Empresas Verdes

RESPONSABILIDAD AMBIENTAL EMPRESARIAL

¿Qué es la RESPONSABILIDAD AMBIENTAL EMPRESARIAL?

La Responsabilidad Ambiental Empresarial (RAE de aquí en adelante) es un área específica de la RSC, que trata de considerar todos los impactos ecológicos que generan la producción y operaciones de las empresas, maximizando los positivos y minimizando los negativos.

¿Cuál es su importancia en la sociedad y en la empresa?

La preocupación por la conservación y protección del medioambiente es un objetivo compartido por toda la sociedad, no sólo a nivel local, regional o estatal, sino también a nivel global. En concreto, la UE cada vez pone más medios y recursos para la implementación de las buenas prácticas medioambientales en las empresas.

Las buenas estrategias de RSC en general, y de RAE en particular, pueden suponer importantes beneficios, tanto para la sociedad y el medio ambiente, como para la empresa que las lleva a cabo.

Actualmente muchos inversores requieren que los proyectos a financiar sean neutrales a los impactos sobre la biodiversidad y el medio ambienté cuando menos, y si aportan impactos positivos mejor. Y cada vez más los consumidores tienen más en cuenta las buenas prácticas ambientales de las empresas.

Por tanto, la relación de la empresa con el medio ambiente es un factor fundamental para la competitividad, tal y como reflejan numerosos informes de prestigiosas instituciones (Green Jobs de la Escuela de Organización Industrial, Informe de Empleo Verde de la Fundación Biodiversidad…).

¿Qué puede aportar la Restauración Ecológica a la RAE?

Nuestro país dispone de recursos naturales y culturales muy ricos y diversos, que están íntimamente ligados. Esto hace fundamental que se implemente la visión holística e integradora de la restauración ecológica en las estrategias medioambientales de las empresas, incluida la RSC, para poder aprovechar los fondos que se destinan a ellas de forma adecuada y eficiente. De este modo no sólo se generan beneficios aislados para el medio ambiente, si no también beneficios económicos y sociales.

Es fundamental destacar en este punto la importancia de hacer una gestión adecuada y eficaz de las estrategias de RAE en la empresa, para poder optimizar los recursos destinados a las mismas.

Un ejemplo muy ilustrativo de esta eficacia en RAE es el de la empresa Häagen Dazs, cuyos helados se realizan exclusivamente con productos naturales. Aproximadamente el 50% de sus ingredientes dependen de la polinización de las abejas. Dado que las abejas están desapareciendo a gran velocidad, el suministro de los productos necesarios para sus helados puede verse afectado. Häagen Dazs fue capaz de detectar en este hecho una oportunidad tanto para invertir en RAE como para mejorar el proceso productivo de sus ingredientes. Mejoró dos aspectos importantes de su empresa con una sola acción: crear una página web para ayudar a que las abejas sigan polinizando los cultivos que son la base de su industria. Una solución sencilla, barata y eficaz, que además beneficia a otros sectores que dependen también del servicio eco sistémico de la polinización.

Es necesario dejar atrás el mito de la separación entre medio ambiente y sociedad, crear alianzas entre los distintos actores sociales y ambientales, y que las empresas sean conscientes de que los ecosistemas no tienen únicamente un valor estético, sino que dependen de ellos y de los servicios que éstos ofrecen (productivos, educativos, culturales, sanitarios…).

EMPRESAS NACIONALES VERDES CON EXITO

BACKUS & JOHNSON

Antecedentes

El Grupo Cervecero Backus & Johnston tiene como actividad económica principal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas. Está organizado corporativamente, conformado por veintisiete empresas, que siguen los criterios de integración vertical y horizontal, lo que le permite auto proveerse de insumos y servicios.

A continuación se encuentra una breve descripción del Grupo Cervecero Backus.

1879:

El origen de Backus El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres.

1954:

Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado difundido.

1993:

Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar con la capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de las más modernas de América.

1994:

Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país.

1996:

Creación de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporación de todas ellas en Backus la que modifica su denominación creando a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera más importante del Perú.

2000:

Se adquiere Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. En el año 2000, Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado.

2002:

El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus Fortaleciéndonos al convertirla en parte de una importante transnacional americana. Se inicia un proceso de la desinversión en sectores que no constituye el “core business” con la finalidad de consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor competitividad.

2005:

SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusión del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres; pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en más de 60 países y con un portafolio de más de 170 marcas. El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecería Regional) vendió su participación accionaria en Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller plc.

2008:

Record de ventas y consolidación del portafolio de marcas El Grupo Backus anunció en octubre del 2008 un nuevo récord en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidación de su portafolio de marcas a través de una acertada estrategia de segmentación, posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas.

Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud en el Trabajo

Las empresas del Grupo Backus, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y Cervecería San Juan S.A., del sector bebidas, reconocen su compromiso de:

Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente la eficacia de su sistema integrado de gestión, asumiendo la responsabilidad por la calidad de sus productos y servicios, la prevención, control y mitigación de los impactos al medio ambiente así como la protección y la prevención en los riesgos de seguridad y salud en el trabajo que estos puedan generar para todos los miembros de la organización.

Establecer y revisar periódicamente objetivos y metas de calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo, en coherencia con esta política.

Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes, así como con otros compromisos asumidos aplicables a la calidad, higiene y protección alimentaria, seguridad y salud en el trabajo, y medio ambiente.

Propiciar la participación de los trabajadores y sus representantes en las actividades relacionadas con el sistema de seguridad y salud en el trabajo.

Hacer un uso racional de los recursos naturales renovables y no renovables.

ISO 9001 Y ISO 14001

Reducir el consumo de agua

Áreas claves:

• Uso de agua de la planta.

• Manejo de efluentes.

• Disponibilidad y calidad del agua.

• Cadena de suministro.

¿Qué estamos haciendo?

• Planta de Tratamiento de Residuos líquidos industriales: Motupe, Pucallpa, Ñaña y Ate.

• Reducción del consumo de agua de manera sostenida pasando del 1995 al 2009 de 10 a 4.47 hl.

Reducir nuestra huella de energía y carbono

Áreas claves:

• Calcular las emisiones de dióxido de carbono.

• Eficiencia de energía en planta.

• Abandonar los combustibles basados en carbono.

• Manejo y comercialización

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