumpliendo con la programación fijada.

 Control de Calidad:

Es la supervisión del proceso productivo tomando en cuenta las normas y especificaciones requeridas, realizando las pruebas pertinentes para verificar que el producto cumpla con lo deseado, es decir, que el producto cumpla con los estándares de calidad requeridos.

 Fabricación:

Es el proceso de transformación necesario para la obtención del producto.

6.2. Ventas y comercialización

Es el encargado de ofrecer el producto, aplicando las técnicas y políticas acordes con el producto que se vende.

 Distribución física:

Responsabilidad que cae sobre el jefe de ventas la cual es compartida con el de comercialización y reparto. Este a su vez coordina estas con el distribuidor, en los posibles problemas relativos al manejo de materiales de los productos desde la fabrica hasta el consumidor, que comprende los costos y métodos de transporte, localización de almacenes, inventarios, la reducción de reclamaciones por retrasos y perjuicios de ventas.

 Estrategias de ventas:

Se basa con las condiciones de ventas, reclamos y ajustes, calidad del producto, método de distribución, créditos y cobros, entrega de los pedidos. Es decir, comienza en la forma de ofrecer al público nuestros productos asimismo de la distribución utilizando diversos canales de forma directa con el consumidor final, omitiendo un gasto extra utilizando intermediarios.

7. Organigrama Estructural:

La estructura organizacional que presenta King Kong Lambayeque es básicamente como se presenta a continuación:

8. Sistema de Control:

La empresa de dulces tradicionales Lambayeque SA del Departamento de Lambayeque, desea consolidar su posición en el mercado nacional, para esto apertura a nuevos puntos de ventas en el norte y centro del país, así como mejoro su sistema de control de calidad y modifico sus precios de venta. Esta consolidación de la marca se verá reflejada en el incremento de sus ventas y en la maximización de sus ganancias.

Control interno:

El control interno es imprescriptible para llevar a cabo una gestión eficaz de las empresas, y para tener seguridad de los objetivos de la organización se van a lograr.

El control interno incluye el plan de organización y todos los métodos y medidas de coordinación adoptadas dentro de la empresa para salvaguardar sus activos, verificar la corrección y confiabilidad de sus datos contables, así como también el cumplimiento de las políticas establecidas.

Para un mejor desarrollo de la empresa debe tener en cuenta los siguientes elementos:

• Ambiente de control:

Este es el elemento principal; el cual debe generar un entorno que estimule la actividad del personal con respecto al control de sus actividades; donde debe fluir un ambiente de integridad y valores éticos.

• Sistema contable

Son los métodos y registros establecidos para identificar, reunir, clasificar, registrar e informar las transacciones de una entidad.

• Procedimientos de control:

Son todas aquellas que realizan la gerencia y demás personal de la organización para cumplir diariamente con las actividades asignadas. Estas actividades están relacionadas a la aprobación, verificación, inspección de sus funciones.

• Información y comunicación:

Información: de los contenidos internos y externos para mejor toma de decisiones, así como el seguimiento de las operaciones.

Comunicación: se debe contar con una adecuada comunicación para que el personal conozca sus responsabilidades y obligaciones sobre las actividades que realiza.

El control interno de la empresa debe observarse claramente la responsabilidad de la gerencia, así como también de cada uno de los departamentos y personas.

La responsabilidad fundamental de la dirección de la empresa Lambayeque debe ser:

• La dirección debe producir con el menor costo posible.

• Vender al mejor precio que se pueda obtener.

• Tener en cuenta los factores de competencia y la innovación tecnológica.

• Operarla con la finalidad de lograr los mayores beneficios posibles.

La empresa tendrá que desarrollar estrategias y políticas que promuevan la eficiencia de todas las actividades como: compra y venta, producción, distribución, y publicidad.

Efectuar una apropiada selección y formación de su personal, aplicado técnicas que permitan optimizar las tareas, supervisión y control de las mismas,

Control en sus productos:

Para tener un mejor control en la producción se tiene en cuenta los procesos para el desarrollo de los productos como se verá en adelante.

Los operadores logísticos que trabajan la logística interna se enfocan en dos áreas: la recepción de las existencias del proveedor y la distribución

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